Free Press

Fudge cu caramel sărat este cel mai bun fudge cremos de ciocolată cu lapte acoperit cu un strat de caramel neted, presărat cu sare de mare grosieră.

**Aceasta este o conversație sponsorizată, scrisă de mine în numele Morton Salt. Opiniile și textul sunt ale mele. #NextDoorChef

Prindeți acest uimitor fudge cu topping de caramel sărat pentru mai târziu!

Sunt obsedată de fudge pe tot parcursul anului, dar îmi place că este mai mult prin preajmă în timpul sezonului de sărbători, astfel încât să pot mânca o bucată sau două în fiecare zi (sau la fiecare oră 😉

Acest fudge cu caramel sărat poate fi noua mea rețetă preferată de fudge.

Începe cu fudge-ul meu de ciocolată perfect cremos și rezistent la eșec. Se face pe aragaz, dar nu aveți nevoie de un termometru. Doar setați un cronometru odată ce fudge-ul fierbe timp de 5 minute, iar fudge-ul dvs. va fi perfect neted (nu grunjos!) și atât de delicios! Topește câteva caramele cumpărate de la magazin cu puțin lapte pentru toppingul de caramel și ești gata. Dar, poate cea mai bună parte? Sarea de mare grunjoasă de deasupra.

Nu uitați să presărați deasupra caramelului cu sare de mare grunjoasă Morton. Aceasta adaugă doar un pic de crocant, precum și salinitatea perfectă pentru caramel dulce. Este atingerea finală perfectă pentru acest uimitor fudge de casă!

Sarea de mare grosieră este unul dintre lucrurile mele preferate pentru a presăra deasupra dulciurilor mele preferate, chiar la sfârșit. Sarea nuanțează perfect dulceața și face un deliciu perfect dulce și sărat. În plus, cu cristalele mai mari, adaugă și textura contrastantă perfectă.

Salted Caramel Topped Fudge

Salted caramel fudge este cel mai bun fudge cremos de ciocolată cu lapte acoperit cu un strat de caramel neted, presărat cu sare de mare grunjoasă.

3 din 1 vot

Print Pin

Porții: 60

Ingrediente

• borcan de 7 oz de cremă de bezea
• 1½ căni de zahăr alb
• conservă de 5 oz evaporată lapte evaporat
• ¼ cană de unt 1/2 baton
• ¼ linguriță de sare
• 1 linguriță de vanilie
• 3 căni de ciocolată cu lapte
• Pentru caramel:
• 50 de caramele moi pătrate neambalate
• ¼ cană de lapte
• Morton Coarse Sea Salt

Instrucțiuni

• Combinați crema de bezea, zahărul, laptele evaporat, untul și sarea într-o cratiță mare de sos la foc mediu.
• Aducem la fierbere amestecând regulat. Odată ce fierbeți, setați un cronometru pentru 5 minute și amestecați aproape constant.
• Adaugați caramelele și laptele într-o cratiță mică și încălziți la foc mediu-mare.
• Încălziți caramelele până se topesc complet, amestecând ocazional până la omogenizare. Îndepărtați de pe foc și lăsați deoparte.
• Când au trecut cele 5 minute, îndepărtați amestecul de cremă de bezea de pe aragaz.
• Într-un castron mare, adăugați vanilia și chipsurile de ciocolată.
• Vărsați amestecul de cremă de bezea peste chipsurile de ciocolată.
• Mestecați până la omogenizare completă.
• Vărsați amestecul de fudge de ciocolată într-o tavă de 9×13 ușor unsă (sau tapetată cu hârtie pergament)
• Întindeți uniform.
• Vărsați caramelul deasupra. Lăsați să se întărească timp de câteva minute.
• Spumați partea de sus cu sare de mare grosieră.
• Puneți în frigider până când caramelul și fudge-ul se întăresc.
• Împărțiți și serviți.
• Mă păstrați acoperit în frigider timp de până la o săptămână.

Ai încercat această rețetă?Urmăriți-ne @lmldfood

Am adăugat, de asemenea, un praf de sare de mare Morton Coarse Sea Salt deasupra acestor fursecuri cu ciocolată și a fost cea mai bună decizie dintotdeauna. Vecinilor noștri le va plăcea să primească o farfurie de fursecuri și acest fudge în acest sezon de sărbători!

Deși poate credeți că toată sarea este la fel, am fost destul de norocoasă să învăț mai multe despre diferitele tipuri de sare și despre modul în care fiecare dintre ele poate schimba un fel de mâncare obișnuit într-o experiență de restaurant. Am învățat despre utilizarea în preparatele mele culinare a sării Morton Kosher și a sării de mare față de sarea de masă standard.

Puteți găsi mai multe rețete grozave folosind sărurile Morton Kosher și de mare pe pagina lor Next Door Chef, iar dacă faceți propria rețetă folosind sărurile Morton nu uitați să postați fotografia folosind #NextDoorChef!

.