A legkorábbi ismert Lazy Susan-szerű, még rendszeresen forgó játékban lévő tárgy 1780-ból származik, és néhány évvel ezelőtt a Christie’s árverésén kelt el. A tálca mahagóniból készült, és – a mi változatunkhoz hasonlóan – 16 hüvelyk átmérőjű.
A tálcát “dumbwaiter”-nek nevezték. Ma úgy gondolunk az ételfelvonókra, mint azokra a kis kézi liftekre, amelyek a puccos kastélyok emeletei között szállítják az ételt. A 18. és 19. században azonban a kifejezés a liftekre és a mai Lazy Susan-okhoz hasonló forgó tálcákra és asztalokra egyaránt vonatkozott.
Az első ismert utalás a “Lazy Susan” nevű valamire 1917-ben történt, amikor a Vanity Fair decemberi számában az azóta bezárt Ovington’s áruház egy 16 hüvelykes forgó mahagóni tálcát reklámozott. Nézze meg a hirdetést: “8,50 dollár örökké lehetetlenül alacsony bérnek tűnik egy jó szolga számára; és mégis itt van; Lazy Susan, a világ legokosabb pincérnője” – olvasható a szövegben.
A pincér “buta” része és a Susan “Lazy” része tehát hasonló gyökerű. Mindkét esetben a név arra utal, hogy az eszköz képes “helyettesíteni” a háztartási személyzetet.
De miért pont Susan? A közelmúlt történelmének tudósai úgy tűnik, hogy pontosan tudják, hogy a Lazy Susan mikor kapta a nevét, de azt nem tudták azonosítani, hogy miért.Ez a kis apróság úgy tűnik, hogy elveszett a történelem számára. Érdekes azonban megjegyezni, hogy a babanevek adatai szerint a Susan még az 1900-as évek elején sem volt rettenetesen népszerű név. Az 1950-es és 1960-as években viszont az egyik leggyakoribb lánynév volt. De 1917-ben? Alig szerepelt a radaron.
A Smithsonian szerint a Lazy Susanok régóta kapcsolatban állnak a kínai kultúrával és a kínai-amerikai ételekkel is. Bár úgy tűnik, hogy a Lazy Susan modernkori változata európai és amerikai gyökerekkel rendelkezik, a kínai irodalom már 1313-ban is említést tesz forgóasztalokról.
Az eredeti asztalok egyáltalán nem az ételekhez kapcsolódtak; arra tervezték őket, hogy a kínai írásjegyeket mozgatható betűkkel rendezzék a nyomtatáshoz. De hasonlóan működtek, mint a mai Lazy Susan.
Egy hat évszázaddal előbbre, a 20. század közepére a Lazy Susanok a kínai-amerikai éttermekben váltak ismertté, ahol sokkal könnyebbé tették a dim sum megosztását.
Ez a fellendülés egybeesett a Lazy Susanok népszerűségének csúcspontjával az amerikai külvárosi otthonokban. És érdekes módon magának a Susan névnek a népszerűségével is. Az 50-es években ez volt a negyedik legnépszerűbb lánynév az Egyesült Államokban, a 60-as években pedig a harmadik helyen állt.
Ez véletlen egybeesés? Valószínűleg. Nem valószínű, hogy az amerikai családok tömegesen döntöttek úgy, hogy lányaikat forgó étkező tálcákról nevezik el – különösen nem olyanokról, amelyek becsmérlik a lányok munkamorálját.
A ’60-as évek óta a Susan név lesüllyedt a “legnépszerűbb babanevek” listáin – 2018-ban az USA-ban a 1079. legnépszerűbb lánynév volt -, de maguk a Lazy Susanok továbbra is ugyanolyan hasznosak, mint valaha. Akár dim sumot, kávét és süteményeket, sajtválasztékot vagy egy unalmas hétköznapi vacsorát szolgálsz fel, megkönnyítik a csoportos étkezést… és sokkal szórakoztatóbbá teszik.
Olvasd el, miért tér vissza a lusta susan.