This post may contain affiliate links. Przeczytaj naszą politykę ujawniania informacji tutaj.
Jak ugotować mrożone małże na szybki i łatwy obiad. Podawaj małże z makaronem i chlebem, aby wchłonąć cały ten bogaty, solankowy bulion.
Jak ugotować mrożone małże
Składniki
.
- ▢ 4 uncje spaghetti
- ▢ 2 łyżki stołowe soli
- ▢ 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
- ▢ 1 szalotka, drobno posiekana
- ▢ 2 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
- ▢ 1/2 szklanki bulionu z kurczaka, lub bulionu z owoców morza
- ▢ 2 funty mrożonych małży, rozmrożone
Instrukcje
-
Doprowadź duży garnek wody do wrzenia. Dodaj makaron i gotuj przez około 10 minut, lub zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
-
W dużej 12-calowej patelni, podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
-
Dodaj szalotki i czosnek i smaż przez około 3 minuty.
-
Gdy szalotki są miękkie i aromatyczne, wymieszaj z bulionem z kurczaka. Zmniejszyć ogień do średniego.
-
Następnie dodać rozmrożone małże i delikatnie gotować, pod przykryciem, aż małże się otworzą i ogrzeją.
-
Odrzucić wszystkie nieotwarte małże i podawać z makaronem.
Informacje żywieniowe
About mussels
Wierzę w znaczenie zróżnicowanej diety z dobrze zaokrąglonymi źródłami białka, takimi jak kurczak, wołowina, łosoś. Każdy rodzaj białka dostarcza innych minerałów, składników odżywczych i witamin. A małże są kolejnym niesamowitym źródłem białka, bogatym w żelazo, cynk, witaminę b12 oraz niskokalorycznym i tłustym.
Można się pokusić o ugotowanie mrożonych małży, ale niewiarygodnie trudno jest kupić świeże owoce morza dla tych z nas, którzy mieszkają na terenach wiejskich z dala od oceanu.
Próbowaliśmy wielu, wielu różnych mrożonych małży. I muszę powiedzieć, że kiedy są one gotowane dobrze, mogą być absolutnie pyszne! Polecam jednak tylko mrożone małże w muszli.
Dla bezpieczeństwa żywności, większość mrożonych małży jest wstępnie ugotowana. Jest więc jeszcze łatwiej przygotować je na obiad w tygodniu!
Jak rozmrozić mrożone małże:
- Zwykle chcesz rozmrozić mrożone małże przez noc w lodówce.
- W szczypcie, możesz umieścić próżniowo zamkniętą torbę z małżami w misce z chłodną wodą na około 30 minut, zmieniając wodę co 10 minut lub tak.
Jak gotować zamrożone małże:
Czosnkowy sos z białego wina jest klasycznym wyborem dla małży, ja trzymam rzeczy proste dla zwykłego weekendu.
- Upiecz szalotki i plasterki czosnku na oliwie z oliwek.
- Gdy szalotki będą miękkie, wymieszaj z odrobiną bulionu z kurczaka (lub owoców morza).
- Następnie dodaj rozmrożone małże i gotuj, pod przykryciem, aż małże się otworzą i ogrzeją.
- Odrzuć wszystkie nieotwarte małże i podawaj z makaronem.
WSKAZÓWKA: Uważaj, aby nie przegotować małży, ponieważ kurczą się one i stają się twarde. Doskonale ugotowane małże powinny łatwo odrywać się od muszli.
Ile małży podawać na osobę?
Planuj 1 funt małży (w muszli) na osobę jako danie główne lub 1/2 funta na osobę jako przystawkę.
1lb małży daje 3-4 uncje mięsa.
Pozostań w kontakcie i dołącz do społeczności Busy Cooks:
FACEBOOK | PINTEREST | INSTAGRAM
.