Free Press

Dit Aziatische fast-food nietje heeft zich onlangs losgemaakt van moederrestaurant P.F. Chang’s. Met bijna 150 locaties in het hele land (en vijf internationaal), heeft de uitdager van Panda Express sinds 2000 pad thai, rijstbowls en mandarijnensinaasappel groene thee geserveerd aan klanten. Dus, wat zijn de beste en slechtste items op het menu van Pei Wei? We spraken met Hillary Cecere, MS, geregistreerd diëtiste van Eat Clean Bro, en ontdekten welke gerechten op het Pei Wei-menu veel verborgen suiker hebben en welke je meer voedingsstoffen geven zonder aan smaak in te boeten.

Kleine schotels en sharables

Deze optie heeft calcium, folaat, vitamine K en ijzer, waardoor het een geweldige aanvulling op een maaltijd is. “De combo van vezels en plantaardige eiwitten maken het een bevredigende app die perfect is om te delen,” zegt Cecere.

Skip dit voorgerecht, of deel ze in ieder geval. “Ze zijn het menu-item met het hoogste gehalte aan verzadigd vet,” zegt Cecere. “Sla wraps klinken gezond, maar met 46 gram vet en 2.540 mg natrium, zijn deze het verre van.”

Soepen

“Het eten van een soep met minder calorieën, zoals de Hot and Sour, voor de maaltijd, kan het calorieverbruik verminderen als het tijd is voor je hoofdgerecht,” zegt Cecere. Dit Pei Wei menu-item heeft ook 5 gram eiwit.

Worst: Wonton Soep (kop)

70 calorieën, 2 g vet (0 g verzadigd vet), 780 mg natrium, 17 g koolhydraten (0 g vezels, 0 g suiker), 6 g eiwit

Ondanks dat deze soepoptie evenveel calorieën en minder natrium bevat als de Hete en Zure Soep, heeft deze geen vezels en aanzienlijk meer koolhydraten. Het eten van deze soep voor een voorgerecht kan een hoog aantal koolhydraten opleveren.

Noedels en Salade Bowls

Beste: Asian Chopped Chicken Salad

660 calorieën, 35 g vet (5 g verzadigd vet), 1.850 mg natrium, 44 g koolhydraten (6 g vezels, 135 g suiker), 46 g eiwit

Kies deze optie voor een kleurrijke salade gevuld met rode paprika’s, wortels, tomaten, koriander en gemengde greens. De combinatie van de eiwitten uit de kip plus de voedingsstoffen en vezels uit de groenten houden je urenlang vol.

Worst: Chicken Pad Thai

1.490 calorieën, 42 g vet (7 g verzadigd vet), 4.720 mg natrium, 167 g koolhydraten (14 g vezels, 50 g suiker), 82 g eiwit

“Hoewel de Pad Thai veel eiwit en vezels levert, zijn het vet-, natrium- en suikergehalte allemaal krankzinnig”, zegt Cecere. Kies deze Pad Thai, en je hebt evenveel natrium als bijna vijf Whoppers.

Rice Bowl Toppings

Beste: Thai Dynamite (klein)

240 calorieën, 15 g vet (3 g verzadigd vet), 1.220 mg natrium, 24 g koolhydraten (2 g vezels, 20 g suiker), 3 g eiwit

“Door de kleine Thai Dynamite te kiezen boven de kleine Pei Wei, bespaar je 44 gram suiker”, zegt Cecere.

Wat is de ideale combinatie voor een kom? “Mijn keuze hier zou de kleine Thai Dynamite zijn met gestoomde kip en bloemkoolrijst,” zegt ze. “Deze maaltijd komt binnen op 516 calorieën, 26 gram vet, 1.385 milligram natrium, 36 gram koolhydraten, 7 gram vezels, 25 gram suiker, en 25 gram eiwit.”

Beste: Pittige General Tso’s (klein)

250 calorieën, 16 g vet (3 g verzadigd vet), 1.130 mg natrium, 26 g koolhydraten (2 g vezels, 16 g suiker), 3 g eiwit

Dit is nog zo’n geweldige caloriearme optie. Let bij andere soorten topping op hoe ze bereid worden. “Kies voor de gestoomde eiwitten boven de gefrituurde of knapperige versies,” zegt Cecere. “Dit verlaagt het vetgehalte aanzienlijk.” Haar keuzes? Kleine porties gestoomde garnalen of gestoomde tofu en groenten.

Worst: Pei Wei (gewoon)

570 calorieën, 30 g vet (3 g verzadigd vet), 770 mg natrium, 97 g koolhydraten (3 g vezels, 87 g suiker), 3 g eiwit

Als je voor dit zoet-pittige voorgerecht gaat, begin je met 570 calorieën. Dat is al meer dan 50 calorieën meer dan Cecere’s voorgestelde bouw-je-eigen rijstkom. Hoewel er ruimte is om een goede hoeveelheid eiwit toe te voegen (nogmaals, ga voor de gestoomde opties), zullen meer natrium, koolhydraten en suiker ook worden getackeld op.

Worst: Honey Seared (normaal)

520 calorieën, 26 g vet (4 g verzadigd vet), 850 mg natrium, 60 g koolhydraten (0 g vezels, 45 g suiker), 1 g eiwit

“De Pei Wei en Honey Seared opties zijn beide gewoon zoete sauzen boordevol suiker”, zegt Cecere. Dit betekent dat je waarschijnlijk vrij snel honger zult hebben na het eten van dit Pei Wei menu-item.

GERELATEERD: De eenvoudige gids voor minder suiker is er eindelijk.

Rijst Bowl Base

Beste: Bloemkoolrijst

120 calorieën, 8 g vet (1 g verzadigd vet), 70 mg natrium, 11 g koolhydraten (5 g vezels, 5 g suiker), 5 g eiwit

Ben je nog steeds niet over deze voedseltrend heen? Wij ook niet! Kies dit rijstalternatief om zowat alles te besparen – van calorieën tot natrium, koolhydraten en vet. Volgens Cecere, “kruisbloemige groenten, zoals bloemkool, leveren vitamine C, fytonutriënten, en vezels.”

Worst: Fried Rice (regular)

750 calorieën, 20 g vet (4 g verzadigd vet), 2.360 mg natrium, 118 g koolhydraten (4 g vezels, 25 g suiker), 18 g eiwit

“De grote Fried Rice heeft 630 meer calorieën dan de Cauliflower Rice,” zegt Cecere. “Het heeft ook ongeveer 11 keer meer gram koolhydraten en 33 keer meer milligram natrium!” Dus als je deze optie kiest met de Honey Seared topping, zou je een maaltijd van 1.270 calorieën hebben met meer dan 3.000 milligram natrium, wat bijna het dubbele is van je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid.

Desserts

Beste: Fortune Cookie

25 calorieën, 0 g vet (0 g verzadigd vet), 0 mg natrium, 5 g koolhydraten (0 g vezels, 2 g suiker), 0 g eiwit

Je kunt niet fout gaan met het kiezen van dit iconische dessert gemaakt van meel, suiker, vanille en sesamolie en totaal in op slechts 25 calorieën. “Hoewel het misschien niet aanvoelt als een dessert,” zegt Cecere. “Het kan een knapperige zoetheid bieden waar de meeste mensen naar hunkeren na een maaltijd!”

Worst: Thaise Donuts met Dipsaus

760 calorieën, 25 g vet (7 g verzadigd vet), 620 mg natrium, 118 g koolhydraten (2 g vezels, 92 g suiker), 15 g eiwit

Met hun lage prijs van $1.99 dollar, kan het moeilijk zijn om een portie te weerstaan, maar de 92 gram suiker in slechts zes van deze is gelijk aan bijna vier vanille-ijshoorntjes van McDonald’s. “Als je echt geen nee kunt zeggen tegen de gefrituurde donuts, deel ze dan en sla de gezoete gecondenseerde melk dipsaus over,” zegt Cecere.