Free Press

Salted Caramel Fudge är den bästa krämiga mjölkchokladfudge som toppas med ett lager av slät karamell, bestrött med grovt havssalt.

**Detta är en sponsrad konversation skriven av mig på uppdrag av Morton Salt. Åsikterna och texten är helt och hållet mina. #NextDoorChef

Pin denna fantastiska fudge med saltad karamell och toppad karamell till senare!

Jag är besatt av fudge hela året, men jag älskar att det finns mer under semesterperioden, så att jag kan äta en bit eller två varje dag (eller varje timme 😉

Den här saltade karamell-toppade fudgen kan vara mitt nya favoritfudge-recept.

Det börjar med min perfekt krämiga fail proof chocolate fudge. Den görs på spisen, men du behöver ingen termometer. Ställ bara in en timer när fudgen kokar i 5 minuter, så blir din fudge perfekt slät (inte grynig!) och så läcker! Smält några köpta karameller med lite mjölk till karamelltoppingen och du är klar. Men, kanske den bästa delen? Det grova havssaltet på toppen.

Glöm inte att strö överst på karamellen med Morton Coarse Sea Salt. Det ger bara lite krispighet samt den perfekta saltheten till din söta karamell. Det är den perfekta avslutningen på denna fantastiska hemgjorda fudge!

Grovt havssalt är en av mina favoritsaker att strö på toppen av mina favoritsötsaker, precis på slutet. Det salta tonar upp sötman perfekt och gör den perfekta söta och salta godiset. Med de större kristallerna ger det dessutom den perfekta kontrasterande strukturen.

Saltad karamell-toppad fudge

Saltad karamell-fudge är den bästa gräddiga mjölkchokladfudge som toppas med ett lager av slät karamell, bestrött med grovt havssalt.

3 från 1 röst

Skriv ut Pin

Portioner: 60

Ingredienser

• 7 oz burk marshmallow creme
• 1½ koppar vitt socker
• 5 oz burk evaporated mjölk
• ¼ kopp smör 1/2 pinne
• ¼ tsk salt
• 1 tsk vanilj
• 3 koppar mjölkchokladbitar
• För karamellen:
• 50 fyrkantiga mjuka karameller som inte packats in
• ¼ kopp mjölk
• Morton Coarse Sea Salt

Instruktioner

• Kombinera din marshmallowkräm, socker, kondenserad mjölk, smör och salt i en stor kastrull på medelvärme.
• Börda upp till kokning under regelbunden omrörning. När det kokar ställer du in en timer på 5 minuter och rör om nästan hela tiden.
• Häll karamellerna och mjölken i en liten kastrull och värm på medelhög värme.
• Värm karamellerna tills de har smält helt och hållet och rör om då och då tills de är mjuka. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
• När dina 5 minuter är slut tar du bort din marshmallowkrämblandning från spisen.
• I en stor skål lägger du till dina vanilj- och chokladbitar.
• Häll din marshmallowkrämblandning över chokladbitar.
• Rör om tills det är helt slätt.
• Häll din chokladfudgeblandning i en lätt smord 9×13-form (eller fodrad med pergamentpapper)
• Bred ut den jämnt.
• Häll din karamell över toppen. Låt den stelna i ett par minuter.
• Sprid överst med grovt havssalt.
• Ställ in i kylskåpet tills karamellen och fudgen har satt sig.
• Skiva och servera.
• Lagra övertäckt i kylskåp i upp till en vecka.

Testade det här receptet?Följ oss @lmldfood

Jag lade också till ett strössel Morton grovt havssalt ovanpå de här chokladkakorna och det var det bästa beslutet någonsin. Våra grannar kommer att älska att få en tallrik kakor och den här fudgen den här julen!

Även om man kanske tror att allt salt är detsamma har jag haft turen att lära mig mer om de olika sorterna av salt och hur var och en av dem kan förvandla en vanlig maträtt till en upplevelse i restaurangstil. Jag har lärt mig om att använda Morton Kosher- och havssalt jämfört med vanligt bordssalt i min matlagning.

Du kan hitta fler goda recept med Morton Kosher- och havssalt på deras Next Door Chef-sida, och om du gör ett eget recept med Morton-salt, se till att posta fotot med #NextDoorChef!