Dezer dagen, het krijgen van een dosis van uw dagelijkse cafeïne is vrij eenvoudig en bijna altijd beschikbaar. Er is ook een overvloed aan keuzes die kunnen worden toegeschreven aan de talrijke bronnen van koffiebonen over de hele wereld, evenals tal van manieren om koffie te zetten.
Voor vele jaren, hebben mensen manieren gemaakt om de kunst van het maken en drinken van koffie te perfectioneren. Het is ver gegaan van de eenvoudige dagelijks gebrouwen koffie tot de moderne espresso die u elke dag te nippen krijgt. Tegenwoordig is de magische koffieboon meer dan een gewoon drankje, het is een verslavende noodzaak waar de meeste mensen elke dag naar hunkeren.
Hier volgt een overzicht van ’s werelds populairste koffiedranken die in de meeste koffiehuizen verkrijgbaar zijn en gemakkelijk thuis kunnen worden gemaakt:
-
Espresso
Van dit type koffie wordt gezegd dat het de basis vormt voor de verschillende soorten speciale koffiedranken. Espresso is die sterke zwarte koffie die de meeste mensen al jaren gewend zijn te drinken. Het wordt gedaan door stoom onder hoge druk op de zoet ruikende koffiebonen te forceren.
Dit type koffie wordt bereikt met behulp van een espressomachine.
U weet dat u die perfecte espresso hebt bereikt als er een dikke, goudbruine crème op het oppervlak zit. Als de espresso perfect is, blijft de suiker die u erop hebt gegoten enkele seconden aan de oppervlakte drijven voordat hij naar de bodem zakt.
Espresso kan worden bereid zoals hij is of met stukjes suiker. Wanneer u wilt dat het wordt gedaan “korte”, betekent dit dat je het bereid met minder water waardoor het meer geconcentreerd, terwijl het hebben van het “lange” betekent dat je meer water waardoor het minder geconcentreerd.
Kijk eens naar de espressomachines van De’Longhi.
-
Cappuccino
Cappuccino is tegenwoordig zo’n populair drankje dat zelfs de meest gangbare koffiezaken het aanbieden en zelfs versies ervan. Om die klassieke cappuccino te krijgen, moet je alleen gelijke delen gestoomde melk, melkschuim en natuurlijk espresso combineren. En als je het goed hebt gedaan, kan dit drankje zowel je dessert als je drankje zijn.
Sprinkel je cappuccino met een beetje geraspte pure chocolade of je favoriete ongezoete cacaopoeder om het beste uit je drankje te halen.
Wil je je cappuccino “scuro”, dan wil je hem met minder melk en dus geconcentreerder en donkerder, “chiaro” daarentegen betekent dat je meer melk wilt, terwijl een “magere” cappuccino wordt bereid met magere of vetvrije melk. Cappuccino kan ook met ijs worden bereid, waardoor het de perfecte drank voor de zomer is.
-
Caffe Latte
Deze koffiesoort wordt bereid met drie delen gestoomde melk op één deel espresso en daarbovenop een laag melkschuim. Om het beter te laten smaken, voeg je wat suiker toe aan je latte.
Caffe Latte bestond niet echt in Italië, maar heeft zijn oorsprong in Amerika. De betere barista’s kunnen fantastische afbeeldingen in het schuim maken. Populaire afbeeldingen zijn varens en liefdeshartjes.
Caffe Latte kan het best worden gecombineerd met gebak, koekjes en brood, waardoor uw snacktijd een andere draai krijgt.
-
Caf au Lait
Caf au Lait is de Franse versie van de caffe latte. Het enige verschil met de Caffe Latte is dat er in plaats van espresso gebrouwen koffie wordt gebruikt, die in gelijke delen met gestoomde melk wordt gemengd. Gebaseerd op hoe het wordt bereid, is Caf au Lait eigenlijk de lichtere en zwakkere versie van de Caffe Latte. Voeg wat suiker toe om er het beste van te maken.
-
Americano
De naam zou zijn ontstaan op basis van de manier waarop Amerikanen gewoonlijk hun espresso bereiden, namelijk door deze eerst aan te lengen. Om zich voor te bereiden, hoeft men slechts één shot espresso te nemen en dit aan te lengen met een kopje heet water. In de loop der jaren is het Americano-type koffie door veel koffiehuizen geperfectioneerd en is de bereiding zelfs omgevormd tot iets rijks aan espresso en romigs.
Voor de meeste mensen verdient het de voorkeur om Americano te bereiden zoals het is, maar anderen vinden het smakelijker en lekkerder als ze de hoeveelheid melk verminderen, zodat ze de espresso beter kunnen proeven.
-
Caf Mocha of Mochaccino
Mochaccino is een andere versie van uw Cappuccino of Caffe Latte waaraan een chocoladepoeder of -siroop is toegevoegd.
Eigenlijk hebben koffiehuizen al verschillende versies van dit soort koffie gemaakt en als u hun recept lekker vindt, kunt u altijd vragen hoe zij dat doen.
Voor een extra twist aan uw gebruikelijke Mochaccino, kunt u hem ook afmaken met een toef slagroom.
-
Cold Brew
Ook wel bekend als Cold Press, wordt het Cold Brew type koffie gemaakt door koffie te laten neerslaan uit koffiedik dat minstens 12 uur en zelfs langer in water bij een koude of kamertemperatuur is geweekt. Na de lange wachttijd wordt het koffiedik uit het water gefilterd door een papieren koffiefilter of een ander filtersysteem. Dit geeft de koffie met een meer geconcentreerd resultaat.
De nieuwe gefilterde koude koffie wordt vervolgens verdund met melk of water en kan worden geserveerd met ijs, geserveerd als warm of kan ook gemengd met andere ingrediënten zoals koffie.
Cold Coffee wordt gezegd dat zoeter in vergelijking met andere soorten koffie waarschijnlijk omdat het minder zuur.
-
Gedecaffeïneerde koffie
Wilt u het goede van een koffie zonder de cafeïne, dan is cafeïnevrije koffie de beste keuze.
Tijdens het decafeïneringsproces ondergaan koffiebonen vier verschillende methoden om cafeïne te extraheren, namelijk de ethylacetaatmethode, de watermethode, de kooldioxide-methode en de dichloormethaanmethode. Al deze processen zijn bedoeld om het cafeïnegehalte van koffiebonen te verlagen.
Gecaffeïniseerde koffie werd populair tijdens de 20e eeuw als gevolg van de roep van de mensen om een goede gezondheid te behouden zonder koffie volledig te vermijden. Cafeïnevrije koffie wordt vaak geserveerd als gewoon gebrouwen koffie, een mengsel van gewone cafeïnehoudende koffie en cafeïnevrije koffie, instantkoffie of espresso.
-
Frappe
Deze koffiesoort is de beste keuze als u espresso koud geserveerd wilt hebben. Frappe is populair in Europa en Latijns-Amerika, vooral tijdens het zomerseizoen.
De bereiding van Frappe is vrij eenvoudig. Je hoeft alleen maar 1-2 theelepels oploskoffie, water, suiker en ijs te mengen en daar heb je je eigen Frappe. Het smaakt meer als een koffie milkshake en is het beste om te combineren met koekjes of cake.