Puneți lintea într-o oală mică și acoperiți-o cu 5 cm de apă. Acoperiți și aduceți la fierbere, apoi reduceți la foc mic. Gătiți până când lintea este fragedă, aproximativ 30 de minute.
Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și ardeiul gras. Gătiți, amestecând frecvent până când ceapa devine maro auriu, aproximativ 8 minute.
Adaugați pudra de chili, paprika, chimenul, boiaua și pasta de tomate și gătiți, amestecând constant, până când condimentele și pasta de tomate sunt parfumate, aproximativ 2 minute.
Adaugați oțetul și apoi folosiți o lingură de lemn pentru a răzui bucățile de pe fundul tigăii. Adăugați 2 căni de apă, usturoiul, caisele și roșiile zdrobite.
Reduceți focul la mediu-jos și lăsați sosul să fiarbă la foc mic până se îngroașă, cel puțin 30 de minute.
Când lintea este gătită, scurgeți excesul de lichid de gătit și adăugați-o în tigaia cu sos; amestecați bine pentru a se combina.
Măcinați o parte sau toată lintea folosind o lingură de lemn sau un piure de cartofi. Gustați și ajustați asezonarea, dacă este necesar, cu mai multă sare și piper.
Tăiați chiflele pentru hamburger în cuptor, dacă doriți. Turnați 1 ceașcă din amestecul de linte pe fiecare chiflă prăjită și serviți.
.