Ce sunt aceste ciuperci și sunt otrăvitoare?
-Mark Herrell, 8 ani, Sevastopol School
Ciupercile voastre se numesc shaggy manes, și nu, nu sunt otrăvitoare.
De fapt, din cele 10.000 de specii de ciuperci din America de Nord, doar aproximativ 12 specii sunt considerate mortale. Mortală este o descriere exactă. Ciupercile otrăvitoare sunt cu adevărat periculoase…..o parte dintre ele pot ucide oameni. Chiar și așa-numitele ciuperci comestibile îi îmbolnăvesc foarte tare pe unii oameni.
Și de aceea nu-mi fac griji în legătură cu ciupercile otrăvitoare. Pur și simplu nu pun ciuperci în gură, cu excepția celor pe care le cumpăr de la magazin sau pe care le găsesc deasupra unei pizza.
Am prieteni care culeg și mănâncă ciuperci sălbatice, dar ei au studiat mult, știu exact stadiul potrivit pentru a culege ciupercile și nu le culeg niciodată de pe peluze pe care au fost aplicate substanțe chimice. Cel mai important, ei nu mănâncă niciodată ciuperci decât dacă sunt 100% siguri de ceea ce mănâncă. Mă gândesc că dacă trebuie să întrebi dacă o ciupercă este sigură, înseamnă că nu ești 100% sigur.
Dar nu-ți va face rău să atingi sau să miroși o ciupercă. Trebuie să înghiți o bucată înainte de a fi rănit.
Cupercile cu coamă păroasă sunt ciudate… în multe feluri. Da, sunt comestibile dacă le pregătești în stadiul potrivit, dar unii oameni au reacții foarte ciudate dacă le mănâncă. ȘI, persoanele care consumă băuturi alcoolice în decurs de o săptămână după ce au mâncat manelele shaggy manes (sau alte ciuperci cu pălărie de cerneală) pot deveni un pic nebunești. Așadar, sunt sigure? Jummm.
Am menționat că ciupercile inky cap, un grup care include shaggy manes și alte câteva ciuperci albe, sunt de-a dreptul ciudate. Când apar pentru prima dată, arată ca niște bezele în iarbă. Apoi se cam întind într-un fel de cilindru alb cu solzi cu aspect dezordonat pe capac. Apoi, după două sau trei zile, sau după ce a fost culeasă, ciuperca se autodistruge, topindu-se într-o baltă de mâzgă neagră.
Îmi place la nebunie cuvântul pentru această topire. Este „deliquesce”. Ce cuvânt elegant pentru transformarea în noroi negru ca cerneala. Dar funcția unei ciuperci este de a răspândi sporii, iar când o mană zbârcită deliquesce, sporii lor sunt răspândiți în pământ de lichidul cu cerneală. Funcționează.
În zilele coloniale, oamenii colectau manele zbârcite pentru a face cerneală. Și asta funcționează. Chiar se poate scrie cu cerneala neagră cerneală. Și dacă nu o bagi în gură, nu va trebui să te întrebi niciodată dacă nu cumva ți se va face rău.
.