En lerkaka, eller bonbon tè på haitisk kreol, är ett livsmedel som äts i Haiti, särskilt under graviditeten. De kan hittas i slumområden som Cité Soleil. Jord samlas in från landets centrala platå, nära staden Hinche, och transporteras med lastbil till marknaden (t.ex. La Saline-marknaden) där kvinnorna köper den. Den bearbetas till kakor i kåkstäder som Fort Dimanche. Först silas jorden för att få bort stenar och klumpar. Smutsen blandas med salt och vegetabilisk shortening eller fett. Den formas till platta skivor. Därefter torkas den i solen. Den färdiga produkten transporteras i hinkar och säljs på marknaden eller på gatorna.
På grund av mineralinnehållet har det traditionellt använts som ett kosttillskott för gravida kvinnor och barn. Dess kalciuminnehåll kunde till exempel användas som ett antacidum och som näring. Produktionskostnaden är billig; smutsen för att göra hundra kakor var fem US-dollar 2008 (cirka 5 cent per styck) även efter en höjning på 1,50 dollar. Det ses också som ett sätt att avvärja svält. Detta gäller särskilt i tider då de globala livsmedelspriserna stiger som 2008.
Smaken har beskrivits som en slät konsistens som omedelbart torkar ut munnen med en obehaglig eftersmak av smuts som dröjer sig kvar i flera timmar.
Lera kan också innehålla gifter och parasiter, vilket utgör en hälsorisk.