Catgut sutur tillverkas genom att man tvinnar ihop strängar av renat kollagen som tagits från serosal- eller submukosalskiktet i tunntarmen hos friska idisslare (nötkreatur, får, getter) eller från senor från nötkreatur. Den naturliga slät tråd är precisionsslipad för att få en monofilamentkaraktär och behandlad med en glycerolhaltig lösning. Suturen steriliseras med en steriliseringsvätska som innehåller etylenoxid, isopropylalkohol och destillerat vatten. Catgut sutur är halmfärgad och finns i storlekarna USP 6-0 (1 metrisk) till USP 3 (7 metrisk).Även om namnet antyder att man använder tarmar från katter finns det inga uppgifter om att tarmar från katter har använts för detta ändamål. Ordet catgut härstammar från termen kitgut eller kitstring (det snöre som används på en kit eller fiol). Misstolkningen av ordet kit som en hänvisning till en ung katt ledde till användningen av termen catgut. Kirurgisk tarm är i själva verket tillverkad av submucosa från fårtarm eller serosa från nötkreaturstarm och består till cirka 90 % av kollagen. En annan möjlig förklaring till namnet är kanske kombinationen av orden nötkreatur och tarm. B Braun Medical AG, ett tyskt multinationellt företag, var först med att industrialisera Catgut sutur och Catgut är ett varumärke som är registrerat hos B Braun.