Jump to Recipe
Gemaakt met slechts 3 ingrediënten, Agua de Jamaica is een zoet en zuur verfrissend drankje gemaakt van hibiscusbloemen dat erg populair is in Mexico. Het is een van de populairste soorten agua frescas en is klaar in slechts 15 minuten!
Zoet, zuur en verfrissend, Agua de Jamaica is een van de populairste soorten agua frescas in Mexico. Het wordt gemaakt van gedroogde hibiscusbloemen, water en suiker, kan naar eigen smaak worden gezoet en is een smaakvol alternatief voor frisdrank
Wat is Agua de Jamaica?
Agua de Jamaica (spreek uit ha-MY-cah) is een hibiscus ijstheedrank gemaakt van gedroogde hibiscusbloemen (of “Flor de Jamaica” in het Spaans), water en suiker. De hibiscusthee is zeer zuur en heeft bijna een cranberry-achtige smaak, dat is waarom het meestal wordt gezoet met suiker.
Soms wordt het gemaakt met extra specerijen zoals kaneel en gember, maar vandaag maken we de beproefde en ware typisch Mexicaanse versie die je vindt in restaurants en markten.
Waar vind je gedroogde hibiscusbloemen
Hibiscusbloemen zijn vrij algemeen in de meeste Mexicaanse kruidenierswinkels en zijn te vinden in de buurt van de specerijen of gedroogde chilipepers.
Als u ze niet bij u in de buurt kunt vinden, kunt u ze online bestellen op Amazon.
Hoe maak je Agua de Jamaica (Hibiscusthee)
Voeg 4 kopjes water en 1 1/2 kopje gedroogde hibiscusbloemen toe aan een pan. Breng aan de kook, dek af en zet het vuur laag om 5 minuten te sudderen. Haal van het vuur, dek af en laat nog 5 minuten staan.
zeef het mengsel voorzichtig in een glazen pot en gooi de gehydrateerde hibiscusbloemen weg.
Nu kunt u het hibiscustheeconcentraat in de koelkast bewaren tot u klaar bent om het te gebruiken (zie de receptkaart hieronder voor meer info).
Om van deze thee een volle kan met een heerlijk zoetzure jamaica-drank te maken, giet u het concentraat in een kan en voegt u 4 koppen water en 1/4 kop suiker toe. Roer om te combineren, proef en pas de zoetheid en/of sterkte aan door meer suiker of water toe te voegen indien gewenst.
Traditioneel is Agua de Jamaica erg zoet en vrij sterk, maar ik weet dat iedereen andere voorkeuren heeft en daarom raad ik aan te beginnen met 1/4 kopje suiker, 4 kopjes water en dan meer toe te voegen als je het iets zoeter en/of meer verdund wilt hebben.
En vergeet niet dat je de thee met ijs gaat serveren, waardoor het nog meer kan verdunnen als het ijs smelt.
Meer verfrissende drankjes
- Horchata
- Agua de Pepino (Komkommer Agua Fresca)
- Agua de Sandia (Watermeloen Agua Fresca)
- Vries Margarita
- Skinny Margarita
Ik hoop dat je dit recept lekker vindt – geef het hieronder zeker een beoordeling! Om meer makkelijke Mexicaanse recepten rechtstreeks in je inbox te krijgen, schrijf je dan in voor mijn e-mail nieuwsbrief. Je kunt Isabel Eats ook volgen op Facebook, Instagram en Pinterest!
Recept
Agua de Jamaica (Hibiscus Thee)
- Pin
Ingrediënten
- ▢ 8-10 kopjes water, plus meer naar smaak
- ▢ 1 1/2 kopjes gedroogde hibiscusbloemen
- ▢ 1/4 kopje kristalsuiker, plus meer naar smaak
Instructies
-
In een kleine pan, voeg 4 kopjes water en de gedroogde hibiscusbloemen toe. Breng het geheel op hoog vuur aan de kook.
-
Zet het vuur laag, dek af en laat 5 minuten zachtjes koken.
-
Haal van het vuur, dek af en laat nog 5 minuten afkoelen.
-
Giet de thee door een zeef of vergiet in een grote kan met een inhoud van minstens 8-10 kopjes. Gooi de gebruikte hibiscusbloemen weg.
-
Voeg de kristalsuiker toe en roer tot deze volledig is opgelost. Voeg de resterende 4 kopjes water toe en roer alles goed door elkaar.
-
Proef nu de thee en voeg meer suiker toe en/of verdun de thee met meer water tot hij naar wens is. Sommige mensen houden van superzoet, anderen van supersterk, het is aan u!
-
Serveer in een glas gevuld met ijs en geniet!
Isabels tips:
Voedingsinformatie