21 mrt Spierbaarden en hun talrijke gezondheidsvoordelen
Wanneer u denkt aan het eten van heerlijke kip, visualiseert u waarschijnlijk sappige kippenborsten, dijen, vleugels, of poten, maar hoe zit het met de spiermaag? Je vraagt je waarschijnlijk af: “Wat is een spiermaag?” en “Is die wel eetbaar?”. De spiermaag is een spier in de maag van vogels, en het wordt gebruikt in het proces van het afbreken van voedsel deeltjes voor de spijsvertering, en het is zeker eetbaar en heerlijk!
De spiermaag is eigenlijk een van de meest voedzame delen van kip, ondanks de prominentie van andere pluimveevlees selecties. Het is hoog in eiwit. Zo rijk zelfs, dat een kop spiermaagvlees kan voldoen aan 88% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid eiwit. Wanneer uw lichaam eiwitten afbreekt, worden het aminozuren die belangrijk zijn voor de ontwikkeling van spieren en weefsels in uw lichaam.
Snavelvlees is ook vetarm, en rijk aan vitaminen. De spiermaag bevat verschillende vitaminen, waaronder vitamine B12, dat essentieel is voor de hersenfunctie en de vorming van witte bloedcellen, niacine, dat goed is voor de bloedsomloop en de productie van hormonen, en riboflavine, dat uw huid en haar gezond houdt. Het consumeren van spiermaagjes zal leiden tot een verhoogde consumptie van ijzer, fosfor en zink. IJzer helpt uw lichaam rode bloedcellen te vormen, fosfor, dat de hart- en spierfunctie ten goede komt, en zink, dat de functies van het immuunsysteem verbetert.
Nu u de gezondheidsvoordelen kent die spiermaagjes bieden, zou u dan overwegen om spiermaagjes te proberen? Een pakje spiermaag kan in meer supermarkten worden gekocht. Maar als u nog niet toe bent aan spiermaag als hoofdgerecht, zit de spiermaag vaak verpakt in een kalkoen of kip als u die in de supermarkt koopt. De spiermaag wordt beschouwd als zeer smakelijk en kan worden gebruikt in soepen, gumbos, of tot in de perfectie worden gebakken. Bekijk dit recept om te leren hoe je spiermaag kunt bereiden als voorgerecht voor je volgende feestje!
