Podczas Fazy 2 4-fazowej diety po rękawach żołądkowych, zostaniesz poinstruowany, aby jeść tylko płyny i „posiłki oczyszczone”. Nie brzmi to zbyt apetycznie, ale nasi dietetycy opracowali kompletny plan z pysznymi przepisami na Fazę 2.
W tym artykule wyjaśnimy dokładnie, czego należy się spodziewać podczas tej fazy, a także przedstawimy kilka pysznych przepisów i przykładową dietę, którą można z łatwością stosować, aby ułatwić przestrzeganie tego procesu.
- Po pierwsze, co to jest dieta 4-fazowa?
- Faza 2: Pokarmy przecierowe
- Cele żywieniowe dla fazy pokarmów oczyszczonych:
- Kremowe puree z krewetek Scampi
- Turkey Tacos with Refried Beans Puree
- Chimichurri Chicken Puree
- Faza 2 – Pureed Foods Przykładowe menu
- Dzień 1
- Dzień 2
- Dzień 3
- Dzień 4
- Dzień 5
- Dzień 6
- Dzień 7
- Key takeaways
Po pierwsze, co to jest dieta 4-fazowa?
Jest to dieta bariatryczna, którą stosują wszyscy pacjenci bezpośrednio po operacji. Celem tej diety jest umożliwienie organizmowi prawidłowego gojenia się i powrotu do zdrowia, przy jednoczesnym zapewnieniu wszystkich wymaganych składników odżywczych.
Fazy są następujące:
Faza 1 – Tylko płyny
Faza 2 – Pokarmy przecierowe
Faza 3 – Pokarmy miękkie
Faza 4 – Pokarmy stałe – pełna dieta bariatryczna (stabilizacja)
Faza 2: Pokarmy przecierowe
Faza pokarmów przecierowych (faza 2) jest pierwszym krokiem w kierunku wprowadzenia prawdziwych pokarmów do diety (w przeciwieństwie do diety uzupełniającej). Skupiając się na pożywnym jedzeniu o konsystencji tolerowanej przez przewód pokarmowy, jesteś w stanie uzyskać potrzebne ci składniki odżywcze bez ryzyka uszkodzenia linii szwów i zszywek.
Ważne jest, aby upewnić się, że twoje jedzenie jest całkowicie oczyszczone, bez żadnych stałych kawałków lub kawałków.
W tym momencie nie jesteś gotowy na jedzenie stałe, ale teraz jest czas na rozpoczęcie drogi do pełnego jedzenia. Ostatecznie, musisz nauczyć się, jak uzyskać właściwe odżywianie z całych pokarmów; jednak uzupełnianie posiłków odżywkami białkowymi pomoże ci uzyskać wystarczającą ilość białka.
Cele żywieniowe dla fazy pokarmów oczyszczonych:
Białko
- Kobiety > 60g
- Mężczyźni > 75g
- BPD/DS > 90g
Węglowodany: 30-60g
Tłuszcz: Mniej niż 30g
Płyny: Co najmniej 64 uncje
Dla pacjentów z rękawami, ta faza będzie trwała cztery tygodnie przed przejściem do następnej fazy.
Przyjrzyjrzyjmy się teraz konkretnym zasadom żywieniowym, których musisz przestrzegać podczas tej fazy.
Oto zasady żywieniowe dla tej fazy:
- Wielkość posiłku: 1,5 oz. (3tbsp)
- Nie pij płynów w ciągu 30 minut przed lub w trakcie posiłków
- Poczekaj z piciem 30 minut po posiłkach
- 3 posiłki dziennie, bez bezcelowego podjadania
- Pij koktajle proteinowe między posiłkami, aby zaspokoić zapotrzebowanie na białko
Jak widzisz, ta dieta jest bardzo specyficzna i ma wytyczne, których należy przestrzegać, aby zapewnić sukces i najlepsze szanse na optymalne uzdrowienie i powrót do zdrowia.
Jakie pokarmy należy spożywać podczas Fazy 2
- Twarożek
- Jogurt grecki
- Beztłuszczowa fasola smażona
- Przetworzone, wilgotne mięsa i owoce morza
- Jajecznica
- Bean
- Produkty gospodarstwa rolnego Morningstar
- Produkty firmy Bocca burger
- Tofu
Jakich pokarmów należy unikać podczas Fazy 2
- Czerwone mięso
- Owoce
- Warzywa
- Skrobie (chleb, ryż, makaron, płatki zbożowe, płatki owsiane)
- Smażone potrawy
- Beztłuszczowe lub bezcukrowe puddingi i desery
Nie oznacza to jednak, że nie możesz nadal jeść pysznych posiłków, jednocześnie otrzymując dokładnie to, czego potrzebujesz.
Wiedząc, jak sprawić, aby puree smakowało dobrze, mamy bibliotekę pełną przepisów na puree stworzonych przez dietetyków, gotowych do użycia:
Sprawdź te pyszne przepisy na puree, które idealnie wpasują się w Twoją dietę:
Kremowe puree z krewetek Scampi
Daje 8 porcji
Składniki odżywcze na porcję
Kalorie: 91,8
Białko: 14,1g
Węglowodany: 0,9g
Tłuszcz: 3.7g
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 funt krewetek
- 4 ząbki czosnku, mielone
- ¼ filiżanki pietruszki, posiekanej
- 2 łyżki niskotłuszczowego jogurtu greckiego
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
- Osusz krewetki i dodaj na gorącą patelnię. Gotuj 2-3 minuty, mieszając w połowie drogi, aż będą różowe. Dodać czosnek i gotować jeszcze 1 minutę, do uzyskania aromatu.
- Przełożyć do żaroodpornej miski. Dodać natkę pietruszki i jogurt grecki i wymieszać, aby przykryć.
- Przeniesienie mieszanki do robota kuchennego i przetwarzanie do uzyskania gładkiej konsystencji.
Turkey Tacos with Refried Beans Puree
Daje 8 porcji
Składniki odżywcze na porcję
Kalorie: 68
Białko: 10,7g
Węglowodany: 5,4g
Tłuszcz: 0.9
Składniki:
Dla fasoli
- 1 ząbek czosnku, mielony
- 1 filiżanka Bez dodatku soli fasola pinto, opłukana i odsączona
- ¼ filiżanki Niskosodowy bulion z kurczaka
- 2 łyżki Kolendra, posiekana
Dla indyka
- ¼ łyżeczki łagodnego chili w proszku
- ¼ łyżeczki czosnku w proszku
- ¼ łyżeczki papryki
- ¼ łyżeczki kminu rzymskiego
- ½ lb Chudego mielonego indyka
- Aby przygotować fasolę: W patelni saute, podgrzej 2 łyżki wody na średnim ogniu. Dodać czosnek i smażyć 1 minutę, aż stanie się aromatyczny. Dodaj fasolę pinto i bulion z kurczaka i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień do średnio-niskiego i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Użyj tłuczka do ziemniaków lub tylnej części widelca, aby rozgnieść fasolę. Kontynuować gotowanie 3-4 minuty, aż płyn odparuje. Zdejmij z ognia i wmieszaj 2 łyżki posiekanej kolendry.
- Aby przygotować indyka: Na patelni sauté podgrzać chili w proszku, czosnek w proszku, paprykę i kminek. Toast 1 minute.
- Add 2 Tbsp water and turkey. Gotuj przez 6-8 minut, mieszając, aż się rozpadnie. W miarę odparowywania wody, dodawaj po 1 łyżce wody na raz, aby nie wysuszyć patelni.
- W robocie kuchennym lub blenderze, połącz fasolę i indyka i pulsuj aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Chimichurri Chicken Puree
Daje 5 porcji
Składniki odżywcze na porcję
Kalorie: 47,6
Białko: 5,6g
Węglowodany: 0,5g
Tłuszcz: 2.3g
Składniki:
- ½ lb Lean ground chicken
- ½ tsp Paprika
- ¼ tsp Dried oregano
- ¼ cup Parsley
- 2 tbsp Cilantro
- 2 Cloves garlic, obrany
- 2 łyżki octu jabłkowego
- Na patelni saute, podgrzej 2 łyżki wody na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kurczaka, paprykę i oregano. Gotuj przez 6-8 minut, mieszając, aby się rozpadł, aż będzie ugotowany. Gdy woda wyparuje, dodawaj po 1 łyżce wody, aby nie wysuszyć patelni.
- W robocie kuchennym lub blenderze połącz pietruszkę, kolendrę, czosnek, ocet jabłkowy i 3 łyżki wody. Dodawaj chimichurri na patelnię i mieszaj, aby je pokryć.
- Powróć do robota kuchennego i przetwarzaj, aż będzie gładkie.
Dzień 1
| Czas posiłku | Przepis |
|---|---|
| Śniadanie: | Jajka po meksykańsku |
| AM Przekąska: | Instant Chocolate Protein Drink Bottle |
| Lunch: | Chimichurri Chicken |
| PM Snack: | Instant Pineapple Orange Protein Drink Bottle |
| Dinner: | Turkey Tacos with Refried Beans |
| Evening Snack: | Instant Vanilla Protein Drink Bottle |
Dzień 2
| Czas posiłku | Przepis |
|---|---|
| Śniadanie: | Instant Cappuccino Protein Drink Bottle |
| AM Snack: | Instant Strawberry Protein Drink Bottle |
| Lunch: | Kurczak & Black Bean Mole |
| PM Snack: | Instant Aloha Mango Protein Drink Bottle |
| Kolacja: | Creamy Shrimp Scampi |
| Evening Snack: | Instant Kiwi Strawberry Protein Drink Bottle |
Dzień 3
| Czas posiłków | Przepis |
|---|---|
| Śniadanie: | Jajka po meksykańsku |
| AM Snack: | Instant Chocolate Protein Drink Bottle |
| Lunch: | Kurczak Chimichurri |
| PM Snack: | Instant Pineapple Orange Protein Drink Bottle |
| Dinner: | Turkey Tacos with Refried Beans |
| Evening Snack: | Instant Vanilla Protein Drink Bottle |
Dzień 4
| Czas posiłków | Przepis |
|---|---|
| Śniadanie: | Instant Cappuccino Protein Drink Bottle |
| AM Snack: | Instant Strawberry Protein Drink Bottle |
| Lunch: | Kurczak & Black Bean Mole |
| PM Snack: | Instant Aloha Mango Protein Drink Bottle |
| Dinner: | Creamy Shrimp Scampi |
| Evening Snack: | Instant Kiwi Strawberry Protein Drink Bottle |
Dzień 5
| Czas posiłków | Przepis |
|---|---|
| Śniadanie: | Jajka po meksykańsku |
| AM Snack: | Instant Chocolate Protein Drink Bottle |
| Lunch: | Chimichurri Chicken |
| PM Snack: | Instant Pineapple Orange Protein Drink Bottle |
| Dinner: | Turkey Tacos with Refried Beans |
| Evening Snack: | Instant Vanilla Protein Drink Bottle |
Dzień 6
| Czas posiłków | Przepis |
|---|---|
| Śniadanie: | Instant Cappuccino Protein Drink Bottle |
| AM Snack: | Instant Strawberry Protein Drink Bottle |
| Lunch: | Kurczak & Black Bean Mole |
| PM Snack: | Instant Aloha Mango Protein Drink Bottle |
| Kolacja: | Creamy Shrimp Scampi |
| Evening Snack: | Instant Kiwi Strawberry Protein Drink Bottle |
Dzień 7
| Czas posiłków | Przepis |
|---|---|
| Śniadanie: | Jajka po meksykańsku |
| AM Snack: | Instant Chocolate Protein Drink Bottle |
| Lunch: | Turkey Tacos with Refried Beans |
| PM Snack: | Instant Strawberry Banana Protein Drink Bottle |
| Dinner: | Kurczak Chimichurri |
| Wieczorna przekąska: | Instant Cappuccino Protein Drink Bottle |
Ten tygodniowy plan diety jest idealny dla każdego, kto jest w fazie 2. do naśladowania.
Nie tylko pozwoli Ci on na wdrożenie przepisów na puree, ale również pozwoli Ci uzyskać wszystkie białka z wysokiej jakości suplementów białkowych.
Pamiętaj, że jest to tylko przykład. Jeśli masz przepis na puree, który pasuje do diety i jest podobny do tych przedstawionych w tym artykule, mówimy idź na to.
Key takeaways
Zawsze przestrzegaj zasad i wytycznych określonych dla danej fazy. Pomoże Ci to pozostać na torze i poprawi Twoje zdrowienie i powrót do zdrowia.
Poza suplementami białkowymi (koktajle proteinowe), upewnij się, że Twoje jedzenie jest w pełni oczyszczone, ponieważ Twoje ciało nadal się leczy.
Białko jest kluczowe i musisz upewnić się, że spełniasz wymagane ilości w oparciu o Twoją płeć i operację.
.