Sutura de categute é feita por torção de cordões de colagénio purificado retirado da camada serosa ou submucosa do intestino delgado de ruminantes saudáveis (bovinos, ovinos, caprinos) ou do tendão bovino. O fio liso natural é moído com precisão para obter um carácter monofilamentar e tratado com uma solução contendo glicerol. A sutura é esterilizada com um líquido esterilizante contendo óxido de etileno, álcool isopropílico e água destilada. A sutura de categute é cor de palha e está disponível nos tamanhos USP 6-0 (1 métrico) a USP 3 (7 métrico), embora o nome implique o uso de vísceras de gatos, não há registro de vísceras felinas sendo utilizadas para este fim. A palavra catgut é derivada do termo kitgut ou kitstring (o fio usado em um kit, ou violino). A interpretação errada da palavra kit como referindo-se a um gato jovem levou ao uso do termo catgut. O intestino cirúrgico é na verdade feito a partir da submucosa do intestino de ovelha ou da serosa do intestino bovino e é aproximadamente 90% de colágeno. Talvez outra explicação possível do nome seja a combinação das palavras gado e intestino. A B Braun Medical AG, uma empresa alemã Multi National, primeira sutura de categute industrializada e Catgut é uma marca registrada na B Braun.

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