Estes queques de abóbora Paleo são uma das minhas receitas de Outono preferidas. São os melhores muffins de abóbora que já experimentei, sem glúten ou outros!
Estes muffins paleo de abóbora são feitos com uma combinação de farinha de amêndoa e farinha de coco. Eu adoro usar uma variedade de farinhas no meu paleo e receitas de cozimento sem glúten porque dá uma textura incrível aos produtos cozidos. Os ingredientes para esta receita de muffin são bastante simples, e aposto que já os tem à mão!
- Ingredientes para Muffins de Abóbora Paleo
- Como fazer muffins de abóbora Paleo
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- Paleo Pumpkin Muffins
- INGREDIENTES
- INSTRUÇÕES
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Ingredientes para Muffins de Abóbora Paleo
- Puro de Abóbora
- Honey
- Eggs
- Extrato de Vanilla
- Almond farinha
- Farinha de coco
- Bicarbonato de sódio
- Sal
- Pimenta de abóbora
Estes queques de abóbora paleo são húmidos, saboroso, e subtilmente doce. Tenho quase a certeza que esta receita até funcionaria numa frigideira para pão de abóbora paleo! Vou ter de experimentar um dia destes. Os passos para fazer estes queques de abóbora saudáveis e sem glúten são simples. Aqui está o que você faz:
Como fazer muffins de abóbora Paleo
- Em uma tigela de mistura de tamanho médio, combine o mel, purê de abóbora, ovos, extrato de baunilha, sal, especiarias e bicarbonato de sódio e misture bem até combinar.
- Adicione a farinha de amêndoa e a farinha de coco, e misture até formar uma massa.
- Linha uma forma de muffin de tamanho padrão com forros de muffin de pergaminho, e despeje a massa até encher a xícara um pouco mais da metade.
- Passar por 25-28 minutos até que os meios pareçam ajustados.
- Deixe os muffins de abóbora esfriarem na forma por 15 minutos antes de servir.
Para esta receita particular de muffin, é importante deixá-los arrefecer durante cerca de 15 minutos na frigideira antes de os tirar para continuar a arrefecer. Isto irá garantir que eles têm a textura perfeita e não ficarão muito molhados por dentro.
Se lerem o meu post do muffin de Canela Streusel, vão-se lembrar como eu me deliro com estes forros de papel de pergaminho. Eles são essenciais para assar, na minha opinião. E se você pode acreditar, estes muffins de abóbora sem glúten, sem laticínios e sem paleo sabor ainda MELHOR no dia seguinte! Aproveite!
Siga-me no Instagram e use a etiqueta #simplyjillicious se você fizer estes muffins! Eu adoraria vê-los!
Se você experimentar esta receita, ou qualquer uma das minhas receitas, por favor, deixe uma resenha e avaliação de estrelas – obrigado!
Paleo Pumpkin Muffins
INGREDIENTES
- 1 chávena de puré de abóbora
- 1/2 chávena de mel
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 1 chávena + 1 colher de sopa de farinha de amêndoa
- 1/4 de chávena de farinha de coco embalada
- 2 1/2 colheres de chá de tempero de abóbora
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- uma pitada de sal
INSTRUÇÕES
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Aqueça previamente o forno a 350℉ e prepare uma lata de muffin com forro de papel pergaminho. Se você não tiver liners, unte a panela e polvilhe um pouco de farinha de coco em cada seção.
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Combine o purê de abóbora, mel, ovos e baunilha em uma tigela de tamanho médio.
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Adicione a farinha de amêndoa, farinha de coco, tempero de torta de abóbora, bicarbonato de sódio e sal e mexa até que se misture bem e se forme uma massa.
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Encha cada forro de muffin um pouco mais da metade cheia com a massa.
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Passe durante 25-28 minutos.
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Deixe os muffins arrefecer na frigideira durante 15 minutos e depois chegue à temperatura ambiente antes de comer.
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Coloque num recipiente hermético.
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