Gdy myślimy o żywności, aby uniknąć większość z nas będzie szybko wymyślić listę, która zawiera takie rzeczy jak: słodycze, pączki, soda i inne „śmieciowe jedzenie”. Są to łatwe pokarmy, aby spróbować i utrzymać z diety. Niestety, nasz świat marketingu promuje niektóre pokarmy jako zdrowe, pomimo ich brzydkiej rzeczywistości. Więc mając to na uwadze, chciałbym porozmawiać o pewnych specyficznych zdrowych pokarmach, których należy unikać.
- Zdrowe pokarmy, których należy unikać: Here are three
- Dlaczego powinieneś unikać soi:
- Agave Nectar
- Dlaczego powinieneś unikać nektaru z agawy:
- Olej Canola
- Dlaczego powinieneś unikać oleju rzepakowego:
- Źródła soihttp://www.optimumchoices.com/Soy.htmhttp://soundnessofbodyandmind.com/dangers-of-soy-exposed/http://paleodietlifestyle.com/dangers-soy/http://www.westonaprice.org/soy-alert
- Źródła agawyhttp://www.foodrenegade.com/agave-nectar-good-or-bad/http://www.huffingtonpost.com/dr-mercola/agave-this-sweetener-is-f_b_537936.htmlhttp://health.yahoo.net/articles/nutrition/5-best-and-5-worst-sweeteners-have-your-kitchen
- Źródła oleju rzepakowegoReal Food: What to eat and why by Nina Planck („Nie przekonuje mnie canola”)http://customers.hbci.com/~wenonah/new/canola.htmhttp://butterbeliever.com/what-is-pufa/http://www.rmhiherbal.org/review/2000-4.html
- SIGN UP FOR FREE UPDATES, OFFERS, & TIPS.
Zdrowe pokarmy, których należy unikać: Here are three
Soy has been promoted as a health food for a long time. Dla wegetarian jest on sprzedawany jako źródło białka. Wiele źródeł twierdzi, że Azjaci jedzą dużo soi od tysiącleci. Jednak prawdziwa historia kryjąca się za soją maluje znacznie inny obraz.
Dlaczego powinieneś unikać soi:
- Soja jest bardziej bogata w fitoestrogeny niż jakiekolwiek inne źródło żywności. Fitoestrogeny są estrogenami pochodzenia roślinnego, które naśladują estrogeny w naszym organizmie. Niezależne badania wyraźnie wykazały, że spożywanie fitoestrogenów jest wręcz niebezpieczne dla organizmu ludzkiego.
- Sojo zawiera wysoki poziom goitrogenów. Goitrogeny to związki, które hamują zdolność tarczycy do prawidłowego wykorzystania jodu, co może prowadzić do problemów z niedoczynnością tarczycy.
- Joy zawiera hemaglutyninę: substancję sprzyjającą tworzeniu się skrzepów, która powoduje, że czerwone krwinki zlepiają się ze sobą, przez co nie są w stanie prawidłowo wchłaniać i rozprowadzać tlenu do tkanek.
- Wysoki poziom kwasu fitynowego w soi ogranicza przyswajanie wapnia, magnezu, miedzi, żelaza i cynku. Diety o wysokiej zawartości fitynianów spowodowały problemy ze wzrostem u dzieci.
- Inhibitory trypsyny w soi zakłócają trawienie białek i mogą powodować zaburzenia pracy trzustki. U zwierząt testowych soja zawierająca inhibitory trypsyny powodowała zahamowanie wzrostu.
- MSG, silna neurotoksyna, jest dodawana do wielu pokarmów sojowych.
- Analgaminy B12 w soi nie są wchłaniane i w rzeczywistości zwiększają zapotrzebowanie organizmu na B12.
- Pokarmy sojowe zwiększają zapotrzebowanie organizmu na witaminę D (coś, czego większości Amerykanów już brakuje).
- Przetwarzanie białka sojowego powoduje powstawanie toksycznej lizinoalaniny i silnie rakotwórczych nitrozoamin.
Na szczycie tej przerażającej listy 91% soi uprawianej w USA jest modyfikowana genetycznie. Jest ona również jednym z przeważających składników przetworzonej żywności. Jeśli twoje jedzenie ma kod kreskowy, jest duża szansa, że jest w nim soja.
Jak ta informacja stoi przeciwko populacjom azjatyckim, które jadły soję przez tak długi czas? Cóż, zgodnie z obszernie badaną książką The whole soy story: the dark side of America’s favorite health food autorstwa Dr. Kaayla Daniel, Chińczycy po raz pierwszy zaczęli jeść soję około 2500 lat temu, ale dopiero po tym, jak zorientowali się, jak ją fermentować. Proces fermentacji neutralizuje toksyny zawarte w soi. Tempeh, miso, natto i sos sojowy są tradycyjnie fermentowane (choć większość sosów sojowych w sklepach spożywczych nie jest). Większość soi spożywanej przez Amerykanów nie jest jednak sfermentowana. Spożywamy jej również więcej niż kiedykolwiek wcześniej. (Dowiedz się więcej o niebezpieczeństwach związanych z soją na drkaayladaniel.com i wholesoystory.com.)
Innymi słowy, soja jest zdecydowanie jednym ze zdrowych pokarmów, których należy unikać.
Agave Nectar
Ten słodzik był przez ostatnie kilka lat przedmiotem szumu. Ceniony jako cud „niskoglikemiczny”, wielu ludzi dbających o zdrowie umieściło agawę w swoich spiżarniach z poczuciem dumy.
Dlaczego powinieneś unikać nektaru z agawy:
- Większość „nektaru” lub „syropu” z agawy jest wytwarzana w wysoce chemicznym procesie z użyciem genetycznie modyfikowanych enzymów, żrących kwasów i chemikaliów filtrujących.
- Nektar z agawy jest pozbawiony praktycznie wszystkich wartości odżywczych.
- Większość syropu z agawy ma wyższą zawartość fruktozy niż jakikolwiek komercyjny słodzik – od 55 do 97 procent (w zależności od marki), co jest znacznie wyższe niż w przypadku wysokofruktozowego syropu kukurydzianego (HFCS), którego średnia zawartość wynosi 55 procent.
- Wysoki poziom fruktozy w agawie trafia bezpośrednio do wątroby, gdzie organ ten przepakowuje ją jako tłuszcze we krwi zwane trójglicerydami, zwiększając ryzyko chorób serca. Te wysokie poziomy fruktozy mogą również przyczynić się do insulinooporności, czynnika ryzyka dla cukrzycy, jak również niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby.
To nie znaczy, że łyżeczka od czasu do czasu cię zabije. Ale jeśli wlewasz agawę na swoje gofry myśląc, że to zdrowa żywność… przepraszam, nie jest. To jest tak jak wszystkie inne nienaturalne słodziki, i powinny być używane bardzo oszczędnie. Jeszcze lepiej, kiedy potrzebujesz trochę słodyczy, sięgnij po świeże owoce, surowy miód lub organiczny syrop klonowy (stopień B dla większej ilości minerałów!).
Wniosek: Nektar i syrop z agawy są również zdrową żywnością, której należy unikać.
Olej Canola
Promowany jako „zdrowy dla serca” olej, olej Canola jest we wszystkim, od sosu sałatkowego do majonezu. Nic dziwnego, że ludzie myślą, że jest zdrowy. W końcu przekonałam moją mamę, żeby zamieniła margarynę na masło (yay!) tylko po to, żeby dowiedzieć się, że kupowała masło z olejem rzepakowym. Była taka dumna ze swojego zdrowego wyboru. Po kilku uderzeniach głową w ścianę (ja) i kilku dyskusjach (ja i ona), w końcu je dobre ole’ zwykłe prawdziwe masło (YAY!).
Dlaczego powinieneś unikać oleju rzepakowego:
- Jak inne nowoczesne oleje roślinne, większość oleju rzepakowego jest rafinowana w wysokiej temperaturze i pod ciśnieniem, co niszczy jego tłuszcze omega-3.
- Występowanie długołańcuchowych kwasów tłuszczowych, w tym kwasu erukowego, który według niektórych może powodować degenerację OUN, choroby serca, i raka
- Olej rzepakowy jest łatwiej uwodorniany, co powoduje powstawanie tłuszczów trans
- Większość roślin uprawianych do produkcji oleju rzepakowego jest modyfikowana genetycznie
- Stany Zjednoczone i Kanada nie zezwalają na stosowanie oleju rzepakowego w preparatach dla niemowląt, ponieważ opóźnia on wzrost u zwierząt
- Badania na zwierzętach powiązały olej rzepakowy z obniżoną liczbą płytek krwi, krótszą długością życia i większym zapotrzebowaniem na witaminę E
- Oleje roślinne, w tym Canola, mają wielonienasycone tłuszcze, które ulegają degradacji i jełczeją bardzo łatwo, pozostawiając je podatne na utlenianie i wysoki poziom wolnych rodników.
You are better off trusting traditional fats like butter, lard, coconut oil, and high quality extra virgin olive oil (although EVOO is still unstable under high heat so it should not be used for cooking). Ale jeśli chodzi o olej rzepakowy i wszystkie oleje roślinne w tej sprawie, są one zdrową żywnością, której należy unikać. Na pewno.
Tutaj masz to. Trzy zdrowe pokarmy, których należy unikać, ponieważ… cóż, okazuje się, że nie są zdrowe. W ogóle.
Jakich zdrowych pokarmów unikasz? Moja ogólna zasada: Jeśli na opakowaniu musi być napisane, że jest zdrowa, to często nie jest.