- Pin
- Share
Easy Sticky Buns ~ Malse en kleverige kleverige broodjes die smelten op je tong, overgoten met karamelsaus en gehakte pecannoten. Dit makkelijke recept maakt gebruik van ingeblikt halvemaantjesdeeg en bereide karamelsaus.
Ik heb een zwak voor kleverige broodjes. Ze zijn zonder twijfel mijn favoriete ontbijtgebakje. Er is een restaurant in de buurt van ons huis dat de allerbeste kleverige broodjes verkoopt. Ze zijn enorm, bijna zo groot als een bord! Het deeg is mals en de karamel topping is ultra kleverig en zoet, en het is gewoon pure perfectie. Ik bestel er maar één per jaar, want ik kan mezelf niet tegenhouden als ik er eenmaal van begin te eten. Het is ongelooflijk lekker!
Ik ben nooit ambitieus genoeg om thuis “echte” kleverige broodjes te maken. Dat kost nogal wat werk, tijd en planning. Bovendien zit ik niet te wachten op een grote pan met kleverige broodjes in mijn keuken (zie hierboven wat betreft mijn gebrek aan zelfbeheersing) ;). Dus voor de momenten dat ik trek heb in een kleverig broodje – en wel meteen – is dit recept voor Easy Caramel Pecan Sticky Buns een uitkomst.
Dit recept maakt 10-12 kleine kleverige broodjes en ik neem een kortere weg met een paar in de winkel gekochte ingrediënten. In plaats van een traditioneel gistdeeg te maken, gebruik ik in de winkel gekocht halvemaansdeeg. Ik gebruik ook in de winkel gekochte karamelsaus in plaats van zelfgemaakte. Ik geef de voorkeur aan gezouten karamelsaus omdat ik hou van de zout/zoete combinatie. Als u de voorkeur geeft aan gewone karamel, kunt u die gerust gebruiken.
Voorbereiding: strooi gehakte pecannoten op de bodem van een taartvorm en bedek met karamelsaus. Rol het halvemaantjesdeeg uit op een vlakke ondergrond en vul het met bruine suiker en kaneel. Rol het deeg op, snijd het in stukken en leg de stukken op de karamel en de pecannoten. Bak tot het bubbelt en goudbruin is en keer de pan dan voorzichtig om op een bord. Na het omkeren smelt de kleverige karamel en de krokante pecannoten op elk oppervlak van elk kleverig broodje. Op dat moment moet je een grote beslissing nemen – het dak van je mond verbranden door er meteen in te duiken, of ze lichtjes laten afkoelen. Je weet welke optie ik koos.
Genieten, vrienden!
Nooit een recept missen – Abonneer je om mijn recepten per e-mail te ontvangen, of volg mee op Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest of Google+.
Easy Caramel Pecan Sticky Buns
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ ¾ kop geroosterde gehakte pecannoten, zie noot
- ▢ ½ kop gezouten karamelsaus, verwarmd tot hij gietbaar is (zie noot)
- ▢ oz Een 8-blik gekoelde halvemaantjes
- ▢ ¼ kopje bruine suiker
- ▢ ¼ theelepel gemalen kaneel
- ▢ Zeezout, optioneel
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 375°F. Vet een taartvorm van 9,5 inch in. Strooi de pecannoten in een enkele laag op de bodem van de taartschaal. Giet de karamelsaus gelijkmatig over de pecannoten.
-
Op een licht met bloem bestoven oppervlak rolt u het halvemaantjesdeeg uit tot een rechthoek van 13×9 inch. Druk eventuele naden in het deeg samen tot één geheel. Strooi de bruine suiker en kaneel over het halvemaantjesdeeg en laat aan de buitenkant een rand van een halve centimeter vrij. Begin bij een van de kortere zijden en rol de halve maantjes strak op tot een rol. Snijd de rol in 10-12 rollen. Ik heb het deeg gesneden met een stukje niet-gearomatiseerd flosdraad. Schuif de flosdraad onder de deegstam waar u wilt snijden, pak beide uiteinden van de flosdraad in elke hand en kruis ze over elkaar boven het deeg. Trek het strak tot de plak is doorgesneden. Schuif de flosdraad verder over de lengte van de deegstam tot alle stukken zijn doorgesneden. U kunt ook een heel scherp mes gebruiken om ze door te snijden.
-
Leg de kleverige broodjes met de gesneden kant naar boven op de karamel in de taartvorm, leg ongeveer 8 broodjes rond de buitenkant en 3 binnenin.
-
Bak ze 16-18 minuten, tot de broodjes licht goudbruin zijn en de karamelsaus borrelt. Haal de schotel uit de oven en leg een groot bord op de taartschaal. Draai de taartschaal snel om en leg de broodjes op het bord. Schep de karamel of de pecannoten die in de taartschaal zijn achtergebleven op de broodjes. Bestrooi indien gewenst lichtjes met zeezout. Serveer terwijl ze nog warm zijn. De karamel wordt steviger als hij afkoelt. Deze kunnen het best meteen worden geserveerd.
Noten
Voeding
Dit bericht verscheen oorspronkelijk op Julie’s Eats & Treats waar ik regelmatig een bijdrage lever.