Catgut suture fremstilles ved at sammenflette strenge af renset kollagen fra serosal- eller submucosalaget i tyndtarmen hos sunde drøvtyggere (kvæg, får og geder) eller fra oksekødssener. Den naturlige, glatte tråd er præcisionsmalet for at opnå en monofilamentkarakter og behandlet med en glycerolholdig opløsning. Suturen steriliseres med en steriliseringsvæske, der indeholder ethylenoxid, isopropylalkohol og destilleret vand. Catgut sutur er halmfarvet og fås i størrelserne USP 6-0 (1 metrisk) til USP 3 (7 metrisk).Selv om navnet antyder, at der anvendes kattedarm, er der ingen dokumentation for, at kattedarm er blevet anvendt til dette formål. Ordet catgut er afledt af ordet kitgut eller kitstring (den streng, der anvendes på en kit eller violin). En fejlfortolkning af ordet kit som værende en henvisning til en ung kat førte til brugen af ordet catgut. Kirurgisk tarm er i virkeligheden fremstillet af submucosa fra fåre- eller kvægtarm eller serosa fra kvægtarm og består af ca. 90 % kollagen. En anden mulig forklaring på navnet er måske en kombination af ordene kvæg og tarm. B Braun Medical AG, et tysk multinationalt selskab, var først med til at industrialisere catgut sutur, og Catgut er et varemærke, der er registreret af B Braun.