Când nu puteți aștepta pentru batoanele de banane, dar toate bananele dvs. sunt sub coapte, ce trebuie să facă un cofetar? Iată cum să coaceți bananele pentru clătite, brioșe și multe altele.
- Cum se coc bananele?
- Cel mai bun mod de a coace bananele în mod natural:
- Repasarea bananelor cu o pungă de hârtie:
- Cum să coaceți bananele în cuptor:
- Puteți folosi cuptorul cu microunde pentru a coace bananele?
- Stocarea bananelor coapte:
- Cum să coaceți bananele
- Ingrediente US CustomaryMetric
- Instrucțiuni
- Rețeta Video
- Nutriție
Cum se coc bananele?
În mod normal, o banană, un măr sau un alt fruct lăsat singur se va coace în mod natural. Pe măsură ce se coace, el eliberează etilenă, un hormon vegetal natural sub formă de gaz. Unele tipuri de fructe și legume eliberează mai multă etilenă decât altele. În mod similar, unele fructe și legume sunt mai sensibile la etilenă decât altele.
Iată doar câteva exemple de alimente producătoare de etilenă (atunci când sunt coapte):
- Bananele
- Măceii
- Amurele
- Avocado
- Plumele
- Nectarinele
- Peștele
- Papagalii
- Pomatele
- Perele
.
Puteți folosi această etilenă în avantajul dvs. atunci când aveți o grămadă de banane verzi pe care sperați să le mâncați cât mai repede.
Cel mai bun mod de a coace bananele în mod natural:
- Dacă vreți să lăsați bananele să se coacă încet, puneți-le într-un loc cald; poate o fereastră însorită sau lângă o gură de aerisire.
- Păstrați ciorchinii de banane împreună – prietenii lor vor ajuta la accelerarea procesului.
- În funcție de cât de verzi sunt – și unde pe spectrul de coacere a bananelor le preferați – ar trebui să le ia între 24 de ore și 5 zile pentru a se coace.
Dacă nu este suficient de rapid, nu vă agitați. Aveți opțiuni mai rapide!
Repasarea bananelor cu o pungă de hârtie:
- Puneți bananele necoapte într-o pungă de hârtie (o pungă de prânz din hârtie maro, o pungă de cumpărături etc.) împreună cu un fruct cu producție mare de etilenă, cum ar fi o banană sau un măr copt.
- Apoi pliați ușor punga de hârtie închisă și lăsați gazul etilenă din fruct să încurajeze banana să se coacă. Acest proces este gradual, dar cu siguranță mai rapid decât dacă ați lăsa banana în aer liber. Acestea ar trebui să fie gata de consum într-o zi sau două. (Apropo, aceasta este o modalitate excelentă de a coace și avocado încăpățânat!)
Vreți să fie mai coapte, mai musculoase și chiar mai repede? Folosiți cuptorul.
Cum să coaceți bananele în cuptor:
Când aveți nevoie de banane super coapte ACUM, un cuptor este BBF (cel mai bun prieten al bananelor). Fără pregătiri, nimic. Nici măcar nu trebuie să le decojiți.
- În primul rând, preîncălziți cuptorul la 300 de grade.
- Puneți bananele nedecojite pe o foaie de copt căptușită cu folie de aluminiu și coaceți-le timp de 15 până la 20 de minute.
- Când sunt gata, acestea vor deveni complet negre.
- Lăsați bananele coapte să se răcească, apoi scoateți pulpa cu o lingură și faceți piure.
Puteți folosi cuptorul cu microunde pentru a coace bananele?
Tehnic, da, dar, conform experimentelor, încălzirea la microunde a bananelor nu îmbunătățește aroma bananelor necoapte. Mai mult, nu le face nici mai dulci. Iar acea dulceață este exact ceea ce vă doriți de la ele!
Deci, este mai degrabă o înmuiere decât o coacere.
Dacă doriți să încercați, tinde să funcționeze mai bine cu o banană semimaturată decât cu una complet verde.
- Peleați bananele și puneți-le într-un recipient rezistent la cuptorul cu microunde.
- Gătiți timp de o creștere de 30 de secunde, (și poate încă una dacă gătiți mai multe banane) până când auziți bananele sfârâind în interior.
Stocarea bananelor coapte:
Dacă v-ați atins limita cu bananele pentru micul dejun, sau bananele pe care le-ați cumpărat au trecut de prima tinerețe, pur și simplu decojiți-le și depozitați-le într-o pungă de congelare cu fermoar în congelator pentru mai târziu.
Bananele congelate se păstrează în congelator aproape pe termen nedefinit, dar sunt cele mai bune în termen de 6 până la 8 luni. Doar etichetați punga și veți avea mereu la îndemână ingredientul principal din banana bread.
Când sunteți gata să preparați ceva, lăsați bananele congelate să se dezghețe înainte de a le adăuga la rețetă.
Dacă intenționați să faceți un smoothie sau o înghețată la blender, adăugați bucățile de banane congelate direct în blender – nu este nevoie să le dezghețați.
Cum să coaceți bananele
.
Ingrediente US CustomaryMetric
- ▢ Banane fără coajă
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 300 grade. Tapetați o foaie de copt cu folie de aluminiu pentru o curățare ușoară.
-
Aranjați bananele fără coajă pe foaia de copt pregătită. Coaceți până când pielițele de banane sunt complet negre peste tot, aproximativ 15 până la 20 de minute.
-
Răciți. Scoateți pulpa de banane din coajă și faceți piure.
Rețeta Video
Nutriție
