- Pin
- Share
Easy Sticky Buns ~ Mjuka och smältande klibbiga bullar som smälter i munnen och är toppade med karamellsås och hackade pekannötter. Det här enkla receptet använder sig av deg från konservburkar och beredd karamellsås.
Jag har en allvarlig svaghet för klibbiga bullar. De är utan tvekan mitt favoritfrukostbakverk. Det finns en restaurang nära vårt hus som säljer de absolut bästa sticky buns. De är enorma; nästan lika stora som en middagstallrik! De är mjuka och karamelltoppingen är extremt kladdig och söt, och det är bara ren perfektion. Jag tillåter mig bara att beställa en ungefär en gång om året eftersom jag inte kan stoppa mig själv när jag väl börjar äta den. Det är otroligt gott!
Jag är aldrig ambitiös nog att göra ”riktiga” sticky buns hemma. De kräver ganska mycket arbete, tid och planering i förväg. Dessutom behöver jag inte ha en stor kastrull med sticky buns som står i mitt kök (se ovan angående min bristande självkontroll) ;). Så för de tillfällen då jag är sugen på en sticky boll – stat!- kommer det här receptet på Easy Caramel Pecan Sticky Buns till undsättning.
Det här receptet ger 10-12 små sticky buns och jag tar genvägar med ett par köpta ingredienser. Istället för att göra en traditionell jästdeg använder jag butiksköpt Crescent Roll-deg. Jag använder också butiksköpt karamellsås i stället för hemlagad. Jag föredrar saltad karamellsås eftersom jag gillar den salta/söta kombinationen. Om du föredrar vanlig karamell kan du gärna använda den.
Tillagning: Strö hackade pekannötter i botten av en pajform och täck med karamellsås. Rulla ut halvmåndegen på ett plant underlag och fyll den sedan med brunt socker och kanel. Rulla ihop degen, skär i bitar och lägg bitarna ovanpå karamellen och pekannötterna. Grädda tills det bubblar och är gyllenbrunt, vänd sedan försiktigt upp formen på en tallrik. Efter att ha vänt på baksidan täcker den kladdiga karamellen och de knapriga pekannötterna varje yta på varje klibbig bulle. Då har du ett stort beslut att fatta – bränna dig i munnen genom att dyka i dem direkt, eller låta dem svalna lite. Du vet vilket alternativ jag valde. #WorthIt
Njut, vänner!
Missa aldrig ett recept – Prenumerera för att få mina recept via e-post, eller följ med på Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest eller Google+.
Easy Caramel Pecan Sticky Buns
Skriv ut Pin
Ingredienser
- ▢ ¾ kopp rostade hackade pekannötter, se anmärkning
- ▢ ½ kopp saltkaramellsås, upphettad tills den går att hälla (se anmärkning)
- ▢ oz En 8- burk kylda halvmånar
- ▢ ¼ kopp brunt socker
- ▢ ¼ tesked malen kanel
- ▢ Havssalt, valfritt
Instruktioner
-
Värma ugnen till 375°F. Smörj en 9,5-tums pajform. Strö ut pekannötterna i ett enda lager i pajformens botten. Häll karamellsåsen jämnt över pecannötterna. Ställ åt sidan.
-
På en lätt mjölad yta rullar du ut halvmåndegen till en rektangel på 13×9 tum. Se till att trycka ihop eventuella sömmar i degen så att den bildar ett helt stycke. Strö ut brunt socker och kanel över degen och lämna en halvtums kant runtomkring. Börja vid en av de kortare sidorna och rulla ihop halvmånen till en stock. Skär stocken i 10-12 rullar. Jag skar degen med hjälp av en bit tandtråd utan smak. För in tandtråden under degklumpen där du vill skära, ta tag i båda ändarna av tandtråden i varje hand och korsa dem över varandra ovanför degen. Dra åt det tills skivan är skuren. Fortsätt att föra tandtråden längs med degklumpen tills alla bitar är skurna. Alternativt kan du använda en riktigt vass kniv för att skära dem.
-
Placera de klibbiga bullarna med snittytan uppåt ovanpå karamellen i pajformen, placera cirka 8 bullar runt om på utsidan och 3 på insidan.
-
Bakas i 16-18 minuter, tills bullarna är lätt gyllenbruna och karamellsåsen bubblar. Ta ut ur ugnen och placera en stor tallrik ovanpå pajformen, vänd sedan snabbt pajformen för att vända bullarna på tallriken. Skeda upp eventuell karamell eller pekannötter som finns kvar i pajskalet på bullarna. Om så önskas, strö över lite havssalt. Servera medan de är varma. Karamellen blir fastare när den svalnar. Dessa serveras bäst omedelbart.
Notiser
Näring
Detta inlägg dök ursprungligen upp på Julie’s Eats & Treats där jag är en regelbunden medarbetare.