Costco este unul dintre cele mai iubite magazine din America și pe bună dreptate. Unde altundeva poți să faci o masă întreagă din mostre gratuite, să achiziționezi un inel cu diamant și să cumperi un pui la rotisor pentru doar 5 dolari?
În principal, Costco este cunoscut pentru produsele sale în vrac: cuve de maioneză, litri de ulei de măsline, un pachet de 16 conserve de ton. Dar, oricât de mult le place oamenilor să facă cumpărături la acest magazin destinat exclusiv membrilor, nu ar trebui să cumpărați totul în vrac. Chiar dacă credeți că economisiți bani pe moment – la urma urmei, acele prețuri mici pot fi destul de atrăgătoare – de fapt îi pierdeți pe termen lung.
Aceasta pentru că multe dintre aceste alimente în vrac rămân neconsumate și sfârșesc prin a fi aruncate. Un studiu publicat în International Journal of Consumer Studies a constatat că gospodăriile cu venituri mici risipesc mai multe alimente decât cele cu venituri medii, în parte din cauza cumpărăturilor în vrac. De obicei, lucrurile stau în felul următor: Vedem ceva care este o valoare mai bună atunci când este cumpărat la vrac, ne plictisim de el și până când putem suporta ideea de a săpa din nou în grămadă, fie s-a stricat, fie și-a pierdut aroma sau potența nutritivă.
Asigurați-vă că evitați aceste articole comune cumpărate la vrac – nu orice preț mic este o afacere cu adevărat bună. Și pentru mai multe noutăți din domeniul alimentar, nu uitați să citiți 8 articole de băcănie care ar putea fi în curând în criză.
O pungă întreagă de avocado pentru mai puțin de 5 dolari? Cum ai putea să refuzi această ofertă? Vă spunem noi. Cu excepția cazului în care cumpărați o pungă de avocado pentru a face guacamole pentru o petrecere, probabil că nu merită să cumpărați fructele grase în vrac. Dacă cumpărați avocado la vrac, s-ar putea ca toate să se coacă în aceeași zi, lăsându-vă cu o jumătate de duzină de fructe de terminat înainte de a se strica! Dacă totuși doriți să cumpărați la vrac pentru a economisi bani, puteți depozita avocado în frigider pentru a încetini procesul de coacere. Este doar unul dintre cele 30 de trucuri simple pentru a face ca produsele dvs. să dureze mai mult timp.
Nuci și semințe
Nucile par a fi unul dintre acele alimente care nu se strică niciodată, dar de fapt nu este așa. Chiar dacă nu cresc mucegai sau nu se ard la congelator, ele se pot strica. Atât semințele, cât și nucile conțin mult ulei, care provine din grăsimi nesaturate sănătoase. Problema este că grăsimile au tendința de a râncezi destul de repede. Chiar dacă vă depozitați semințele și nucile într-un recipient etanș și le păstrați într-un loc răcoros și întunecat (așa cum ar trebui), acestea se vor păstra doar câteva luni. Dacă sunteți blocat cu un munte de macadamii sau o pungă consistentă de alune, puneți-le în recipiente ermetice și depozitați-le în frigider sau congelator. Acest lucru le poate prelungi durata de viață până la un an.
Căutați modalități de a folosi acele nuci? Încercați aceste patru rețete diferite de nuci prăjite cu condimente, ideale pentru gustări.
Mirodenii
Chiar dacă mirodeniile nu se strică de fapt, ele se învechesc destul de repede. (Psst: Cu siguranță nu vă înlocuiți condimentele suficient de des.) Aceasta este o mare pacoste, deoarece scopul condimentelor este, știți, să fie gustoase. Cu cât este mai rafinat condimentul, cu atât mai repede își va pierde potența. Condimentele măcinate vor începe să devină plictisitoare după doar șase luni, în timp ce condimentele cumpărate sub formă întreagă – semințele de chimen, de exemplu – au aproximativ un an. Deși cumpărarea în vrac pare tentantă pentru preț, oamenii folosesc de obicei doar un vârf de cuțit ici și colo, așa că nu este necesar să cumpărați cantități mari. Se vor strica înainte de a apuca să le savurați pe toate.
Făină
Făina, fie că este integrală, de grâu integral sau de alt soi, atrage apa. Deși acest lucru o face un ingredient excelent pentru îngroșarea supelor, tocănițelor și sosurilor, înseamnă, de asemenea, că absoarbe umiditatea din aer. Și cu cât o aveți mai mult timp, cu atât mai mult timp are la dispoziție pentru a absorbi umezeala și cu atât este mai aproape de a deveni râncedă. Făina albă universală se păstrează de fapt mai mult decât făina integrală sau făina de nuci – aproximativ un an față de câteva luni – dar, dacă nu gătiți și coaceți cu făină în fiecare zi, probabil că nu veți consuma o cantitate mare de făină în decurs de un an. Puteți prelungi durata de viață a făinii dacă o puneți în frigider, dar dacă veți continua să cumpărați tot ce se află pe această listă în vrac, cutia de gheață va deveni destul de aglomerată. Iar dacă sunteți în căutarea unei alternative la făina albă, încercați unul dintre acești 20 de înlocuitori de făină pentru atunci când ați rămas fără făină universală.
Cafea
Cafeaua este destul de ieftină așa cum este, așa că nu este cu adevărat nevoie să o cumpărați în vrac. În plus, adevărații pasionați de cafea știu că nu este cel mai proaspăt mod de a savura o ceașcă fierbinte de cafea. Cea mai proaspătă și mai gustoasă ceașcă de cafea este făcută din boabe care au fost prăjite în decurs de două săptămâni înainte ca ceașca să fie adusă la buzele tale. Dacă țineți la gustul cafelei dumneavoastră, cel mai bine ar fi să faceți două lucruri: Alegeți o pungă care conține atât de multă cafea cât ați putea consuma într-o săptămână (sau două) și evitați cu totul acele butoaie sau containere uriașe de cafea. Nu știi cât timp aroma și savoarea cafelei au fost aspirate din boabele de cafea și trecute în aerul înconjurător.
Cereale integrale
Și-ați realizat că cerealele integrale conțin uleiuri? Acestea se găsesc în tărâțele și germenii cerealelor și pot face ca acestea să se râncezească rapid, la fel ca nucile și semințele. Deși uleiurile sunt îndepărtate în timpul procesării cerealelor, cum ar fi orezul alb, ele rămân atașate de cereale și pot face ca acestea să se strice.
Condimente
Condimentele dvs. preferate, cum ar fi ketchupul, maioneza și muștarul, tind să fie încărcate cu zahăr, sare și alți conservanți. În ciuda acestui fapt, acestea se pot strica. Chiar dacă sunt „stabile la raft”, acestea se strică încet-încet. Expertul în finanțe familiale și viață frugală Jordan Page vă sfătuiește să renunțați la a cumpăra o cuvă de ketchup de dimensiuni economice. „Aproape întotdeauna se va strica înainte de a o trece prin ea”, spune ea.
Jerky
Pentru că carnea de vită uscată este conservată cu sare și alte condimente, ați crede că va rămâne proaspătă pentru o perioadă lungă de timp, nu-i așa? Nu este chiar așa. Gustările din carne, fie că este vorba de pui, vită sau curcan, trebuie să fie refrigerate după deschidere. De fapt, cele mai multe pachete de carne uscată indică să o consumați în termen de trei zile de la deschidere și să o păstrați în frigider după aceea. Dar chiar și în frigider, carnea uscată rezistă doar o săptămână sau două. Cu excepția cazului în care vreți să deveniți fantezist și să o sigilați în vid (caz în care poate rezista până la două luni), este mai bine să rămâneți la pachetele mai mici.
RELATED: Modul simplu de a face alimente de confort mai sănătoase.
Ulei
Chiar dacă sunteți o persoană care gătește frecvent cu ulei și îl folosește ca bază pentru sosuri și pansamente, este puțin probabil să treceți printr-una dintre cupele de dimensiuni mari în intervalul de timp de trei până la șase luni în care experții au recomandat să vă bucurați de ulei odată ce este deschis. Și nu contează ce tip de ulei folosiți: Uleiul de măsline, de susan, de canola și de arahide, toate încep să devină râncede la aproximativ câteva luni, chiar și atunci când nu este deschis. Odată ce o sticlă este deschisă, aceasta rezistă doar între una și trei luni. Potrivit lui Bertolli, americanii consumă doar aproximativ o sticlă și jumătate de 750 de mililitri de ulei de măsline extravirgin pe an, așa că probabil nu va trebui să cumpărați atât de mult ulei.
Produse proaspete
Da, Costco are oferte incredibile la alimente proaspete, cum ar fi cartofii. Dar dacă nu aveți o gospodărie mare, probabil că nu veți reuși să le folosiți pe toate înainte ca acestea să înceapă să se strice.
Cașcaval ras
Chiar dacă mâncați o quesadilla la fiecare masă, probabil că nu veți reuși să terminați cu pungile uriașe de brânză de la Costco înainte de data lor de expirare.
Lapte
În afară de faptul că probabil nu veți termina la timp un recipient uriaș de lapte, ulcioarele de lapte de la Costco sunt foarte greu de turnat. Încercați să cumpărați în schimb lapte de migdale sau de soia de la Costco – cutiile sunt vândute în multipack-uri, astfel încât să puteți folosi fiecare în parte fără să vă faceți griji că restul se va strica.
Butter
Untul organic de la Costco este o afacere excelentă pentru coacerea de sărbători și alte momente în care veți avea nevoie de mult unt deodată. Dar în cea mai mare parte a anului, nu veți avea nevoie de atât de mult unt la un moment dat. Ever.
Hummus
Dacă nu organizați o petrecere, nu aveți nevoie de atât de mult hummus pe cât vă va oferi un tub de mărimea Costco. Rămâneți la o porție mai mică de la un magazin alimentar tradițional pentru a preveni risipa de alimente.
Oua
În afară de faptul că, probabil, nu veți folosi mai mult de o duzină de ouă înainte ca acestea să expire, prețurile ouălor de la Costco nu sunt cu mult mai bune decât cele pe care le găsiți la un concurent.
Cereale
Da, pungile de cereale sunt împachetate individual la Costco, așa că nu se vor strica în ciuda cutiei mai mari. Dar chiar aveți nevoie să cărați atâtea cereale acasă? Prețurile cerealelor de la Costco nu sunt cu mult mai ieftine decât cele pe care le găsiți la o băcănie locală, așa că ar fi mai bine să cumpărați cutiile mai mici.
Articole proaspete de panificație
Cert este că acea tavă de prăjituri de 18 dolari a fost minunată pentru petrecerile de sărbători. Dar familia ta va mânca cu adevărat toate fursecurile sau produsele de patiserie dintr-o cutie de mărimea Costco într-o săptămână obișnuită? Este mai bine să cumpărați o porție mai mică din aceste bunătăți de la un magazin alimentar obișnuit.
Pudră de copt & Drojdie
În timp ce bicarbonatul de sodiu poate rezista mult timp, praful de copt este predispus să atragă umezeala – același motiv pentru care făina devine râncedă. Cu excepția cazului în care coaceți o furtună în fiecare zi, este puțin probabil că veți termina cutia mare de praf de copt înainte de a se strica. Praful de copt poate rămâne proaspăt și activ doar pentru aproximativ șase luni până la un an dacă este depozitat într-un loc răcoros și uscat. Drojdia uscată poate face încă treaba după șase luni, dar varietatea proaspătă își va pierde farmecul cu câteva luni mai devreme. Depozitați drojdia proaspătă în frigider și drojdia uscată în congelator pentru o durată de valabilitate maximă.
.