Free Press

Acvacultura este practica de cultivare a animalelor și plantelor acvatice pentru a fi consumate ca hrană. Ea include reproducerea, creșterea, recoltarea și, în cele din urmă, livrarea pe piață a acestor fructe de mare de crescătorie.

Acvacultura este comună în întreaga lume și a fost practicată sub o anumită formă în cea mai mare parte a istoriei umane. Cu toate acestea, există aspecte controversate ale creșterii fructelor de mare care trebuie abordate pentru a se asigura că este practicată în mod durabil.

Ce este acvacultura?

Acvacultura implică creșterea și recoltarea plantelor și animalelor în apă. A luat amploare ca metodă viabilă de producere a produselor marine, deoarece cererea de pește proaspăt a pus presiune asupra populațiilor naturale. Alianța globală pentru acvacultură preconizează că cererea de proteine, inclusiv de fructe de mare, va crește cu 52% până în 2050. Această cerere în creștere este determinată de creșterea populației umane, iar acvacultura oferă o modalitate de a aborda problema.

În loc să se bazeze pe practicile de pescuit excesiv, care dezechilibrează viața marină și perturbă ecosistemul natural, acvacultura poate fi folosită pentru a satisface cererea în creștere, lăsând în același timp intact ecosistemul acvatic natural.

• Denumire alternativă: Fructe de mare de crescătorie

Cum funcționează acvacultura

Practicile de acvacultură variază în funcție de locația și tipul de alimente implicate. Peștii și alte viețuitoare acvatice pot fi crescuți și crescuți în corpuri naturale de apă, cum ar fi iazuri, lacuri, mlaștini (acvacultură de apă dulce) sau în ocean (acvacultură marină). Acvacultura poate fi, de asemenea, realizată în bazine artificiale, întâlnite în mod obișnuit în crescătoriile de pești.

Creșterea fructelor de mare într-un mediu controlat este practicată de mii de ani. Ea a fost folosită de populațiile indigene din Australia și în cadrul Imperiului Roman. Practicile de acvacultură din China, în timpul dinastiei Tang, au dus la o mutație care a creat peștele auriu, în prezent un animal de companie omniprezent în gospodărie.

În timpurile moderne, acvacultura este unul dintre sectoarele de producție alimentară cu cea mai rapidă creștere din lume. Pescuitul natural are limitări în ceea ce privește numărul de pești care pot fi capturați și este disponibil doar în anumite luni ale anului. Ca o alternativă, acvacultura poate furniza cantități mari și consistente de pește și fructe de mare. Adăugarea pe piață a stocurilor de acvacultură, cum ar fi somonul și stridiile, a contribuit la satisfacerea cererii actuale de fructe de mare.

Beneficiile acvaculturii

Acvacultura oferă multe beneficii economiei globale. După cum s-a menționat anterior, capacitatea de a ține pasul cu cererea tot mai mare de proteine pentru a hrăni populația umană este deosebit de semnificativă. Acest lucru reduce presiunea asupra faunei acvatice sălbatice și a ecosistemului înconjurător. De asemenea, deschide oportunități de creștere a comerțului pentru economiile locale prin diminuarea importurilor, creșterea exporturilor și asigurarea a mii de locuri de muncă.

Locuri de muncă în acvacultură

Există mai multe oportunități de carieră în cadrul acvaculturii, iar majoritatea, dar nu toate, vor necesita o diplomă sau o pregătire avansată. Acvacultoriștii pot găsi locuri de muncă în cadrul agențiilor guvernamentale de stat și federale, în ferme piscicole și în cadrul mediului academic. Pregătirea la locul de muncă este principala cerință pentru a fi un fermier de acvacultură.

Următorul pas în sus ar fi un manager de acvacultură. Responsabilitățile acestui loc de muncă includ supravegherea incubatorului sau a instalației de creștere a peștilor, supravegherea personalului și sarcinile manageriale obișnuite, cum ar fi menținerea inventarului și a veniturilor.

Pentru posturile de acvacultură orientate spre cercetare, cum ar fi tehnicienii biologi, care efectuează experimente, de obicei este necesară o diplomă de licență în biologie sau într-un domeniu conex.

Biologii de animale sălbatice și zoologii fac, de asemenea, parte din forța de muncă din acvacultură, studiind animalele atât în medii naturale, cât și în medii de cercetare controlate. Veți avea nevoie de cel puțin o diplomă de licență în biologie sau într-un domeniu conex pentru acest tip de loc de muncă, iar pentru posturile de nivel înalt, poate fi necesară o diplomă avansată.

Preocupări legate de acvacultură

Există probleme documentate asociate cu acvacultura, dintre care cea mai notabilă este poluarea apei. Aceasta provine din cantitățile foarte concentrate de deșeuri de la pești, care includ substanțe chimice și antibiotice. Acestea amenință populația naturală de pești, deoarece deșeurile ajung în habitatele lor naturale și pot epuiza oxigenul și provoca boli. Antibioticele care ajung în aprovizionarea cu alimente pot contribui, de asemenea, la rezistența la antibiotice în rândul populației umane.

Confruntarea cu problemele

Acestea sunt preocupări serioase, iar reglementările guvernamentale și industriale trebuie să continue să le abordeze pentru a asigura existența unor practici sigure. Peștii și crustaceele pot fi crescute folosind metode care nu dăunează mediului și care ajută la satisfacerea cererii tot mai mari de fructe de mare prin suplimentarea recoltelor sălbatice. Diversificarea deșeurilor s-a îmbunătățit dramatic, iar utilizarea antibioticelor a scăzut, de asemenea, în mod radical de la începuturile industriei de acvacultură din SUA.

Studiile efectuate de National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) indică faptul că, datorită îmbunătățirilor continue, practicile de acvacultură prezintă, în general, un risc scăzut pentru mediu, majoritatea impactului fiind local și temporar. În unele cazuri, acvacultura poate fi benefică pentru mediu. De exemplu, atunci când crustaceele care se hrănesc prin filtrare, cum ar fi stridiile, sunt cultivate in-situ, calitatea apei din iazuri și lacuri se poate îmbunătăți.

.