Dit klassieke havermout brood machine recept is perfect voor heerlijke lunch sandwiches … en havermout brood voegt wat gezonde havermout in het dieet van uw gezin. Omdat dit recept bevat geen overheersende kruiden, kan deze klassieke havermout brood worden gebruikt voor een enorme verscheidenheid aan lunch sandwiches, zoals ham & kaas sandwiches, kip salade sandwiches, rosbief sandwiches, enz. Ook omdat u een broodmachine gebruikt, is dit havermoutbroodrecept extreem gemakkelijk te maken voor de lunches van uw gezin!
Havermout smaakt geweldig en wordt verondersteld veel gezondheidsvoordelen te hebben. Volgens WebMD, “is de meest blijvende claim van havermout om beroemd te worden het bewezen vermogen om het slechte (LDL) cholesterol te beteugelen. Schrijf dat maar op aan een type oplosbare vezel genaamd beta glucan … De vezels in havermout helpt je ook om je vol te voelen en later op de dag minder te eten. Vezels verlichten ook constipatie en helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden”. Dit is zeker het type sandwichbrood om te maken voor uw gezin als u probeert wat goede ouderwetse natuurlijke vezels toe te voegen aan hun dieet.
Omdat dit broodrecept in een broodmachine wordt gedaan, is het eenvoudig & gemakkelijk te maken. Het kost je slechts 5 minuten of zo om voor te bereiden en dan laat je de broodmachine de rest van het werk doen. Voor meer geweldige recepten, bezoek dan Bread Dad’s belangrijkste Broodmachine Recepten sectie. Bread Dad heeft ook een afdrukbaar en “pin-able” recept onderaan de pagina. Als je dit recept leuk vindt, hopen we dat je hieronder een reactie achterlaat en ons een 5 sterren beoordeling geeft.
Key Ingredient – Old Fashioned Oats
Oatmeal Flakes Sprinked on Dough after Kneading Completed
Oatmeal Bread Machine Recipe – Old Fashioned Healthy Goodness!
Gesneden havermoutbrood voor de broodmachine
Ingrediënten – Broodmachine havermoutbrood recept – 2 pond brood
- 1 1/2 koppen – melk (lauw)
- 4 eetlepels – ongezouten boter (in plakjes & zacht gemaakt)
- 3 kopjes – broodmeel
- 1 kopje – ouderwetse havermout (geen instant havermout)
- 1/3 kopje – bruine suiker (verpakt) – Als u liever nietzoete havermout broden, moet u slechts 2 eetlepels bruine suiker gebruiken.
- 1 1/2 theelepel – Zout
- 1 1/2 theelepel – Broodmachinegist
Ingrediënten – Broodmachine havermoutbrood recept – 1.5 pond brood
- 1 1/8 kopjes – melk (lauw) – 1/8 kopjes melk komt overeen met 1 kop en 2 eetlepels melk
- 3 eetlepels – ongezouten boter (in plakjes gesneden & zacht gemaakt)
- 2 1/4 kops – Broodmeel
- 3/4 kops – Ouderwetse havermout (geen instant havermout)
- 1/4 kops – Bruine suiker (verpakt) – Als u de voorkeur geeft aan nietzoete havermout broden, moet u slechts 1 eetlepel bruine suiker gebruiken.
- 1 theelepel – zout
- 1 theelepel – broodmachinegist
porties – ruwweg 12 sneetjes
- benodigdheden voor dit recept – maatbeker & lepels, flexibele spatel, ovenwanten, koelrek… en natuurlijk een broodmachine!
- Mis je apparatuur of ingrediënten om dit recept te maken? Bezoek dan de Bread Dad “winkel”.
Instructies – Broodmachine havermoutbrood recept
-
Voor een brood van 2 pond gebruikt u de ingrediëntenlijst van 2 pond en stelt u de broodmachine in op 2 pond brood, lichte kleur en “basis” brood opties. Voor een brood van 1,5 pond gebruikt u de ingrediëntenlijst voor 1,5 pond en stelt u de instellingen van de broodmachine in op brood van 1,5 pond, lichte kleur en “basis” broodopties. FYI – Zorg ervoor dat u de ingrediënthoeveelheden van 1,5 pond en de instellingen van de machine niet door elkaar haalt!
- Doe alle ingrediënten, te beginnen met de melk, in de “emmer” van de broodmachine (broodpan). Zorg ervoor dat de gist als laatste is toegevoegd en niet in aanraking komt met de melk of het zout. Sommige mensen maken graag een klein kuiltje boven het meel om de gist op één plaats te houden voordat de machine start.
-
Stop de broodmachine in. Voer de juiste instellingen in (voor een brood van 1,5 lb of 2 lb) en druk op de “start”-knop.
- Optioneel – Nadat de broodmachine klaar is met kneden en voordat de bakcyclus begint, strooit u wat ouderwetse havermoutvlokken over het brooddeeg.
- Wanneer de broodmachine klaar is met het bakken van het brood, haalt u de stekker van de broodmachine uit het stopcontact. Haal het brood eruit en leg het op een koelrek. Gebruik ovenwanten bij het verwijderen van de broodmachinecontainer (broodbakpan), want deze zal zeer heet zijn.
- In onze Sunbeam broodmachine duurt het bakken ongeveer 3 uur voor een brood van 2 pond (en 2:53 uur voor een brood van 1,5 pond) bij de lichte kleur & basis broodinstellingen. Sommige machines kunnen echter afwijken en u wilt niet van huis zijn als het alarm van de broodmachine “klaar” afgaat! Uw broodmachine zou u de lengte van de baktijd moeten tonen nadat u de instellingen in de machine hebt ingevoerd. Zo weet u wanneer u in de keuken moet zijn om het brood eruit te halen.
- Voordat u uw broodmachine gebruikt, moet u de instructies van de broodmachinefabrikant lezen om de broodmachine effectief en veilig te gebruiken.
Als u dit recept leuk vond, laat dan hieronder een reactie achter & geef ons een 5 sterren beoordeling. De commentaar sectie bevindt zich aan de onderkant van deze pagina. Uw opmerkingen helpen ons & onze receptinstructies te verduidelijken. Bovendien is het ALTIJD fantastisch om te horen van iemand die van onze recepten heeft genoten!!
Of word lid van Bread Dad’s gratis e-mail nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van onze nieuwste recepten. Het wordt eens in de 2 of 3 weken verzonden.
Tips – Broodmachine havermoutbrood recept
- De tips hieronder zijn ontworpen om broodmachine “nieuwelingen” en degenen die hun broodmachine niet hebben aangeraakt in jaren te helpen.
- Zorg ervoor dat u niet de 1 verwarren.Om dit brood er “authentieker” uit te laten zien, strooi ik graag wat ouderwetse havermoutvlokken op de bovenkant van het deeg nadat de broodmachine klaar is met de laatste kneedcyclus. Ik gebruik ouderwetse havermout (in plaats van instant havermout) om grote havermoutvlokken te krijgen. Natuurlijk draag ik voor de veiligheid ovenwanten & steek ik mijn handen niet in de broodmachine.
- Als dit havermoutbrood te gewoon is voor uw gezin, kunt u wat gedroogd fruit toevoegen, zoals rozijnen, gedroogde veenbessen, gedroogde bosbessen, enz.
- Old fashioned havermout is minder bewerkt dan instant havermout en geeft dus een iets stevigere textuur aan het brood.
- Als u een kleinere broodmachine hebt, moet u eerst het recept voor 1,5 lb versie proberen. Een brood van 2 pond kan te groot zijn voor een kleine broodmachine. Als u niet zeker bent van de “broodcapaciteit” van uw broodmachine, begin dan met de versie van 1,5 lb.
- Bij het toevoegen van de gist moet deze gescheiden van het zout worden geplaatst (d.w.z. aan weerszijden van de broodpan). Nauw contact met zout kan de groei van de gist doden of vertragen. Ik maak graag een kleine “divot” bovenop de bloem om de gist vast te houden (gescheiden van het zout) voordat de broodmachine begint met het mengen van de ingrediënten.
- Dit recept gebruikt broodmeel. Niet volkoren meel. Als u volkorenmeel gebruikt, zal het brood waarschijnlijk problemen hebben om goed te rijzen.
- Het grootste probleem met het gebruik van gewone melk is dat mensen de neiging hebben om koude gekoelde melk te gebruiken en dit kan de gistgroei vertragen. Probeer warme melk te gebruiken (of instant poedermelk gemengd met warm water). U moet er echter ook op letten dat de melk/het water niet te heet zijn, want zeer hete melk/water kan de gist doden.
- U moet droge havermout gebruiken om dit brood te maken (gebruik geen reeds gekookte/gekookte havermout). Gekookte havermout heeft variërende hoeveelheden vocht en kan het recept in de war sturen. Als u gekookte havermout gebruikt, kan het brood te veel vocht bevatten (in tegenstelling tot wat in het recept wordt gevraagd) en te gaar zijn.
- Als u eenmaal de basis broodmachine broodrecepten onder de knie hebt (zoals dit brood), wilt u misschien wat meer geavanceerde broodmachine broodrecepten proberen (d.w.z. Frans brood of Italiaans brood). In deze recepten zal de broodmachine nog steeds het zware werk van het kneden van het deeg doen, maar je zult het brood met de hand moeten vormen.
- Volgens Wikipedia, “In een portie van 100 gram (3 1⁄2-ounce), levert haver 1.630 kilojoules (389 kilocalorieën) aan voedingsenergie en is een rijke bron (20% of meer van de dagelijkse waarde, DV) van eiwitten (34% DV), voedingsvezels (44% DV), verschillende B-vitamines en tal van voedingsmineralen”.
- Als u een probleem hebt met een broodmachinerecept, zorg er dan voor dat u het recept precies volgt (d.w.z. dat u de juiste instellingen van de broodmachine gebruikt), dat u de juiste hoeveelheid van een ingrediënt gebruikt (d.w.z. dat u niet op het oog afmeet en geen maatbeker gebruikt of per ongeluk een theelepel toevoegt terwijl een eetlepel wordt gevraagd), dat u de juiste ingrediënten gebruikt (d.w.z. broodmachinegist versus gewone gist of broodmeel versus bloem voor alle doeleinden), enz. Als u begint met het vervangen van ingrediënten (bijv. verschillende soorten meel), bent u aan het experimenteren en moet u geen resultaten verwachten die vergelijkbaar zijn met het bovenstaande recept. Experimenteren kan leuk zijn. Verwacht echter enkele successen, maar meer potentiële teleurstellingen wanneer u begint te experimenteren met recepten. Als u bijvoorbeeld volkoren meel vervangt door broodmeel, zult u waarschijnlijk een probleem ondervinden (omdat volkoren meel lang niet zo goed rijst als broodmeel). Bovendien heeft volkorenmeel een totaal andere smaak.
- Bedenk dat sommige broodrecepten enigszins kunnen verschillen tussen verschillende soorten broodmachines. Lees daarom de instructies van uw broodmachinefabrikant voor basisbroodrecepten (d.w.z. wit brood of volkorenbrood), omdat deze waarschijnlijker werken op uw individuele broodmachine.
- Als u uw broodmachine lange tijd niet hebt gebruikt, koop dan wat nieuwe broodmachinegist voordat u uw brood maakt. Oude gist kan afsterven of zijn potentie verliezen en dit zal leiden tot brood dat niet goed rijst. Broodmachinegist is mogelijk niet levensvatbaar als het al jaren in uw voorraadkast staat.
- Draag altijd ovenwanten/handschoenen als u met een broodmachine werkt. De broodpan en de rest van de broodmachine kunnen zeer heet worden tijdens het bakproces. Dit betekent dat de broodpan en broodmachine waarschijnlijk erg heet zullen zijn wanneer u probeert een gebakken goed uit de broodmachine en / of broodpan te verwijderen.
- U kunt ook onze instructievideo’s sectie bezoeken als u video’s wilt bekijken die informatie geven over veel voorkomende broodmachine en brood maken problemen & oplossingen.
Als u dit recept leuk vond, laat dan hieronder een reactie achter & geef ons een 5 sterren beoordeling. De commentaarsectie bevindt zich onderaan deze pagina. Uw commentaar helpt ons & onze receptinstructies te verduidelijken. Bovendien is het ALTIJD fantastisch om te horen van iemand die van onze recepten heeft genoten!!!
Referentiebronnen
- Wikipedia, Broodmachine, https://en.wikipedia.org/wiki/Bread_machine
- Wikipedia, Haver, https://en.wikipedia.org/wiki/Oat
- Wikipedia, Havermeel, https://en.wikipedia.org/wiki/Oatmeel
Vragen over havermoutbrood
Kan er brood gemaakt worden van havermout?
Het havermoutbrood is meestal niet helemaal van havermout gemaakt. Het is vaak een mengsel van tarwemeel (meestal broodmeel) en havermout. De meeste havermout brood recepten gebruiken meer tarwebloem dan havermout (dat wil zeggen 3 kopjes broodmeel en 1 kopje havermout). Bakkers gebruiken meer broodmeel omdat het gluteneiwit bevat en dit zorgt ervoor dat het brood kan rijzen tijdens het gist fermentatieproces. Dit helpt om een langer & luchtiger brood te maken. Havervlokken & havermout daarentegen hebben weinig of geen gluten en rijzen dus niet. Dit onvermogen om te rijzen beperkt de hoeveelheid havermout gebruikt in veel brood recepten. Havermout wordt vaak toegevoegd aan een broodrecept om gezonde havervezels te leveren.
Is havermoutbrood beter?
Havermoutbrood heeft de neiging om meer gezonde vezels te leveren dan gewoon wit brood. Andere gezondheidsvoordelen van havermout zouden zijn dat het LDL-cholesterol (slechte cholesterol) verlaagt, constipatie vermindert (vanwege de extra vezels), enz. Tot slot, naar mijn mening, smaakt zelfgemaakt havermoutbrood veel beter dan saai winkelverpakt wit brood.
Voor meer informatie over de voordelen van havermout, lees dit WebMD artikel.
Heeft havermout vezels?
Havermout is een goede bron van oplosbare vezels. Volgens de FDA kunnen oplosbare vezels “helpen bij het verlagen van lage-densiteit lipoproteïne (LDL of ‘slecht’) cholesterolgehalte in het bloed”. Volkoren levert daarentegen meer onoplosbare vezels. Onoplosbare vezels worden niet significant afgebroken en helpen dus alles in het spijsverteringskanaal “vooruit te komen”. Dit betekent dat onoplosbare vezels goed zijn voor problemen zoals constipatie. Als u op zoek bent naar meer onoplosbare vezels, moet u ons broodmachine volkoren brood recept eens proberen.
Voor meer over haver & oplosbare vezels, moet u dit Wikipedia-artikel lezen. U kunt ook dit WebMD-artikel lezen met de naam Soluble and Insoluble Fiber: What’s the Difference.
Wat is het verschil tussen haver en havermout?
Het verschil tussen haver en havermout is de verwerking. Haver is het onbewerkte zaad van een graangewasplant die bekend staat als de haverplant of gewone haver. Havermout daarentegen wordt gemaakt van verwerkte haver waarbij de haverzaden zijn gemalen, gestaald of gerold. Om marketingredenen worden haver en havermout echter vaak door elkaar gebruikt. Er zijn verschillende soorten havermout: instant haver, gerolde haver, staal-gesneden haver, Ierse haver, enz. Verwarrend, maar als de haver is verwerkt, is het product een havermout (ongeacht de merknaam).
Kan ik broodmachine havermoutbrood maken met all-purpose meel?
U kunt all-purpose meel gebruiken om broodmachine havermoutbrood te maken. Echter, all-purpose meel heeft niet zo veel gluten als broodmeel. Gluten helpen om de kooldioxide die vrijkomt door de gist vast te houden. Daarom rijst broodmeel beter dan bloem voor alle doeleinden en krijgt u een kauwbaarder brood. Als broodmeel op is en je niet naar de winkel kan gaan, kan je bloem voor alle doeleinden gebruiken. Een havermoutbrood gemaakt met bloem voor alle doeleinden zou een fatsoenlijke vervanger moeten zijn… alleen niet zo goed als een havermoutbrood gemaakt met broodmeel.
Voor meer over de verschillen tussen de verschillende soorten meel, moet u dit Wikipedia-artikel lezen.
Kan ik dit broodmachine havermoutbrood maken zonder boter?
Ja, je kunt broodmachine havermoutbrood maken zonder boter. Sommige mensen maken graag “geen boter” broden omdat ze geen boter meer hebben of ze proberen de verzadigde vetten in hun dieet te verminderen.
Je hoeft alleen maar plantaardige olie te vervangen door de boter in dit recept. Het zijn bijna gelijke vervangers. Bijvoorbeeld, 1 eetlepel boter is gelijk aan 3/4 tot 1 eetlepel plantaardige olie (afhankelijk van de plantaardige olie die u gebruikt). Bovendien zou je bij het maken van havermoutbrood zonder boter kunnen overwegen om een plantaardige olie met een neutrale smaak te gebruiken (d.w.z. maïs- of canolaolie) in plaats van een plantaardige olie met een sterkere smaak. Echter, terwijl de havermout brood gemaakt met plantaardige olie zal oke zijn, zal het missen de heerlijke boterachtige smaak van het recept hierboven.
Als je dit recept, laat dan een reactie hieronder & geef ons een 5 sterren rating. De commentaar sectie bevindt zich aan de onderkant van deze pagina. Uw opmerkingen helpen ons & onze receptinstructies te verduidelijken. Bovendien is het ALTIJD fantastisch om te horen van iemand die van onze recepten heeft genoten!!
Gerelateerde Recepten
- Broodmachine Recepten – Hoofdpagina voor al onze broodmachine recepten.
- Broodmachine – Frans Brood
- Broodmachine – Italiaans Brood
- Broodmachine – Meergranenbrood
- Broodmachine – Pizzadeeg
- Broodmachine – Witbrood
- Broodmachine – Volkorenbrood
Print recept Pin recept
Broodmachine – havermoutbrood recept
Ingredienten
Ingredientenlijst voor een 2 lb brood – Havermoutbrood
- 1 1/2 koppen melk (lauw)
- 4 eetlepels ongezouten boter (gesneden & zacht gemaakt)
- 3 koppen broodmeel
- 1 kop ouderwetse havermout (geen instant havermout)
- 1/3 kop bruine suiker (verpakt) – Als u de voorkeur geeft aan niet-zoete havermout Als u de voorkeur geeft aan niet-zoete havermout broden, moet u slechts 2 eetlepels bruine suiker gebruiken.
- 1 1/2 theelepel zout
- 1 1/2 theelepel broodmachinegist
Ingrediëntenlijst voor een 1,5 lb – havermoutbrood
.5 pond brood – havermoutbrood
- 1 1/8 kopjes melk (lauw)
- 3 eetlepels ongezouten boter (gesneden & zacht gemaakt)
- 2 1/4 kopjes broodmeel
- 3/4 kopjes ouderwetse havermout (geen instant havermout)
- 1/4 kopje bruine suiker (verpakt) – Als u de voorkeur geeft aan niet-zoete havermout, kunt u het beste het brood zelf bakken. Als u de voorkeur geeft aan niet-zoete havermout broden, moet u slechts 1 eetlepel bruine suiker gebruiken.
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel broodmachinegist
Instructies
-
Voor een brood van 2 pond gebruikt u de ingrediëntenlijst voor 2 pond en stelt u de instellingen van de broodmachine in op brood van 2 pond, lichte kleur en de opties “basisbrood”. Voor een brood van 1,5 pond gebruikt u de ingrediëntenlijst voor 1,5 pond en stelt u de instellingen van de broodmachine in op brood van 1,5 pond, lichte kleur en “basis” broodopties. FYI – Zorg ervoor dat u de 1,5 pond & 2 pond ingrediënthoeveelheden en machine-instellingen niet door elkaar haalt!
-
Doe alle ingrediënten, te beginnen met de melk, in de “emmer” (broodpan) van de broodmachine. Zorg ervoor dat de gist als laatste is toegevoegd en niet in aanraking komt met de melk of het zout. Sommige mensen maken graag een klein kuiltje boven de bloem om de gist op één plaats te houden voordat de machine start.
-
Stekker in broodmachine. Voer de juiste instellingen in (voor een brood van 1,5 lb of 2 lb) en druk op de “start”-knop.
-
Optioneel – Nadat de broodmachine klaar is met kneden en voordat de bakcyclus begint, strooit u wat ouderwetse havermoutvlokken over het brooddeeg.
-
Wanneer de broodmachine klaar is met het bakken van het brood, haalt u de stekker van de broodmachine uit het stopcontact. Verwijder het brood en leg het op een koelrek. Gebruik ovenwanten bij het verwijderen van de broodmachinecontainer (broodbakvorm), want deze zal zeer heet zijn!
-
In onze Sunbeam broodmachine duurt het bakken ongeveer 3 uur voor een brood van 2 pond (en 2:53 uur voor een brood van 1,5 pond) bij de lichte kleur & basisinstellingen voor brood. Sommige machines kunnen echter afwijken en u wilt niet van huis zijn als het alarm van de broodmachine “klaar” afgaat! Uw broodmachine zou u de lengte van de baktijd moeten tonen nadat u de instellingen in de machine hebt ingevoerd. Zo weet u wanneer u in de keuken moet zijn om het brood eruit te halen.
-
Voordat u uw broodmachine in gebruik neemt, dient u de instructies van de fabrikant van de broodmachine te lezen om de broodmachine effectief en veilig te kunnen gebruiken.