Sinh tố bơ is de naam van een Vietnamese avocado shake. Dit drankje is een zoete smoothie (of milkshake) die wordt gemaakt van rijpe avocado’s, gewone melk en gezoete gecondenseerde melk.
Toen de collega van mijn moeder me vertelde dat ze graag een Vietnamese avocadoshake drinkt die Sinh tố bơ heet, vond ik dat eerlijk gezegd niet erg smakelijk klinken. Ik heb altijd avocado’s gegeten in hartige gerechten, zoals guacamole, of op toast, of gewoon op zichzelf met een beetje zout. Ik dacht niet dat de frisgroene smaak van avocado’s aangenaam zou zijn in een zoet drankje.
Wat me verkocht was het feit dat een van de hoofdingrediënten van Sinh tố bơ gecondenseerde melk is. Ik ben dol op gecondenseerde melk! Eigenlijk eet ik dat soms ook op toast (het is echt lekker!), en ik heb altijd een paar blikjes in mijn voorraadkast staan.
Dus ik klopte een partij Sinh tố bơ op in mijn blender, en nam een slokje. Ik verwachtte iets vergelijkbaars als de groene monstersmoothie (die niet slecht smaakte, maar ik kon er niet over uit hoe hij eruitzag), maar in plaats daarvan eindigde ik met een rijke, lichtgroene shake die zoet en romig was! Als je van boterachtige textuur en heldere smaak avocado’s houdt, ga je waarschijnlijk van dit drankje houden.
Hieronder als mijn recept voor een meer traditionele versie van een Vietnamese avocadoshake. Deze versie van Sinh tố bơ is erg zoet, met een halve kop gecondenseerde melk per portie! Je hoeft niet zoveel te gebruiken – het is gewoon de hoeveelheid die ik het lekkerst vond. Dit is meer milkshake dan smoothie, en als je extra decadent wilt zijn kun je er een Indonesische avocado smoothie van maken met koffie en chocoladesiroop. Experimenteer en vind je favoriete versie!
Ik heb ook een gezondere versie van een Vietnamese avocado smoothie, en een fusion versie met avocado en kokosnoot op de site, als je die wilt checken!
Vietnamese avocadoshake (Sinh to bo)
Shareba | InSearchOfYummyness.com
Ingrediënten US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1 kop ijsblokjes
- 1 rijpe Hass avocado , ontdaan van de schil
- 1/2 kop melk, plus extra om te verdunnen indien nodig
- 1/2 kop gecondenseerde melk, of naar smaak
Instructies
-
Voeg de ijsblokjes, avocado, melk en een deel van de gecondenseerde melk toe aan de blender.
-
Dek af en mix op hoog vuur tot het mengsel glad is.
-
Controleer de consistentie. Als het te dik is, voeg dan meer melk toe om de gewenste consistentie te verkrijgen.
-
Dek af en mix opnieuw op hoge snelheid. Controleer de zoetheid en voeg indien gewenst meer gecondenseerde melk toe.
-
Roer door alvorens in kleine glaasjes of dessertschaaltjes te gieten.
-
Geniet koud of op kamertemperatuur. Afgedekt in de koelkast maximaal 12 uur bewaren (verkleuring kan optreden).
Video
Noten
Deze receptkaart kan affiliate links bevatten die deze website ondersteunen zonder extra kosten voor u.
Voeding
Disclosure:
Dit is geen gesponsorde post.
Dit bericht bevat Amazon affiliate links, en ik zal worden gecompenseerd als u een aankoop doet na het klikken op mijn links.