Free Press

Du hælder den op uden at tænke (eller mere sandsynligt for at hjælpe dig med at tænke), men der er en fascinerende baggrundshistorie bag din morgenkaffe. Her er, hvad der går i hver kop bryggede bønner – øh, frø.

Drikken går tilbage til 800 e.Kr.

Legenden fortæller, at gedehyrder fra det 9. århundrede bemærkede den virkning, som koffein havde på deres geder, der så ud til at “danse” efter at have spist frugten fra Coffea-planten. En lokal munk lavede derefter en drik af produktet og fandt ud af, at det holdt ham vågen om natten, og dermed var den oprindelige kop kaffe født.

Koffebønner er teknisk set frø.

De er kernerne i de kirsebærlignende bær, der findes på de blomstrende buske, men vi kalder dem “bønner” på grund af ligheden med bælgfrugter.

Og man kan spise kaffekirsebær som mad.

Frigt blandede folk kaffebær med fedt for at skabe en energirig snackbold, ifølge PBS. De ville også gære frugtkødet for at lave en vinlignende drik (mums!?).

Der er to hovedtyper: Der findes to hovedtyper: Arabica og Robusta.

Dyrkerne planter overvejende Arabica-arten. Selv om Robusta er mindre populær, smager den lidt mere bitter og indeholder mere koffein.

Brasilien dyrker mest kaffe i verden.

I dag producerer Brasilien ifølge International Coffee Organization omkring en tredjedel af verdens udbud, hvilket er ca. dobbelt så meget som den andenpladsindehaver, Vietnam.

Kun to amerikanske stater producerer kaffe.

Kona-kaffe er USA’s gave til kaffeverdenen. Da kaffe traditionelt set vokser bedst i klimaer langs ækvator, er Hawaii’s vejr optimalt til at høste bønnerne. Californien er også for nylig kommet ind i kaffespillet med snesevis af farme, der nu producerer dyre luksusposer.

Espresso betyder “presset ud” på italiensk.

Dette henviser til den måde, som espresso fremstilles på, nemlig ved at tvinge kogende vand gennem presset kaffegrums. Og selv om espresso har mere koffein pr. volumen end kaffe, skal der tre shots til for at opnå samme mængde som i en almindelig kop kaffe.

Verdens dyreste kaffe kan koste mere end 600 dollars pr. pund.

En af de mest eftertragtede sorter kommer fra afføring fra en asiatisk palmecibet. Det kattelignende væsen spiser frugt, herunder kaffekirsebær, men er ikke i stand til at fordøje bønnerne. De udskældte frø giver en blød, mindre syrlig bryg kaldet kopi luwak, men produktionsmetoden er blevet kritiseret af dyrevelfærdsforkæmpere.

Flere mennesker har forsøgt at forbyde kaffe.

Tilbage i 1511 mente ledere i Mekka, at kaffe stimulerede radikal tænkning og forbød drikken. Nogle italienske gejstlige fra det 16. århundrede forsøgte også at forbyde kaffe, fordi de mente, at den var “satanisk”. Pave Clemens VII elskede dog kaffe så meget, at han ophævede forbuddet og fik kaffe døbt i 1600.

Selv så sent som i det 18. århundrede gjorde den svenske regering både kaffe og kaffeudstyr (herunder kopper og fade) ulovligt på grund af dets formodede forbindelse til oprørske følelser.

Du kan få en overdosis kaffe.

Du skal ikke være bekymret, du skal drikke omkring 30 kopper på meget kort tid for at komme i nærheden af en dødelig dosis koffein, rapporterer Vox.

11. Finland er hjemsted for de største dybe L-elskere.

Den gennemsnitlige voksne finne går igennem 27,5 pund kaffe hvert år, ifølge International Coffee Organization. Sammenlign det med sølle 11 pund pr. amerikaner.

12. Kaffedrikkere har en tendens til at leve længere.

Forskning har kædet et moderat forbrug (ca. tre til fire kopper om dagen) sammen med en længere levetid samt en reduceret risiko for hjerte-kar-sygdomme, type 2-diabetes og Parkinsons sygdom, ifølge Harvard Health Publishing.

Den største kop kaffe nogensinde har fyldt en 9 fod høj kop.

Den 3.487 gallon store portion opnåede en Guiness World Record i 2012.

14. Boston Tea Party var med til at gøre kaffe populært i Amerika.

I optakten til revolutionskrigen blev det patriotisk at nippe til java i stedet for te, af PBS afslører. Borgerkrigen gjorde også drikken mere udbredt, fordi den hjalp med at give energi til trætte tropper.

Decaf betyder ikke koffeinfri.

En otte-ounce brygget kop koffeinfri kaffe indeholder faktisk to til 12 milligram koffein, oplyser Mayo Clinic. Til sammenligning indeholder en almindelig kop kaffe mellem 95 og 200 milligram, mens en dåse cola indeholder ca. 23 til 35 milligram koffein.

Ordet “kaffe” kommer fra det arabiske ord for “vin”.

Qahwah blev senere til kahveh på tyrkisk og derefter til koffie på hollandsk, hvorfra vi har fået det engelske ord coffee.

Starbucks åbner i gennemsnit to butikker om dagen.

Du kan nu bestille grande lattéer på mere end 29.000 steder rundt om i verden, 47 år efter at den første butik blev åbnet i Seattle.

En kop sort kaffe har kun én kalorie.

Tilsætning af sødemidler, fløde og andre blandinger kan hurtigt hæve den samlede mængde. En venti Java Chip Frappuccino fra Starbucks indeholder 88 gram sukker og 600 kalorier – mere end en Big Mac fra McDonald’s!

Teddy Roosevelt har efter sigende opfundet Maxwell House’s slogan.

Vores nations 26. præsident elskede kaffe så meget, at en af hans sønner beskrev hans sædvanlige kop som “mere i karakter af et badekar”, ifølge Smithsonian.com. Under et besøg i 1907 på Andrew Jacksons tidligere ejendom kaldte den øverstkommanderende i 1907 angiveligt en kop Maxwell House-kaffe for “god til sidste dråbe”, et udtryk, der stadig bruges den dag i dag.

Du kan bestille kaffe på 25.000 forskellige måder hos Dunkin’.

Den nyligt omdøbte doughnut-kæde har regnet på sine tilpassede java-drikke. Den sælger 2 milliarder kopper på verdensplan om året, hvilket er nok til, at kunderne kan vælge hver enkelt mulighed 80.000 gange.

Grunden kan forskønne din hud.

Saml dine resterende bønner til en DIY-scrub. “Kaffegrums er fysiske eksfoliatorer, der kan løfte døde hudceller af, så huden føles glat og ser lysere ud”, siger kemiker Danusia Wnek fra Good Housekeeping Beauty Lab. “Og man mener, at koffein kan forbedre blodcirkulationen i huden, men der er endnu ikke tilstrækkelige kliniske data om brugen af det i aktuelle produkter.”