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Impara come fare la ricetta della torta al cioccolato definitiva da un preparato per torte al cioccolato. Nessuno crederà mai che questo facile dessert non sia stato fatto da zero.

La ricetta definitiva della torta al cioccolato è qualcosa che si vuole sempre avere in tasca. Ma questa deliziosa torta al cioccolato proviene da un preparato per torte al cioccolato. E i vostri amici o ospiti non saranno mai in grado di dirlo!

Ciao, lettori di Kenarry! Sono Meaghan di Cook. Craft. Love. La mia piccola fetta di internet dove servo dolci semplici, a basso costo e a basso sforzo. Chi ha detto che non si può avere un dessert follemente facile che sembra (e ha un sapore) che ha richiesto tutto il giorno?

Ho contribuito alle ricette di Kenarry in passato. Potreste ricordare questa torta gelato alla ciliegia o questi facili biscotti di zucchero a ciambella o questi incredibili biscotti sandwich al gelato. Ma questa è la prima volta che metto le dita sulla tastiera per parlare direttamente con voi. E sono molto entusiasta di essere qui a condividere questa ricetta di torta al cioccolato definitiva!

Perché questa ricetta era troppo buona – e troppo facile – per non condividerla con voi. Quindi eccoci qui!

Immagina… Sicilia… 19…

No, aspetta. Storia sbagliata.

Qualche mese fa ho partecipato ad una festa di compleanno dove un amico di un amico ha fornito la torta. E questa torta, gente. Lasciate che ve lo dica. Non chiedo spesso di implorare ricette di torte di altre persone (perché se vogliamo essere onesti la mia ricetta vegana di cupcake al cioccolato è la mia preferita di sempre). Ma questa torta era così cioccolatosa e così umida e così deliziosa che ho dovuto semplicemente averla.

Quando finalmente mi ha mandato la ricetta, ho capito che richiedeva diversi ingredienti che non tengo a portata di mano (come il caffè) e che richiedeva molto tempo. E il santo burro, Batman.

È iniziata la mia ricerca della ricetta definitiva della torta al cioccolato.

Ma io volevo questa torta. No, avevo bisogno di questa torta. O della gemella stranamente familiare di questa torta.

E anche internet aveva bisogno di averla, perché mi ha mostrato un video dopo l’altro di ricette di torte al cioccolato, golose e umide. Con una spessa e cremosa crema di burro al cioccolato. Mi ha stuzzicato con ricette di torte al cioccolato da Pinterest a Facebook a Instagram.

Ma erano tutte uguali. Promettevano solo bontà al cioccolato se ero disposta a comprare un contenitore di caffè o un sacco di costoso cioccolato fondente. Non ero disposto a fare nessuna delle due cose, ad essere onesto.

Ma volevo trovare un modo per portare quella torta dallo schermo incandescente di internet nella mia cucina. Usando solo quello che avevo a portata di mano. Il che si dà il caso che fosse un mix di torta fudge, glassa al cioccolato fondente e scaglie di cioccolato fondente. Fatto.

Da noioso a delizioso con un preparato per torte al cioccolato

So cosa stai pensando, caro lettore. “Ma, Meaghan. I preparati per torte al cioccolato in scatola non sono niente di speciale. Possono risultare un po’ asciutti e con un sapore un po’ piatto”. Lo so, lo so. Lo so, lo so. Fidati di me. Sono stata molto contraria ai preparati per torte in scatola per anni.

Ma i preparati per torte in scatola sono così dannatamente facili. Sono un modo semplice per fare una bella torta senza dover tenere 10 ingredienti diversi nella tua dispensa, misurare tutto così, e sperare che venga fuori bene.

Ci sono anche alcuni semplici trucchi per portare la tua torta da blah a oh, yeah in pochi semplici passi. Che è esattamente il modo in cui ho modificato questa ultima ricetta di torta al cioccolato.

Come fare la torta al cioccolato senza budino

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Strumenti e forniture per la cucina:

• ciotole per mescolare
• frusta
• teglie rotonde da 8″
• stuzzicadenti
• confezione di plastica
• raccoglitore o spatola grande

Ingredienti necessari:

Ecco cosa vi serve dal negozio. Le quantità esatte sono nella scheda della ricetta stampabile in fondo a questo post.

• miscela per dolci o torta al cioccolato fondente
• uova
• burro fuso
• latte
• scaglie di cioccolato fondente
• gelatina di cioccolato fondente

Molte ricette di miscele di torte in scatola vi dicono di usare il budino istantaneo per renderlo più fudge, ma non sono mai stato un fan. Penso che la torta finisca per essere troppo friabile. E questo non è un bueno quando si vuole spalmare con una spessa glassa caramellosa.

La prima cosa che si vuole ricordare quando si cerca di portare qualsiasi miscela di torta al livello successivo è quello di aggiungere un uovo in più. Il grasso extra eleverà immediatamente la torta. E parlando di grasso extra, usate il burro fuso invece dell’olio in un rapporto 1 a 1, e il latte invece dell’acqua.

Poi volete assicurarvi di sbattere molto bene le uova con il burro e il latte prima di aggiungere la miscela secca. Meno sbatti la pastella, più tenera sarà la tua torta e più piatta sarà in cima una volta cotta. Il che significa una torta più deliziosa che non dovrete livellare per impilarla. Boom.

Ma il vero trucco definitivo per una torta al cioccolato fudgy e deliziosa da una scatola? Gocce di cioccolato.

In un piatto sicuro per il microonde, sciogliere 1 tazza di gocce di cioccolato fondente per 30 secondi, mescolare, poi sciogliere in incrementi di 10 secondi, mescolando dopo ognuno di essi, fino a quando è completamente sciolto. Piegare questo delicatamente nella pastella, ma fare attenzione a non mescolare troppo. Ricordate, volete una torta tenera e piatta.

Cuocete secondo le indicazioni del pacchetto e controllate con uno stuzzicadenti per vedere se è pronta. Questo è importante: si desidera che lo stuzzicadenti abbia qualche briciola su di esso. Continuerà a cuocere con il calore residuo della padella quando la toglierete dal forno, quindi assicuratevi di vedere delle briciole sullo stuzzicadenti. Altrimenti, si corre il rischio che la torta sia troppo asciutta.

Lasciate raffreddare completamente le torte nelle loro teglie poi toglietele, avvolgetele nella pellicola e mettetele in frigo per almeno 15 minuti. Questo rende il frosting molto più facile.

Da quando hai il frosting pre-fatto e non hai mescolato troppo la tua torta facendola diventare a cupola, il resto è un gioco da ragazzi. (Se hai ottenuto una cupola o una gobba sulla tua torta non preoccuparti, basta mescolare meno la prossima volta e tagliarla via questa volta). Usate un po’ di glassa per far aderire la prima torta al vostro alzata o tavola, poi aggiungete mezzo contenitore di glassa premessa e spalmate sopra la parte superiore della torta.

Non lesinate. Sì, si vuole usare così tanto per lo strato di frosting sandwich. No, non si vuole usare meno. Prometti.

Aggiungi l’altra torta in cima in modo che quello che era il fondo sia rivolto verso l’alto. Questo mantiene la tua torta bella e piatta e ti permette di riempire eventuali spazi vuoti da una torta leggermente bombata con un po’ di glassa mentre congeli i lati. Yum.

Coprire la torta con un sottile strato di glassa e poi mettere in frigo per 15 minuti. Questo renderà lo strato finale di glassa facile come…beh…la torta. 😉

Una volta raffreddata, metti la glassa fudgy rimanente nel microonde (è piuttosto spessa) per 15-20 secondi. La vuoi morbida e non colabile. Ghiaccia la tua torta con la glassa rimanente, lisciandola con un raschietto per torte o una spatola grande.

Prova a condividere e godere!

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L’ultima ricetta di torta al cioccolato da una scatola

L’ultima ricetta di torta al cioccolato è qualcosa che vuoi sempre avere nella tua tasca posteriore. Ma questa deliziosa torta al cioccolato viene da un preparato per torte al cioccolato. E i vostri amici o ospiti non saranno mai in grado di dirlo!

Tempo di preparazione10 min

Tempo di cottura35 min

Tempo totale45 min

Corso: Dessert

Cucina: Americana

Parola chiave: Torta al cioccolato

Porzioni: 12 fette

Calorie: 404kcal

Autore: Meaghan Lamm

Ingredienti

• 1 scatola di fudge o miscela per torte al cioccolato fondente
• Eggs
• Burro fuso
• Latte
• 1 tazza di gocce di cioccolato fondente
• 2 contenitori da 16 once di glassa fondente

Istruzioni

• In una ciotola di medie dimensioni, aggiungere il numero di uova richiesto sulla scatola più una in più e sbattere bene con una frusta. Aggiungete il burro fuso al posto dell’olio vegetale, il latte al posto dell’acqua e sbattete fino ad amalgamare il tutto.
• Sciogliete le gocce di cioccolato fondente in una ciotola adatta al microonde per 30 secondi e mescolate. Poi sciogliere in incrementi di 10 secondi, mescolando dopo ognuno di essi, fino ad ottenere un composto omogeneo. Piegare il cioccolato fuso nella pastella facendo attenzione a non mescolare troppo.
• Ingrassare e allineare 2 teglie rotonde da 8″ e distribuire uniformemente la pastella tra di esse.
• Cuocere secondo le indicazioni del mix di torte o fino a quando lo stuzzicadenti inserito al centro non presenta alcune briciole.
• Lasciare raffreddare completamente le torte nelle loro teglie. Una volta che le torte si sono raffreddate, avvolgerle in una pellicola di plastica e metterle in frigo per 15 minuti.
• Posizionare una torta con il lato inferiore verso il basso sull’alzata o sulla tavola e spalmare 1/2 contenitore di glassa sulla parte superiore. Mettete la seconda torta in cima, con il lato inferiore verso l’alto, e ricoprite la torta con un sottile strato di glassa. Mettete in frigo per 15 minuti.
• Una volta che la torta è raffreddata, scaldate al microonde la glassa rimanente per 15-20 secondi (volete che sia facile da spalmare, non colabile!) e glassate la torta usando un raschietto o una spatola grande.

Nutrizione

Calorie: 404kcal | Carboidrati: 62g | Proteine: 4g | Grassi: 18g | Grassi saturi: 8g | Colesterolo: 1mg | Sodio: 391mg | Potassio: 297mg | Fibra: 2g | Zucchero: 43g | Vitamina C: 1mg | Calcio: 103mg | Ferro: 2mg

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Originariamente pubblicato settembre 2018. Aggiornato a settembre 2019.

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