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Fogão Baixo Mississippi assado é uma refeição reconfortante e saborosa, feita na sua panela de crock. Os pingos de carne produzem o seu próprio molho e o assado é tão tenro que se desfaz!
Espero que todos estejam a ter uma óptima semana! Ansioso pelo fim-de-semana já aqui. Estou tão entusiasmada por partilhar convosco esta receita de assado Slow Cooker Mississippi Pot Roast, hoje. É seriamente o MELHOR assado de sempre e faz o seu próprio molho, que é a melhor parte. É realmente um daqueles tipos de receitas do tipo “preparar e esquecer”. O único assado que pode ser tão bom é o meu Crock Pot Coca-Cola Roast, que é muito semelhante ao método de cozimento desta.
Estou tão contente por estar aqui! Siga o Pinterest para mais inspiração!
A nossa Páscoa foi muito boa. Tivemos brunch na casa dos meus sogros que incluía incríveis waffles belgas caseiros com cobertura de fruta, torradas francesas assadas, e basicamente todos os outros pequenos-almoços ou almoços que você possa imaginar. Foi um banquete e tanto. Tivemos uma caça aos ovos de Páscoa para todas as crianças no quintal após o brunch, onde escondemos 250 ovos cheios de doces, 2 dos quais nunca foram encontrados. Acho que nos esforçamos mais para tornar os esconderijos um pouco mais desafiadores este ano…. talvez um pouco desafiadores.
Vamos apenas dizer que houve alguma escalada de árvore envolvida na colocação desses ovos e acho que os adultos se divertiram mais a esconder os ovos do que as crianças caçaram para eles. Ei, você tem que fazer as crianças trabalharem para os doces, certo?! Depois fomos à casa da minha mãe e comemos um delicioso presunto, batatas doces e muitos outros pratos laterais. O bolo de cenoura que eu fiz para a sobremesa foi um grande sucesso, então eu vou compartilhar isso com vocês em breve!
Não acontece com frequência, mas de vez em quando eu tenho um desejo por um bom assado de panela. Este assado de panela Slow Cooker Mississippi é a maneira mais fácil de consertar o mais delicioso assado! Você não vai ficar desapontado. Foi tenro, suculento, e caiu do garfo. Para ainda mais sabor neste assado de panela você poderia procurar todos os lados da carne em uma frigideira com um pouco de óleo para obter aquela bondade marrom caramelizada antes de adicioná-la ao fogão lento. Esse passo não é realmente necessário, no entanto.
Para pesquisar, ou NÃO para pesquisar? Essa é a questão!
Também, as pimentas não fazem este assado Slow Cooker Mississippi Pot Roast quente, apenas o torna mais saboroso. Este tipo de pimenta é mais vinagre do que picante. Eu não os saltava porque eles realmente colocam este prato por cima. Eu servi este risoto de parmesão assado em cima, mas também seria bom sobre batatas esmagadas com alho ou massa de ovo.
Desfrute!
Veja o meu vídeo passo-a-passo abaixo sobre como fazer este assado Slow Cooker Mississippi Pot Roast. É super fácil!
- 3 lb assado na panela (usei um Chuck Roast)
- 1 pacote de molho Ranch mix
- 1 pacote de molho Au Jus mix
- 6 pimentas pepperoncini
- 1 pau de manteiga sem sal
- sal e pimenta
- óleo
- Põe uma frigideira grande no topo do fogão em lume forte. Adicione óleo à frigideira em lume forte. Você quer que esteja muito quente aqui para dourar ou “revistar” a carne rapidamente.
- Pega uma toalha de papel e certifique-se que seca ambos os lados do assado (secar a carne ajuda a dourar mais facilmente.) Tempere ambos os lados com um pouco de sal e pimenta.
- Adiciona o assado à frigideira quente.
- Deixe o assado cozinhar durante cerca de 2-3 minutos (de cada lado) até ficar dourado. Isto dá-lhe um sabor extra.
- Em uma panela de 5 ou 6 quartos de cozedura lenta, coloque o assado em panela lenta e polvilhe a mistura de molho Ranch e a mistura Au Jus por cima.
- Copo com 1 pau de manteiga e os pimentos pepperoncini (não o líquido…NÃO se adiciona líquido à panela lenta). Cozinhe na panela lenta em baixo por 6 a 8 horas (a minha foi feita em 5 porque a minha panela lenta cozinha quente).
- Cortar a carne e servir com o molho/sumo da panela lenta em cima. Se preferir, coloque as gotas através de um separador de molho para reduzir o teor de gordura. Sirva em cima de arroz, massa de ovo, risoto ou puré de batata!