Nu mai cumpărați supă cremă de pui la conservă, plină de conservanți și alergeni, și faceți-vă propria supă cremă condensată de pui la conservă cu această rețetă ușoară! Această rețetă de cremă de pui preparată în casă este un înlocuitor perfect pentru supa cremă de pui la conservă și poate fi folosită în orice rețetă care cere o conservă de supă cremă de pui.
Utilizați această cremă de pui preparată în casă ca bază pentru Chicken Pot Pie, Creamy Cheesy Chicken and Rice și Creamy Parmesan Chicken Casserole, pentru mâncare confortabilă de la zero, indiferent de sensibilitățile sau alergiile dvs. alimentare.
- De ce făcut în casă?
- Ingrediente
- Instrucțiuni pas cu pas
- Primul pas: Faceți un Roux
- Pasul doi: Adăugați lichidul
- Pentru a folosi supa cremă de pui făcută în casă
- Supă cremă de pui fără gluten
- Cremă de supă de pui fără lapte
- Supă cremă de pui de casă
- Ingrediente
- Instrucțiuni
- Note
- Nutriție
- 5 Secretele pentru a vă stăpâni oala instant
- Vă ați abonat cu succes!
De ce făcut în casă?
Supapa cremă de pui făcută în casă este ATÂT de ușor de preparat.
De fapt, după ce veți vedea cât de repede se prepară această supă condensată făcută în casă, s-ar putea să vă întrebați de ce ați folosit atât de mult timp varianta la conservă.
Această rețetă simplă de supă cremă de pui de casă necesită doar câteva minute de muncă și face ca mesele dvs. să aibă un gust de un trilion de ori mai bun! În plus, săriți peste toți acei conservanți și MSG adăugat!
Această rețetă va face echivalentul unei conserve (10,75 uncii) de supă condensată de pui și poate fi cu ușurință dublată sau triplată pentru rețete mai mari. Și necesită cu adevărat doar câteva minute de muncă în plus – promit că merită efortul!
Ingrediente
- Unt: Untul este cea mai bună alegere pentru porțiunea de grăsime din roux, pentru cea mai aromată supă condensată. Cu toate acestea, dacă doriți o supă cremă de pui fără lapte, folosiți un unt vegan sau ulei de măsline în locul untului.
- Făină: Făina universală este cea mai bună, dar dacă aveți nevoie de supă cremă de pui fără gluten, folosiți 1:1 amestec de făină fără gluten în loc de făină universală.
- Bulion de pui: Stocul de casă sau cel cumpărat de la magazin, ambele funcționează la fel de bine în această rețetă.
- Lapte: Orice procent de grăsime funcționează în această rețetă. Dacă aveți nevoie ca această rețetă să nu conțină produse lactate, folosiți stoc în loc de lapte sau lapte neîndulcit, fără aromă.
- Sare condimentată: Acesta este un amestec de casă de condimente uscate care adaugă exact aroma potrivită, dar nu ezitați să folosiți marca dvs. preferată cumpărată din magazin.
Instrucțiuni pas cu pas
Primul pas: Faceți un Roux
Roux este doar un mod elegant de a spune un amestec de grăsime și făină care este gătit împreună pentru a îngroșa rețetele.
Pentru a face un roux, topiți untul la foc mediu și apoi adăugați cantități egale de făină și bateți până când se omogenizează și se îngroașă.
Un sfat important pentru a face un roux este să lăsați amestecul de făină îngroșat să se gătească timp de un minut pentru a scăpa de gustul de făină crudă.
Pasul doi: Adăugați lichidul
După ce rouxul s-a adunat, doriți să adăugați stocul de pui și laptele. Cel mai bine este să adăugați mai întâi stocul încet, bătând bine pentru a-l încorpora și pentru a preveni formarea de cocoloașe. Odată combinat, adăugați laptele și condimentele și bateți până când amestecul ajunge la fierbere și se îngroașă. Va dura doar câteva minute.
Pentru a folosi supa cremă de pui făcută în casă
Puteți opta fie să folosiți supa condensată imediat, fie să o răciți și să o păstrați într-un recipient sigilat timp de până la 5 zile.
Această rețetă va înlocui o supă de 10.75 de uncii de supă condensată de supă de pui în orice rețetă și este deosebit de delicioasă în caserole.
Supă cremă de pui fără gluten
Pentru o versiune fără gluten a supei cremă de pui de casă, folosiți un amestec de făină fără gluten 1:1 în loc de făină obișnuită. Am făcut acest lucru de multe ori cu mare succes.
Cremă de supă de pui fără lapte
Pentru o versiune fără lapte a supei de pui, folosiți un unt vegan (cum ar fi Earth Balance) sau ulei de măsline, și adăugați bulion de pui în loc de lapte. Ați putea folosi, de asemenea, lapte fără lapte (cum ar fi laptele de migdale sau laptele de soia), dar asigurați-vă că este atât neîndulcit, cât și fără aromă.
Această cremă de supă de pui făcută în casă face atât de ușoară gătitul de la zero! Folosiți această rețetă sau supa cremă de ciuperci de casă pentru a face rețetele dvs. preferate de mâncăruri de confort – indiferent de alergii sau restricții dietetice.
Supă cremă de pui de casă
Print Pin
Ingrediente
- ▢ ¼ cană de unt
- ▢ ¼ cană de făină
- ▢ ½ cană de lapte
- ▢ ½ cană de lapte
- ▢ ½ cană de bulion de pui
- ▢ 2 lingurițe de sare condimentată
- ▢ ¼ cană de unt
- ▢ ¼ cană de făină
- ▢ ½ cană de lapte
- ▢ ½ cană de lapte
- ▢ ½ cană de bulion de pui
- ▢ 2 lingurițe de sare condimentată
Instrucțiuni
-
Încălziți untul la foc mediu.
-
Încorporați făina și gătiți timp de 1 minut, bătând ocazional pentru a îndepărta gustul de făină crudă, până când se formează o pastă groasă (AKA un roux).
-
Încorporați încet stocul de pui, amestecând bine. Odată ce stocul de pui este bine combinat în roux, bateți încet laptele și adăugați și sarea asezonată.
-
Încă pe foc mediu, bateți până când amestecul ajunge din nou la fierbere și gătiți până se îngroașă. Acest lucru durează aproximativ 2-5 minute, în funcție de tigaie și de sursa de căldură.
-
Îndepărtați de pe foc și folosiți în orice rețetă care cere supă cremă de pui.
Note
- Pentru o versiune fără gluten a supei cremă de pui, folosiți 1:1 amestec de făină fără gluten în loc de făină obișnuită.
- Pentru o versiune fără lapte a supei cremă de pui, folosiți un unt vegan (cum ar fi Earth Balance) sau ulei de măsline. Iar în loc de lapte, folosiți fie bulion de pui suplimentar, fie lapte neîndulcit, fără aromă, fără produse lactate.
- Acest lucru este echivalent cu o cutie de 10,75 uncii de supă cremă de pui. Această rețetă de casă de supă condensată de pui poate fi folosită în orice rețetă care cere o conservă de supă cremă de pui.
- Puteți păstra această supă cremă de pui în frigider timp de până la 5 zile. Nu se congelează bine.