Considerați aceste cinci rețete simple, nutritive și ușor de digerat pentru a vă ajuta să treceți peste săptămână. Rețineți doar că, dacă aveți o criză, este posibil să doriți să evitați ingredientele cu lactoză, dacă acestea agravează afecțiunea, și să faceți alte ajustări cu alimentele cunoscute care declanșează boala:
Taco de curcan
Pregătiți curcan măcinat slab cu unele dintre legumele dumneavoastră preferate prăjite și serviți-le într-o tortilla moale din grâu integral sau într-o coajă crocantă de taco din porumb. Acoperiți cu 2 la sută iaurt grecesc simplu în loc de smântână.
De ce este o rețetă bună pentru colita ulcerativă „Acest fel de mâncare are proteine și grăsimi sănătoase, iar legumele sunt gătite pentru o digestie mai ușoară”, spune Armul. Iaurtul grecesc este o sursă bună de calciu, proteine și probiotice, care poate fi de ajutor pentru persoanele cu colită ulcerativă, deoarece poate ajuta la restabilirea bacteriilor „bune” din intestin. Dacă vă confruntați cu o criză, treceți la o tortilla albă, care are mai puține fibre și va fi mai ușor de digerat.
RELATED: Resurse esențiale pentru a trăi cu boala Crohn sau colită ulcerativă
Asian Bowl
Să amestecați împreună pui la grătar, orez alb fiert, porumb mic, castane de apă și legume fierte la aburi cu puțin sos de soia cu conținut scăzut de sodiu. Se prepară în câteva minute și se adună frumos într-un bol reconfortant și nutritiv.
De ce este o rețetă bună pentru colită ulcerativă Legumele și proteinele oferă nutrienții de care are nevoie organismul dumneavoastră, iar optarea pentru orez alb în loc de orez brun sau sălbatic este mai ușoară pentru digestie, spune Armul. Dar dacă vă simțiți bine și ați crescut fibrele din alimentație, încercați cu orezul brun, care este mai sănătos.
Salmon și legume
Pregătiți la grătar sau la grătar un file de somon și acoperiți-l cu fistic mărunțit fin. Serviți cu sparanghel prăjit și cartofi fără pieliță. Fisticul, ca toate fructele cu coajă lemnoasă, poate fi problematic pentru unele persoane cu UC și poate fi omis.
De ce este o rețetă bună pentru colită ulcerativă „Somonul și fisticul sunt fiecare o sursă de proteine și omega-3, iar sparanghelul este gătit pentru o digestibilitate mai ușoară”, spune Armul. Se crede că acizii grași omega-3 sunt antiinflamatori și pot fi benefici pentru persoanele cu colită ulcerativă. Un studiu publicat în Scandanavian Journal of Clinical and Laboratory Investigation a constatat că consumul de somon a diminuat activitatea bolii la persoanele cu UC ușoară.
Pâstele Angel Hair cu creveți
Căliți niște paste condimentate cu ierburi și puneți deasupra creveți sotați în ulei de măsline, usturoi și ierburi.
De ce este o rețetă bună pentru colită ulcerativă Dacă vă chinuiți să digerați fibrele, pastele albe pot ușura simptomele colitei ulcerative. Multe ierburi sunt tolerabile pentru colita ulcerativă și pot spori gustul preparatelor dvs. fără grăsimi suplimentare, sare sau alimente declanșatoare. Jucați-vă cu condimentele și aflați ce se potrivește gusturilor dumneavoastră fără a agrava simptomele.
Dacă doriți să vă creați propriul plan de masă pentru colita ulcerativă, construiți-l pe baza structurii de bază pe care Armul o recomandă: proteine slabe, cereale simple cu conținut scăzut de carbohidrați, produse (fructe sau legume gătite) și grăsimi sănătoase. „Această linie directoare vă permite să vă creați propriul meniu de cină și să vă bucurați în continuare de o mare varietate de alimente”, spune ea. „De asemenea, maximizează densitatea nutrienților, dar minimizează alimentele bogate în fibre care pot fi mai greu de digerat.”
.