Instructions
STEP 1
Deslize os bifes contra o grão e na diagonal para formar tiras largas que não tenham mais de meio centímetro de espessura.
STEP 2
Bata os ingredientes da marinada juntos numa tigela grande. Adicione a carne e misture bem com as mãos para ter a certeza que cada pedaço de carne de vaca é revestido. Reserve para marinar durante 10 minutos.
STEP 3
Para fazer o molho de fritar, misture os ingredientes numa tigela pequena.
STEP 4
Aqueça o óleo vegetal numa panela grande ou frigideira em lume forte. Adicione o alho e a cebola e frite durante meio minuto. Acrescente a carne marinada e espalhe a carne na frigideira. Deixe procurar durante um minuto antes de atirar. Procure durante mais meio minuto e volte a atirar. Quando a carne estiver quase cozida, adicione a cenoura e frite até ficar bem combinada. Depois atire através do kimchi. Em seguida, adicione o molho mexer-fry e misture até que esteja bem combinado. Por fim, atire as cebolinhas e depois retire do fogo e regue com o óleo de gergelim. Sirva em arroz cozido a vapor e polvilhe com sementes de sésamo.