Als ik weer een lijst lees waarin staat dat ik naar Bea Beas of Jinkys of 900 plaatsen in Woodland Hills moet gaan, gaan de tranen stromen. Inwoners van de vallei verdienen een goed en fatsoenlijk leven met spek en hollandaise en brood en lijnen die je niet aan je levenskeuzes doen twijfelen. Dus aan mijn kameraden in Burbank, Sherman Oaks, Valley Village, North Hollywood, Toluca Lake, Studio City en Encino: Wij zijn goed genoeg, slim genoeg, en verdorie, de mensen mogen ons niet omdat de meesten niet weten waar de Valley is, maar WIJ wel. En we moeten weten waar we dit weekend in godsnaam kunnen eten.
Harvest Moon
Valley Village
Als je van bacon houdt, wat je doet omdat je een persoon bent die leeft, maakt deze plek een versie die in de volksmond bekend staat als “crack bacon”, die je leven op moleculair niveau zal verbeteren. Dik gesneden, gekookt met suiker, kauwbaar; het is een belangrijke strook spek. Ik vroeg wat hun geheim was, en ze lachten me in mijn gezicht uit. Zoals het hoort.
Alles op het menu is goed. Hun corned beef hash is een memorabele uitblinker, gekruid met een spookachtige en onverwachte smaak van piment doordringt de getrokken, niet gehakt, hash. Ze hebben ook een huisgemaakt koekje dat twee keer zo goed en vlokkig is dan het recht heeft te zijn. Het enige smetje op de ervaring: Ze serveren geen zachte boter. In plaats daarvan geven ze je van die traditionele pakjes restaurantboter die rechtstreeks uit de koelkast komen, baksteenachtig en onuitspreekbaar. Dus voor de veiligheid zou ik je eigen Kerrygold in een Franse pot meenemen, zoals een normaal mens.
Franks Coffee Shop
Burbank
Om 100 procent eerlijk tegen je te zijn, dit eten is niet transcendent, de service is verschrikkelijk, ze combineren hun ketchups tot het punt van ranzigheid, en het is een van de beste plekken in de vallei. Waarom? Ik weet het niet. Er is iets waardoor je koude roggetoast beter smaakt als je weet dat je in een historische film zit. Maar hun wentelteefjes zijn echt goed, en ze maken van die ouderwetse half verbrande hash browns die doen denken aan een tijd toen we de namen van onze buren nog kenden. En het is een perfecte plek om kinderen mee naartoe te nemen omdat het zo rustig is, en er letterlijk nooit rijen zijn. Oh, en hun koffie is ondrinkbaar.
EAT
NoHo
Er staan hier arrrrrrre rijen (shout out naar gentrificatie in het Arts District), maar het is het waard. Binnen eten is een beetje afschuwelijk lawaaierig, dus probeer een tafeltje buiten of in het steegje te krijgen. Bestel een van de ZES verschillende benedicts, of probeer hun niet-authentieke maar overheerlijke Chilaquiles. Hun omelet spel is sterk en ze zijn beroemd om hun “shreds,” die in wezen gefrituurde versnipperde courgette slierten met zure room voor dompelen (verdrinken).
Eat’n Park
Burbank
Ik was in de veronderstelling dat men EERST zou parkeren, maar wat weet ik. De grammaticale complexiteit van de naam van een restaurant is niet belangrijk als ze omeletten maken zo groot als je torso. En ze plakken Amerikaanse kaas erop doen.
Steampunk Coffeebar + Kitchen
NoHo
Er is hier één perfect gerecht. En het is het enige gerecht dat je kunt bestellen. Het heet The Stack. En het bestaat uit karnemelk gebakken kip, spek, en een sunny side up ei allemaal op Belgische wafels besprenkeld met cayenne maple siroop. DAG!
Goede Buur
Studio City
Deze oude buurt standby heeft een van die menu’s met ruwweg 487 opties, meerdere signature gerechten, vele, vele ingrediënten waarmee je je eigen omelet kunt “knutselen” (shout out to tan sprouts), en het biedt GRITS als een kant. Als je meer informatie nodig hebt dan dat ben ik in de war, maar goed, ze serveren de hele dag ontbijt. Ook zult u zien een minimum van drie A-list celebs er op elk gegeven moment, maar cool over.
Blu Jam Cafe
Sherman Oaks
Er is wentelteefjes, en dan is er de signature knapperige wentelteefjes van blu jam. Ook zij hebben mijn pogingen om erachter te komen wat hun “geheime” beslag zo verslavend maakt, grondig afgeweerd. Maar soms is het niet aan ons om dat te weten. Ze zijn ook ongelooflijk meegaand met veganistische vervangingen en hebben overvloedige glutenvrije opties.
More Than Waffles
Encino
MORE THAN WAHHHHHHHHHHHH-fulllllls. (Gezongen op de melodie van “More Than Words,” die nu maar liefst drie dagen op een loop in je oren zal zitten). Maar ze maken wel een goede wafel. Waarschijnlijk de beste die de vallei te bieden heeft. En hoewel het “meer dan” wafels zijn, hoef je niet verder te kijken dan hun hoofdgerecht. Het is druk in het weekend, maar er is gratis koffie terwijl u op een tafel wacht.
Lakeside Restaurant
Encino
Kijkt uit op een meer. Heeft een CLUB BENEDICT. Fin.
Olive & Thyme
Burbank
Deze gastronomische marktplaats en café moest verderop in de straat op Riverside Drive verhuizen naar een ruimte die drie keer zo groot was om plaats te bieden aan zijn exploderende zaken. Dus misschien is “ondergewaardeerd” niet het beste woord om te gebruiken. Hoewel ze op mysterieuze wijze ontbreken op de meeste lijstjes. Ze maken een geestverruimende fattoush salade met gehakte salami voor de lunch die ik zou rekenen als het hoogtepunt van hun menu, maar ze maken ook een perfect ontbijt. Ik zou minimaal drie keer langskomen om hun beste gerechten te proberen, namelijk de benedict, de brioche sandwich en hun voortreffelijke “eggs your way” schotel, geserveerd met rokerige bacon, pittige zuurdesem toast en een bol zoete seizoensconserven.