Le plus ancien objet connu ressemblant à un Lazy Susan, encore en jeu régulier et rotatif, date de 1780 et a été vendu aux enchères par Christie’s il y a quelques années. Le plateau est en acajou et – comme notre version – il mesure 16 pouces de diamètre.
Il était appelé « dumbwaiter ». Aujourd’hui, nous pensons aux monte-plats comme ces petits ascenseurs manuels qui transportent la nourriture entre les étages dans les manoirs de luxe. Mais aux 18e et 19e siècles, le terme désignait à la fois les ascenseurs et les plateaux et tables rotatifs semblables aux Lazy Susans d’aujourd’hui.
La première référence connue à quelque chose appelé « Lazy Susan » remonte à 1917, lorsque dans le numéro de décembre de Vanity Fair, le grand magasin Ovington’s, aujourd’hui fermé, a fait la publicité d’un plateau rotatif de 16 pouces en acajou. Regardez la publicité : » 8,50 dollars semblent à jamais un salaire incroyablement bas pour un bon serviteur ; et pourtant, vous voilà ; Lazy Susan, la serveuse la plus intelligente du monde « , peut-on lire.
Donc, la partie » muette » du serveur et la partie » Lazy » de la Susan ont des racines similaires. Dans les deux cas, le nom fait référence à la capacité de l’outil à « remplacer » le personnel de maison.
Mais pourquoi Susan ? Les érudits de l’histoire récente semblent avoir mis le doigt sur le moment où le Lazy Susan a reçu son nom, ils n’ont pas été en mesure d’identifier pourquoi.Ce bout de bagatelle semble être perdu pour l’histoire. Il est intéressant de noter, cependant, que selon les données sur les noms de bébés, Susan n’était même pas un nom terriblement populaire au début des années 1900. Dans les années 1950 et 1960, c’était l’un des noms de fille les plus courants. Mais en 1917 ? A peine sur le radar.
Selon le Smithsonian, les Lazy Susans ont également une relation de longue date avec la culture chinoise et la nourriture sino-américaine. Bien que la version moderne du Lazy Susan semble avoir des racines européennes et américaines, la littérature chinoise datant d’aussi loin que 1313 comprend des mentions de tables tournantes.
Ces tables originales n’étaient pas du tout liées à la nourriture ; elles ont été conçues comme un moyen d’organiser les caractères chinois en caractères mobiles pour l’impression. Mais elles fonctionnaient d’une manière similaire à la Lazy Susan d’aujourd’hui.
Avance de six siècles jusqu’au milieu du 20e siècle et les Lazy Susans sont devenues des curiosités familières dans les restaurants sino-américains, où elles facilitaient le partage des dim sum.
Cette montée en puissance a coïncidé avec le pic de popularité des Lazy Susans dans les maisons de banlieue américaines. Et, de manière intéressante, avec le pic de popularité du nom Susan lui-même. Dans les années 50, c’était le quatrième prénom de fille le plus populaire aux États-Unis et dans les années 60, il arrivait en troisième position.
C’est une coïncidence ? Probablement. Il est peu probable que les familles américaines aient décidé, en masse, de nommer leurs filles d’après des plateaux à manger rotatifs – surtout ceux qui dénigraient l’éthique de travail des filles.
Depuis les années 60, le nom Susan a sombré sur les listes des « noms de bébé les plus populaires » – en 2018, il était le 1 079e nom de fille le plus populaire aux États-Unis – mais les Lazy Susans eux-mêmes restent aussi utiles que jamais. Que vous serviez des dim sum, du café et des pâtisseries, une sélection de fromages ou un ennuyeux dîner de semaine, ils rendent les repas de groupe plus faciles… et beaucoup plus amusants.
Lisez la suite pour savoir pourquoi le lazy susan fait un retour en force.