Nejstarší známý předmět podobný líné susaně, který se stále pravidelně otáčí, pochází z roku 1780 a před několika lety byl prodán v aukci Christie’s. Podnos je vyroben z mahagonu a – stejně jako naše verze – má průměr 16 palců.
Říkalo se mu „dumbwaiter“. Dnes si pod pojmem dumbwaitery představujeme takové ty malé ruční výtahy, které převážejí jídlo mezi patry v honosných zámcích. V 18. a 19. století se však tento termín vztahoval jak na výtahy, tak na otočné podnosy a stoly podobné dnešním „Lazy Susan“.
První známá zmínka o něčem, co se nazývá „Lazy Susan“, pochází z roku 1917, kdy v prosincovém vydání časopisu Vanity Fair inzeroval dnes již zrušený obchodní dům Ovington’s 16palcový otočný mahagonový podnos. Podívejte se na inzerát: „8,50 dolarů se navždy zdá jako nemožně nízká mzda pro dobrého sluhu; a přesto jste tady; Lazy Susan, nejchytřejší servírka na světě,“ stálo v inzerátu.
Takže „hloupá“ část číšníka a „líná“ část Susan mají podobné kořeny. V obou případech název odkazuje na schopnost nástroje „nahradit“ domácí personál.
Ale proč zrovna Susan? Zdá se, že badatelé v oblasti nedávné historie přesně určili, kdy Líná Susan získala své jméno, nepodařilo se jim však zjistit proč. tato drobnost se zdá být pro historii ztracena. Je však zajímavé, že podle údajů o dětských jménech nebyla Zuzana ani na počátku 20. století nijak strašně oblíbeným jménem. V 50. a 60. letech 20. století šlo o jedno z nejčastějších dívčích jmen. Ale v roce 1917? Sotva na radaru.
Podle Smithsonianu mají Líné Zuzany také dlouholetý vztah k čínské kultuře a čínsko-americkému jídlu. Ačkoli se zdá, že moderní verze Lazy Susan má evropské a americké kořeny, čínská literatura již z roku 1313 obsahuje zmínky o otočných stolech.
Tyto původní stoly vůbec nesouvisely s jídlem; byly navrženy jako způsob, jak uspořádat čínské znaky do pohyblivého písma pro tisk. Fungovaly však podobně jako dnešní lenošky.
Přesuneme-li se o šest století dopředu, do poloviny 20. století, staly se lenošky známou součástí čínsko-amerických restaurací, kde usnadňovaly sdílení dim sum.
Tento rozmach se shodoval s vrcholem popularity lenošek v amerických předměstských domácnostech. A co je zajímavé, i s vrcholem popularity samotného jména Susan. V 50. letech bylo čtvrtým nejoblíbenějším dívčím jménem v USA a v 60. letech bylo na třetím místě.
Je to náhoda? Pravděpodobně ano. Je nepravděpodobné, že by se americké rodiny hromadně rozhodly pojmenovat své dcery podle otáčivých jídelních táců – zejména těch, které znevažují pracovní morálku dívek.
Od 60. let se jméno Susan propadlo na žebříčcích „nejoblíbenějších dětských jmen“ – v roce 2018 bylo 1079. nejoblíbenějším dívčím jménem v USA – ale samotné Líné Zuzany zůstávají stejně užitečné jako dřív. Ať už servírujete dim sum, kávu a pečivo, výběr sýrů nebo nudnou večeři v týdnu, usnadňují skupinové stolování… a dělají ho mnohem zábavnějším.
Přečtěte si, proč se líná susan vrací.