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La ricetta Slow Cooker Mississippi Pot Roast è un pasto confortevole e gustoso fatto direttamente nella pentola di coccio. I residui di carne producono il loro sugo e l’arrosto è così tenero che cade a pezzi!
Spero che tutti stiano avendo una grande settimana! Non vedo l’ora che arrivi il fine settimana. Sono così entusiasta di condividere questa ricetta dell’arrosto del Mississippi con voi oggi. È seriamente il MIGLIOR arrosto mai fatto e fa la sua propria salsa, che è la parte migliore. È veramente una di quelle ricette del tipo “imposta e dimentica”. L’unico brasato che potrebbe essere altrettanto buono è il mio Crock Pot Coca-Cola Roast, che è molto simile al metodo di cottura di questo.
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La nostra Pasqua è stata davvero bella. Abbiamo fatto un brunch a casa dei miei suoceri che comprendeva incredibili waffles belgi fatti in casa con guarnizioni di frutta, french toast al forno, e fondamentalmente ogni altra colazione o pranzo che si possa immaginare. È stata una bella festa. Dopo il brunch abbiamo fatto una caccia alle uova di Pasqua per tutti i bambini nel loro cortile dove abbiamo nascosto 250 uova piene di caramelle, 2 delle quali non sono mai state trovate. Credo che quest’anno ci siamo sforzati di rendere i nascondigli un po’ più impegnativi …. forse un po’ TROPPO impegnativi.
Diciamo solo che ci sono state alcune arrampicate sugli alberi coinvolte nel posizionamento di queste uova e penso che gli adulti si siano divertiti più a nascondere le uova che i bambini a cercarle. Ehi, bisogna far lavorare i bambini per le caramelle, giusto? Siamo poi andati a casa di mia madre e abbiamo mangiato un delizioso prosciutto, patate dolci e molti altri contorni. La torta di carote che ho fatto per il dessert è stata un grande successo, quindi la condividerò presto con voi!
Non succede spesso, ma ogni tanto mi viene voglia di un buon brasato. Questo Slow Cooker Mississippi Pot Roast è il modo più semplice per preparare il più delizioso arrosto di manzo! Non rimarrete delusi. Era tenero, succoso e cadeva dalla forchetta. Per avere ancora più sapore in questo arrosto potreste scottare tutti i lati della carne in una padella con dell’olio per ottenere quella bontà marrone caramellante prima di aggiungerla al fornello lento. Questo passo non è davvero necessario, però.
Sperare, o non perderlo? Questa è la domanda!
Inoltre, i peperoni non rendono questo arrosto del Mississippi Slow Cooker caldo, lo rendono solo più saporito. Questo tipo di pepe è più aceto che piccante. Non li salterei perché mettono davvero in risalto questo piatto. L’ho servito su un risotto al parmigiano al forno, ma sarebbe anche buono su patate schiacciate all’aglio o tagliatelle all’uovo.
Godetevi!
Assicuratevi di controllare il mio video passo-passo qui sotto su come fare questo arrosto di pentola Slow Cooker Mississippi. E’ facilissimo!
- 3 libbre di arrosto (io ho usato un Chuck Roast)
- 1 confezione di salsa Ranch
- 1 confezione di Au Jus
- 6 peperoncini
- 1 panetto di burro non salato
- sale e pepe
- olio
- Porre una grande padella sul fornello a fuoco alto. Aggiungere l’olio alla padella calda. Lo vuoi molto caldo per rosolare o “sear” il manzo velocemente.
- Prendi un tovagliolo di carta e assicurati di asciugare entrambi i lati del brasato (asciugare la carne lo aiuta a rosolare più facilmente).
- Aggiungi l’arrosto alla padella calda.
- Lascia cuocere l’arrosto per circa 2-3 minuti (su ogni lato) fino a quando è dorato. Questo gli conferisce un sapore extra.
- In una pentola a fuoco lento da 5 o 6 litri, metti l’arrosto nella pentola a fuoco lento e cospargi il mix di condimento Ranch e Au Jus sopra.
- Copri con 1 bastoncino di burro e i peperoncini (non il liquido…NESSUN liquido viene aggiunto alla pentola a fuoco lento). Cuocere nel fornello lento a fuoco basso per 6-8 ore (il mio ha finito in 5 perché il mio fornello lento cuoce caldo).
- Tritare la carne e servire con il sugo/succo del fornello lento sopra. Se preferite, passate il sugo attraverso un separatore di sugo per ridurre il contenuto di grasso. Servire su riso, spaghetti all’uovo, risotto o purè di patate!