Wat zijn deze paddenstoelen en zijn ze giftig?
-Mark Herrell, 8 jaar, Sevastopol School
Je paddenstoelen worden shaggy manes genoemd, en nee, ze zijn niet giftig.
Eigenlijk worden van de 10.000 paddenstoelensoorten in Noord-Amerika slechts ongeveer twaalf soorten als dodelijk beschouwd. Dodelijk is een accurate beschrijving. Giftige paddestoelen zijn echt gevaarlijk…..een paar kunnen mensen doden. Zelfs zogenaamde eetbare paddestoelen maken sommige mensen erg ziek.
En daarom maak ik me geen zorgen over giftige paddestoelen. Ik stop gewoon geen paddestoelen in mijn mond, behalve die ik in de winkel koop of op een pizza vind.
Ik heb vrienden die wilde paddestoelen verzamelen en eten, maar ze hebben veel gestudeerd, weten precies in welk stadium ze de paddestoelen moeten plukken, en ze verzamelen ze nooit uit gazons waar chemicaliën op zijn aangebracht. Het belangrijkste is dat ze nooit paddestoelen eten tenzij ze 100% zeker zijn van wat ze eten. Ik denk dat als je moet vragen of een paddestoel veilig is, je niet 100% zeker bent.
Maar het kan geen kwaad een paddestoel aan te raken of te ruiken. Je moet een stuk inslikken voordat je schade oploopt.
Shaggy mane paddestoelen zijn vreemd…op een heleboel manieren. Ja, ze zijn eetbaar als je ze op het juiste moment klaarmaakt, maar sommige mensen krijgen echt vreemde reacties van het eten ervan. EN, mensen die alchoholische dranken drinken binnen een week na het eten van shaggy manes (of andere inky cap paddestoelen) kunnen een beetje looney worden. Dus zijn ze veilig? Jummm.
Ik zei al dat inky cap paddestoelen, een groep die shaggy manes en verschillende andere witte paddestoelen omvat, ronduit vreemd zijn. Als ze voor het eerst verschijnen, zien ze eruit als marshmellows in het gras. Dan strekken ze zich uit tot een witte cilinder met slordig uitziende schubben op de hoed. Dan, na twee of drie dagen, of nadat ze geplukt zijn, vernietigt de paddenstoel zichzelf, smeltend tot een plas zwarte smurrie.
Ik hou gewoon van het woord voor dit smelten. Het is “deliquesce.” Wat een elegant woord voor het veranderen in inktzwart slijm. Maar de functie van een paddenstoel is het verspreiden van sporen, en als de manen deliquesce, worden hun sporen verspreid in de grond door de inktzwarte vloeistof. Het werkt.
In de koloniale tijd verzamelden mensen ruige manen om inkt te maken. Dat werkt ook. Je kunt echt schrijven met de inktzwarte inkt. En als je het niet in je mond stopt, hoef je je nooit af te vragen of je er ziek van wordt.