- Partilhar692
- Pin10561
- Yummly117
É assim que eu faço o peito de frango Fritador a Ar básico. Estes são óptimos com um par de lados simples para um jantar rápido, e também funcionam muito bem para a preparação de refeições.
News flash! A vossa fritadeira de confiança é boa para mais do que apenas coisas empanadas, pessoal. 😎
Eu estou a adorar fazer esta fritadeira básica de peito de frango ao ar. Delicioso, suculento, delicioso e perfeito para comer sobre saladas, com arroz e legumes ou em sanduíches. Tão versátil e simples!
Após testar esta receita muitas, muitas vezes acho que finalmente decifrei o código.
Deixe-me só dizer que a fritadeira a ar é uma fritadeira rápida. Cozinha mais rápido que o seu forno típico.
Por isso recomendo que preste muita atenção ao tempo de cozedura. Isto inclui o tempo passado depois da fritadeira a ar ter desligado.
Pode achar que não faz mal deixar o peito de frango ali sentado durante dez minutos até que o resto do jantar esteja pronto. Não! 🙅🏼♀️You precisa removê-los prontamente porque eles vão continuar cozinhando e secando.
Se a sua fritadeira tem um timer como o meu, eu recomendaria usar um timer digital mais preciso em vez disso.
Exemplos: o timer no seu telefone, o timer no seu microondas, etc. Como estes cozinheiros são tão rápidos, a menor variação tende a fazer uma grande diferença.
Para sua conveniência, eu incluí uma tabela de tempos de cozimento recomendados na seção de notas da ficha de receitas abaixo, com base nos resultados dos referidos testes.🤓👊🏻
Como fazer Peito de Frango Fritador a Ar
Primeiro, uma balança de cozinha será muito útil para obter os melhores resultados. Você precisa saber o peso dos seus peitos de frango para saber quanto tempo cozinhá-los.
A próxima melhor opção é tentar ver um pacote de peitos de frango de tamanho semelhante na loja. Você pode então pegar o peso total listado no pacote e dividir pelo número de peitos de frango no pacote.
Então você quer temperá-los. Estou usando meu tempero básico de frango: alho, orégano, sal e pimenta. Normalmente eu não meço isto quando estou fazendo por mim mesmo. Eu sou muito bom a olhar para ele.
Mas eu fui em frente e medi tudo para vocês. Tentei misturar tudo em uma mistura e só colocar em mim. Funcionou muito bem.👌🏻
Você vai querer temperar o lado da apresentação primeiro. Este seria o lado suave do peito de frango. Eu pulverizo o meu com um pouco de spray de cozinha, e polvilho-o com a mistura de tempero.
Próximo, coloque o peito de frango temperado do lado de baixo na cesta da fritadeira ao ar. Depois pulverize e tempere o lado dois, que agora está virado para cima.
Ponho o meu temporizador para metade do tempo de cozedura estimado: 10 minutos no meu caso. Depois cozinho a 360 graus para esse tempo.
Próximo, uso uma pinça para virar os peitos de frango. Depois cozinho durante o tempo restante, 10 minutos no meu caso (por um total de 20 minutos de cozedura).
Retirar imediatamente os peitos de frango da fritadeira ao ar, e deixá-los descansar durante pelo menos 5 minutos. Isso permitirá que os sucos redistribuam e resultem em peitos de frango mais suculentos.
Serve e aproveite!
O que servir ao lado
Aqui estão alguns dos meus lados favoritos para servir com peitos de frango fritados ao ar:
- Instante Batata Doce “Assada” de Pote
- Instante Ervilhas com olhos pretos
- Alhos de Bruxelas assados com alho limão
- Salada de feijão preto Quinoa
- Brócolos e cogumelos assados
- Salada de massa Tortellini
- Salada Grega Espiralizante
- Salada de quinoa grega
- Feijão verde torrado
- Salada de massa grega
- Salada de batata clássica (inclui instruções instantâneas para o tacho)
- Salada de batata grega
- Cenouras de tomilho assadas
>
>
Receita de peito de frango para fritar o ar
Já provou esta receita? Dê-lhe uma classificação de estrelas. Prenda-a e partilhe-a se lhe parecer boa. E tenha certeza e fique conectado nas redes sociais!
Instagrama | Pinterest | Facebook | YouTube | Twitter
Nota: Receita contém links de afiliados da Amazon.
Imprimir
Air Peito de Frango Fritador
É assim que eu faço o básico Peito de Frango Fritador a Ar. Estes são óptimos com um par de lados simples para um jantar rápido, e também funcionam muito bem para a preparação das refeições.
Ingredientes
- Spray de cozedura(ou esfregue no óleo de eleição – usar cerca de 1/4 colher de sopa por peito de frango)
- 4 peitos de frango sem pele sem espinhas, crus, Os meus eram cerca de 7.5 a 8 onças cada
- 1/2 colher de chá de pó de alho (cerca de 1/8 colher de chá por peito de frango)
- 1/2 colher de chá de sal (cerca de 1/8 colher de chá por peito de frango)
- 1/8 colher de chá de pimenta preta (um traço por peito de frango)
- 1/2 colher de chá de orégãos secos (cerca de 1/8 colher de chá por peito de frango), e você pode sub salsa, manjericão, tomilho, etc.)
Instruções
-
Numa tigela pequena, misture o sal, a pimenta, o pó de alho e os orégãos juntos.
-
Pincele os peitos de frango do lado da apresentação (lado liso) com o spray de cozedura de eleição. Uso spray de óleo de abacate.
-
Sprinkle um pouco da mistura de condimentos em cada peito de frango, e use as mãos para dar palmadinhas e ajudar o tempero a colar.
-
Coloque o peito de frango, temperado de lado, na fritadeira ao ar.
-
Pincele o lado nu, que agora está virado para cima, e salpique o restante tempero.
-
Cozinhe durante 10 minutos a 360 graus.
-
Cozinhar (as pinças são extremamente úteis), e cozinhar até que a temperatura interna atinja pelo menos 165, cerca de mais 8 a 12 minutos em 360, dependendo do tamanho dos seus peitos de frango. (Os meus eram cerca de 7,75 onças cada, e 10 minutos no 2º lado foi perfeito.👌🏻That’s 20 minutos no total. Veja as notas de tempo de cozimento abaixo.)
-
Retirar o cesto da fritadeira, e deixar o frango descansar por cerca de 5 minutos antes de cortar nele. Isto deixa o suco redistribuir e ajuda o frango a ser mais suculento.
Nota de Receita
A informação de nutrição é aproximada e foi calculada usando um gerador de etiqueta nutricional de receita.
Tempos de Cozinha Recomendados: Eu conduzi muitos testes relacionados com o tamanho do peito de frango e o tempo de cozedura. Aqui está o que funcionou bem na minha fritadeira. Para cada teste, eu virei o peito de frango pela metade.
5,5 a 6 onças 18 minutos
6,5 a 7,5 onças 19 minutos
7,75 a 8,5 onças 20 minutos
9 a 10 onças 21 minutos
Nota: Os tempos de fritura ao ar e de cozimento podem variar de acordo com o acima descrito. Use sempre o bom senso, e certifique-se que o seu frango está cozido até ao fim.
Timer: use um temporizador preciso, tal como um temporizador digital, como o temporizador do seu telefone ou microondas. A minha fritadeira tem um temporizador de ar, e é difícil obter um temporizador preciso. Como a fritadeira cozinha tão rápido, isso pode afetar a qualidade dos seus peitos de frango.
Note: eu raramente medo mais os meus temperos porque eu tenho uma boa sensação de “o suficiente”. Eu medi tudo para todos vocês. Se tiver um sabor suave, adicione mais sal a gosto.
Não superlotar a cesta de cozinha. Eu recomendaria cozinhar não mais que 3 ou 4 peitos de frango de cada vez, dependendo do tamanho.
Nota: Os peitos de frango fritado ao ar apareceram originalmente em A Pinch of Healthy 25 de fevereiro de 2019.
- Share692
- Pin10561
- Yummly117