Koop geen kippensoep in blik, die vol zit met conserveermiddelen en allergenen, en maak je eigen Eigengemaakte Gecondenseerde Kippensoep met dit makkelijke recept! Dit recept voor zelfgemaakte crème van kip is een perfecte vervanger voor ingeblikte crème van kippensoep en kan worden gebruikt in elk recept dat vraagt om een blikje crème van kippensoep.
Gebruik deze zelfgemaakte crème van kip als de basis voor Chicken Pot Pie, Romige Cheesy Kip en Rijst, en Romige Parmezaanse Kip Casserole, voor from-scratch comfort food, ongeacht uw voedsel gevoeligheden of allergieën.
- Waarom zelf maken?
- Ingrediënten
- Stap-voor-stap instructies
- Stap een: maak een Roux
- Stap Twee: Voeg Vloeistof toe
- Om zelfgemaakte crème van kippensoep te gebruiken
- Glutenvrije crème van kippensoep
- Zuivelvrije Kippensoep
- Homemade Cream of Chicken Soup
- Ingrediënten
- Instructies
- Noten
- Voeding
- 5 geheimen om uw Instant Pot te beheersen
- U heeft zich succesvol ingeschreven!
Waarom zelf maken?
Hememade cream of chicken soup is ZO makkelijk te maken.
Nadat u ziet hoe snel deze zelfgemaakte gecondenseerde soep klaar is, vraagt u zich misschien af waarom u zo lang de ingeblikte versie heeft gebruikt.
Dit eenvoudige recept voor zelfgemaakte crème van kippensoep kost slechts een paar minuten werk en het maakt uw maaltijden smaken een triljoen keer beter! Plus je slaat al die conserveringsmiddelen en toegevoegde MSG over!
Dit recept maakt het equivalent van één (10,75-ounce) blikje gecondenseerde crème van kippensoep en kan gemakkelijk worden verdubbeld of verdrievoudigd voor grotere recepten. En het kost echt maar een paar minuten extra werk – ik beloof dat het de moeite waard is!
Ingrediënten
- Boter: Boter is de beste keuze voor het vetgedeelte van de roux, voor de meest smaakvolle gecondenseerde soep. Als u echter een zuivelvrije crème van kippensoep wilt, gebruik dan een veganistische boter of olijfolie in plaats van de boter.
- Meel: Universeel meel is het beste, maar als u glutenvrije crème van kippensoep wilt, gebruik dan 1:1 glutenvrije meelmix in plaats van het meel voor alle doeleinden.
- Kippenbouillon: Zelfgemaakte of in de winkel gekochte bouillon werken allebei even goed in dit recept.
- Melk: Elk vetpercentage werkt in dit recept. Als u wilt dat dit recept zuivelvrij is, gebruik dan bouillon in plaats van de melk of ongezoete, niet-gearomatiseerde zuivelmelk.
- Gekruid zout: Dit is een zelfgemaakt mengsel van gedroogde kruiden dat precies de juiste smaak toevoegt, maar voel je vrij om je favoriete merk te gebruiken.
Stap-voor-stap instructies
Stap een: maak een Roux
Roux is gewoon een chique manier om te zeggen een mengsel van vet en bloem dat samen wordt gekookt om recepten dikker te maken.
Om de roux te maken, smelt je boter op middelhoog vuur en dan klop je er gelijke hoeveelheden bloem bij en klop je tot het glad en dik is.
Een belangrijke tip bij het maken van een roux is om het ingedikte bloem mengsel een minuutje te laten koken om de rauwe bloem smaak kwijt te raken.
Stap Twee: Voeg Vloeistof toe
Als de roux eenmaal goed is samengekomen, voeg je de kippenbouillon en melk toe. Het is het beste om eerst de bouillon langzaam toe te voegen, goed kloppend om klonters te voorkomen. Voeg de melk en de kruiden toe en klop tot het mengsel kookt en dikker wordt. Dit duurt slechts enkele minuten.
Om zelfgemaakte crème van kippensoep te gebruiken
U kunt ervoor kiezen de gecondenseerde soep meteen te gebruiken of af te koelen en in een afgesloten bak maximaal 5 dagen te bewaren.
Dit recept vervangt één 10.75-ounce blikje gecondenseerde crème van kippensoep in elk recept en is vooral heerlijk in eenpansgerechten.
Glutenvrije crème van kippensoep
Voor een glutenvrije versie van zelfgemaakte crème van kippensoep, gebruik 1:1 Glutenvrij meel mengsel in plaats van gewone bloem. Ik heb dit vele malen gedaan met groot succes.
Zuivelvrije Kippensoep
Voor een zuivelvrije versie van Crème van Kippensoep, gebruik een veganistische boter (zoals Earth Balance) of olijfolie, en voeg kippenbouillon in plaats van melk. U kunt ook niet-zuivel melk (zoals amandelmelk of sojamelk) te gebruiken, maar zorg ervoor dat het zowel ongezoet en niet-gearomatiseerd.
Deze zelfgemaakte crème van kippensoep maakt dus koken vanaf nul gemakkelijk! Gebruik dit recept of Homemade Cream of Mushroom Soup om uw favoriete comfort food recepten te maken – ongeacht allergieën of dieetbeperkingen.
Homemade Cream of Chicken Soup
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ ¼ kopje boter
- ▢ ¼ kopje bloem
- ▢ ½ kopje melk
- ▢ ½ kop kippenbouillon
- ▢ 2 theelepels gekruid zout
Instructies
-
Verwarm de boter op middelhoog vuur.
-
Klop de bloem erdoor en bak gedurende 1 minuut, terwijl u af en toe klopt om de rauwe meelsmaak te verwijderen, tot een dikke pasta (aka een roux) is gevormd.
-
Klop de kippenbouillon er langzaam en goed door elkaar. Zodra de kippenbouillon goed is vermengd met de roux, wordt de melk er langzaam doorgeklopt en wordt ook het gekruide zout toegevoegd.
-
Terwijl het mengsel nog steeds op een matig vuur staat, klopt u tot het weer kookt en kookt u tot het dikker is geworden. Dit duurt ongeveer 2-5 minuten, afhankelijk van de pan en de warmtebron.
-
Haal van het vuur en gebruik het in elk recept dat vraagt om crème van kippensoep.
Noten
- Voor een glutenvrije versie van Crème van Kippensoep, gebruik 1:1 Glutenvrij Meel mengsel in plaats van gewone bloem.
- Voor een zuivelvrije versie van Crème van Kippensoep, gebruik een veganistische boter (zoals Earth Balance) of olijfolie. En in plaats van de melk, gebruik ofwel extra kippenbouillon of ongezoete, niet-gearomatiseerde zuivelmelk.
- Dit is gelijk aan een 10,75 ounce blikje van crème van kippensoep. Dit zelfgemaakte recept van gecondenseerde kippensoep kan worden gebruikt in elk recept dat vraagt om een blikje crème van kippensoep.
- Je kunt deze crème van kippensoep maximaal 5 dagen in de koelkast bewaren. Het vriest niet goed in.