Tijdens Fase 2 van het 4-fasen post-gastric sleeve dieet, zal je worden geïnstrueerd om alleen vloeistoffen en “gepureerde maaltijden” te eten. Het klinkt niet erg smakelijk, maar onze diëtisten hebben een compleet plan met heerlijke fase 2-recepten samengesteld.
In dit artikel zullen we precies uiteenzetten wat u tijdens deze fase kunt verwachten en een aantal heerlijke recepten en een voorbeelddieet opstellen dat u gemakkelijk kunt volgen om dit proces gemakkelijker vol te houden.
- Voreerst, wat is het 4-fasen dieet?
- Fase 2: Gepureerde voedingsmiddelen
- Nutriëntendoelstellingen voor de fase met gepureerde voeding:
- Garnalenpuree
- Turkoen Taco’s met Gebakken Bonenpuree
- Chimichurri Kip Puree
- Fase 2 – Gepureerde voedingsmiddelen Voorbeeldmenu
- Dag 1
- Dag 2
- Dag 3
- Dag 4
- Dag 5
- Dag 6
- Dag 7
- Key takeaways
Voreerst, wat is het 4-fasen dieet?
Dit is een bariatrisch specifiek dieet dat alle post-operatieve patiënten onmiddellijk na de operatie zullen volgen. Het doel van dit dieet is om uw lichaam in staat te stellen goed te genezen en te herstellen, terwijl u toch alle benodigde voedingsstoffen binnenkrijgt.
De fasen zijn als volgt:
Fase 1 – Alleen vloeistoffen
Fase 2 – Gepureerde voedingsmiddelen
Fase 3 – Zachte voedingsmiddelen
Fase 4 – Vaste voedingsmiddelen – volledig bariatrisch dieet (stabilisatie)
Fase 2: Gepureerde voedingsmiddelen
De fase met gepureerde voedingsmiddelen (fase 2) is de eerste stap naar de introductie van echt voedsel in uw dieet (in tegenstelling tot een aanvullend dieet). Door u te richten op voedzaam voedsel met een consistentie die het maag-darmkanaal kan verdragen, bent u in staat om de voeding binnen te krijgen die u nodig hebt zonder het risico te lopen dat de hechtdraden en nietjes beschadigd raken.
Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat uw voedsel volledig gepureerd is, zonder vaste stukjes of brokjes.
Op dit moment bent u nog niet klaar voor vast voedsel, maar nu is het tijd om de weg naar volledig voedsel in te slaan. Uiteindelijk moet je leren hoe je de juiste voeding uit hele voedingsmiddelen krijgt; maar het aanvullen van je maaltijden met eiwitsupplementen zal je helpen voldoende eiwitten binnen te krijgen.
Nutriëntendoelstellingen voor de fase met gepureerde voeding:
Eiwit
- Vrouwen > 60g
- Mannen > 75g
- BPD/DS > 90g
Koolhydraten: 30-60g
Vetten: minder dan 30g
Vloeistoffen: Ten minste 64 ounces
Voor sleeve-patiënten duurt deze fase vier weken alvorens over te gaan naar de volgende fase.
Laten we nu eens kijken naar de specifieke eetregels waar u zich tijdens deze fase aan moet houden.
Hier volgen de eetregels voor deze fase:
- Grootte van de maaltijd: 1,5 oz. (
- Drink geen vloeistoffen binnen 30 minuten voor of tijdens uw maaltijden
- Wacht met drinken 30 minuten na uw maaltijden
- 3 maaltijden per dag, geen doelloze tussendoortjes
- Drink eiwitshakes tussen de maaltijden door om aan de eiwitbehoefte te voldoen
Zoals u ziet, is dit dieet zeer specifiek en heeft het richtlijnen die moeten worden gevolgd om succes te verzekeren en de beste kans op optimale genezing en herstel.
Welke voedingsmiddelen moet u eten tijdens fase 2
- Kaas
- Griekse yoghurt
- Vetvrije gebakken bonen
- Gepureerde, vochtig vlees en zeevruchten
- Geroerd ei
- Bonen
- Morningstar farm producten
- Bocca burger producten
- Tofu
Welke voedingsmiddelen te vermijden tijdens fase 2
- Rood vlees
- Vruchten
- Groenten
- Zetmeel (brood, rijst, pasta, granen, havermout)
- Gebakken voedsel
- Vetvrije of suikervrije pudding en desserts
Dit betekent echter niet dat u niet nog steeds heerlijke maaltijden kunt eten en toch precies binnenkrijgt wat u nodig hebt.
Weten hoe je gepureerde recepten goed kunt laten smaken is moeilijk, daarom hebben we een bibliotheek vol met door diëtisten gecreëerde gepureerde voedingsrecepten die voor u klaarstaan om te gebruiken:
Kijk eens naar deze heerlijke gepureerde recepten die perfect in uw dieet passen:
Garnalenpuree
Opbrengst 8 porties
Voeding per portie
Calorieën: 91.8
Eiwit: 14.1g
Koolhydraten: 0.9g
Vet: 3.7g
Ingrediënten:
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 pond garnalen
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- ¼ kop Peterselie, gehakt
- 2 eetlepels magere Griekse yoghurt
- Verhit in een grote pan de olijfolie op middelhoog vuur.
- Dep de garnalen droog en voeg ze toe aan de hete pan. Bak 2-3 minuten, halverwege omscheppend, tot ze net roze zijn. Voeg knoflook toe en bak nog 1 minuut, tot het geurig is.
- Haal over in een vuurvaste kom. Voeg peterselie en Griekse yoghurt toe en schep alles goed om.
- Schep het mengsel in een keukenmachine en verwerk het tot een gladde massa.
Turkoen Taco’s met Gebakken Bonenpuree
Opbrengst 8 porties
Voeding per portie
Calorieën: 68
Eiwit: 10,7g
Koolhydraten: 5,4g
Vet: 0.9
Ingrediënten:
Voor de bonen
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 kopje zoutloze pinto bonen, gespoeld en uitgelekt
- ¼ kopje kippenbouillon met laag natriumgehalte
- 2 eetlepels Cilantro, gehakt
Voor de kalkoen
- ¼ tl Mild chilipoeder
- ¼ tl Knoflookpoeder
- ¼ tl Paprika
- ¼ tl Komijn
- ½ pond Magere gemalen kalkoen
- Om de bonen te maken: Verhit in een sauteuse 2 eetlepels water op middelhoog vuur. Voeg knoflook toe en sauteer 1 minuut, tot het geurig is. Voeg pintobonen en kippenbouillon toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 5 minuten sudderen.
- Gebruik een aardappelstamper of de achterkant van een vork om de bonen te pureren. Laat 3-4 minuten koken, tot het vocht verdampt is. Haal van het vuur en roer er 2 eetlepels gehakte koriander door.
- Om de kalkoen te maken: In een sauteerpan, verhit chilipoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder en komijn. Rooster 1 minuut.
- Voeg 2 eetlepels water en kalkoen toe. Kook gedurende 6-8 minuten, al roerend, tot de kalkoen gaar is. Als het water verdampt, voeg dan 1 eetlepel water per keer toe om te voorkomen dat de pan uitdroogt.
- In een keukenmachine of blender, voeg de bonen en kalkoen toe en pulseer tot een gladde massa.
Chimichurri Kip Puree
Resultaat 5 porties
Voeding per portie
Calorieën: 47.6
Eiwit: 5.6g
Koolhydraten: 0.5g
Vet: 2.3g
Ingrediënten:
- ½ pond Magere kip
- ½ theelepel Paprika
- ¼ theelepel Gedroogde oregano
- ¼ kop Peterselie
- 2 theelepels Cilantro
- 2 teentjes knoflook, gepeld
- 2 theelepels appelciderazijn
- Verhit in een saute pan 2 eetlepels water op middelhoog vuur. Voeg kip, paprika en oregano toe. Kook gedurende 6-8 minuten, al roerend, tot de kip gaar is. Als het water verdampt, voeg 1 eetlepel water per keer toe om te voorkomen dat de pan uitdroogt.
- In een keukenmachine of blender, combineer peterselie, koriander, knoflook, appel cider azijn, en 3 eetlepels water. Pulse tot fijngehakt.
- Voeg chimichurri aan de pan toe en roer om te coaten.
- Neem terug naar de keukenmachine en verwerk tot een gladde massa.
Dag 1
| Gerechten | |
|---|---|
| Ontbijt: | Mexicaanse Eieren |
| AM Tussendoortje: | Instant Chocolate Protein Drink Bottle |
| Lunch: | Chimichurri Kip |
| PM Snack: | Instant Ananas Sinaasappel Proteïne Drink Fles |
| Diner: | Turkoen Taco’s met Gebakken Bonen |
| Avondsnack: | Instant Vanille Eiwit Drinkfles |
Dag 2
| Maaltijd | Recept |
|---|---|
| Ontbijt: | Instant Cappuccino Eiwit Drink Fles |
| AM Tussendoortje: | Instant Aardbei Eiwit Drink Fles |
| Lunch: | Chicken & Black Bean Mole |
| PM Snack: | Instant Aloha Mango Eiwit Drink Fles |
| Diner: | Garnalen Scampi |
| Avondsnack: | Instant Kiwi Aardbei Proteïne Drinkfles |
Dag 3
| Eetmaaltijd | Recept |
|---|---|
| Ontbijt: | Mexicaanse Eieren |
| AM Snack: | Instant Chocolade Eiwit Drinkfles |
| Lunch: | Chimichurri Kip |
| Middag Snack: | Instant Ananas Sinaasappel Proteïne Drink Fles |
| Diner: | Turkoen Taco’s met Gebakken Bonen |
| Avondsnack: | Instant Vanille Eiwit Drinkfles |
Dag 4
| Maaltijd | Recept |
|---|---|
| Ontbijt: | Instant Cappuccino Eiwit Drink Fles |
| AM Snack: | Instant Aardbei Eiwit Drink Fles |
| Lunch: | Chicken & Black Bean Mole |
| PM Snack: | Instant Aloha Mango Protein Drink Bottle |
| Dinner: | Garnalen Scampi |
| Avondsnack: | Instant Kiwi Strawberry Protein Drink Bottle |
Dag 5
| Maaltijd | Recept |
|---|---|
| Ontbijt: | Mexicaanse Eieren |
| AM Snack: | Instant Chocolade Eiwit Drinkfles |
| Lunch: | Chimichurri Kip |
| Middagsnack: | Instant Ananas Sinaasappel Eiwit Drink Fles |
| Diner: | Turkoen Taco’s met Gebakken Bonen |
| Avondsnack: | Instant Vanille Eiwit Drinkfles |
Dag 6
| Maaltijd | Recept |
|---|---|
| Ontbijt: | Instant Cappuccino Eiwit Drink Fles |
| AM Tussendoortje: | Instant Aardbei Eiwit Drink Fles |
| Lunch: | Chicken & Black Bean Mole |
| PM Snack: | Instant Aloha Mango Eiwit Drink Fles |
| Diner: | Creamy Shrimp Scampi |
| Evening Snack: | Instant Kiwi Aardbei Proteïne Drinkfles |
Dag 7
| Eetmoment | Recept |
|---|---|
| Ontbijt: | Mexicaanse Eieren |
| AM Snack: | Instant Chocolade Eiwit Drinkfles |
| Lunch: | Turkey Tacos met gebakken bonen |
| Snack: | Instant Strawberry Banana Protein Drink Bottle |
| Dinner: | Chimichurri Kip |
| Evening Snack: | Instant Cappuccino Eiwit Drink Fles |
Dit een week durende dieet plan is perfect voor iedereen in fase 2 om te volgen.
Niet alleen kunt u de gepureerde recepten uitvoeren, maar u krijgt ook al uw eiwitten uit hoogwaardige eiwitsupplementen.
Denk eraan, dit is slechts een voorbeeld. Als u een gepureerd recept hebt dat bij het dieet past en vergelijkbaar is met de recepten in dit artikel, zeggen we: ga ervoor.
Key takeaways
Volg altijd de regels en richtlijnen die voor de specifieke fase zijn vastgelegd. Dit zal u helpen op schema te blijven en uw genezing en herstel te verbeteren.
Naast eiwitsupplementen (eiwitshakes), moet u ervoor zorgen dat uw voedsel volledig gepureerd is, omdat uw lichaam nog aan het genezen is.
Eiwit is de sleutel en u moet ervoor zorgen dat u aan de vereiste hoeveelheden voldoet op basis van uw geslacht en operatie.