54thirty Rooftop
Udsigten fra den 20. etage på Le Meridian-hotellet i downtown Denver er så imponerende fra denne tagterrasse med ildsted, at barens mixologer har lavet en cocktail til ære for den. Du kan beundre udsigten fra en polstret stol, en plysset sofa og endda en cabana i slutningen af juli. Sørg for at besøge stedet omkring solnedgang, hvor du også kan nyde champagne til nedsat pris i barens daglige “gyldne time” (kl. 19.30-20.30). Hvis bobler ikke er din ting, kan du prøve #Thatviewthough-cocktailen, der er lavet med Titos vodka, Denver Beer Co’s Princess Yum Yum-bryg, kamillete-sirup, citronsaft og en garniture af stjerneformede drys. 1475 California St.
Liberati Restaurant & Brewery
Store selskaber vil ikke have problemer med at få en plads på denne store terrasse med 100 pladser. Snup et par af de paladserede liggestole i nærheden af det otte fod høje romerske springvand på terrassen, og bestil en growler af spisestedets specialitet oenobeers (oversættelse: øl brygget med tilsætning af vindruer). Vi foreslår at dele Short France, en champagne-lignende øl brygget med lækre Pinot Noir-druer. Den mousserende sipper passer smukt sammen med Liberati’s charcuteri- og ostebord, som kommer med husets hjemmelavede varianter som robiola og mozzarella samt et par importerede oste, grillede artiskokhjerter og sød peberfrugtmarmelade. Efter måltidet kan du udfordre dine ledsagere til en majshulleturnering eller blot vandre rundt – bare pas på ikke at fare vild. 2401 Champa St.
Postino
Vi var lige ved at undlade at medtage dette hotspot i LoHi på listen, da det allerede er svært nok at finde en plads på den populære terrasse. Mandag og tirsdag aften er der særligt travlt, når Denveritterne strømmer til det trendy sted for at nyde den 25 dollars dyre flaske- og bruschetta-ordning, som begynder kl. 20.00. Det er ikke så underligt: Postino lader dig blande og matche bruschetta-smagsvarianter fra valgmuligheder som f.eks. røget laks og pesto og gedeost med en sød-krydret marmelade. Hvis det lykkes dig at få en plads, er der på den sydøstvendte terrasse masser af eftermiddagssolskin, som du kan nyde, mens du nyder dit valg af over 30 vine på glas og et dusin øl på fad fra lokale producenter som Crooked Stave Artisan Beer Project. Sæt din drink sammen med nye sommerlige bidder, herunder en dejlig, pinjekerne-spættet tun-tatar ledsaget af sprøde focaccia crostini. 2715 17th St.
Bamboo Sushi
LoHi vrimler med fristende terrasser (tænk på: førnævnte Postino, Avanti Food & Beverage, Recess Beer Garden). Men hvis du hellere vil slippe for at spille dig frem til et støjende bord, er Bamboo Sushi kvarterets mest rolige al fresco-sted. Den minimalistiske gårdhave er omkranset af grønne områder, gul bambus og borde med accoya-toppe af træ. Det gittertag dæmper strålerne fra oven, og terrassen på anden sal har udsigt til en fredelig villavej – langt væk fra den støjende I-25 – så der er intet, der kan distrahere dig fra restaurantens bæredygtigt producerede retter. For sushipurister anbefaler vi kokkens udvalg af nigiri-sæt: Syv ulastelige udskæringer af sæsonbestemt fisk, der kan være let brændt eller overhældt med en citrus- eller krydret krydderi. Hvis du stadig er ved at vænne dig til hele konceptet med rå fisk, kan du bestille Green Machine roll med tempurastegt fyld af lange bønner og en sød og krydret aioli-topping. 2715 17th St.
Tamayo
Der er måske ikke nogen menneskeskabt struktur i Denver, der kan måle sig med den blændende skyline fra bjergene, men vi synes, at Larimer Square kommer tæt på. Se den elskede gades karakteristiske Edison-pærer i øjenhøjde fra Tamayos terrasse-lounge på anden etage, og se på mennesker fra oven, mens du er i gang. Pladsen – som har både overdækkede og uoverdækkede sektioner, for dem, der har brugt nok solcreme for dagen eller ej – er spækket med blå kurveboder, hyggelige sofaer og pulserende blomster. Det bedste af det hele er, at terrassen har sin egen bar med mere end 100 tequilaer, hvilket sikrer, at din friske mango- eller ananasmargarita aldrig bliver vandig. 1400 Larimer St.
Call
Alt ved denne finurlige café’s terrasse føles som sommer. Fra de lyse orange stole til de flirtende ovenlys til de snacks, der er opført på det nye menukort, der er åbent om aftenen, når det er varmt vejr. De fleste af retterne er teknisk set fingermad (tænk: Denver Chip Co. kartoffelchips), som bare tigger om at blive spist i det fri. Vores favorit er The Dog, Call’s version af sommerens basisret, der pynter på en pølse fra Olympia Provisions med syltede agurker, sprødstegte skalotteløg, frisk dild og en hemmelig “dog”-sauce, som vi er ret sikre på indeholder gurkemeje. Skyl den ned med en af caféens karakteristiske mocktails, f.eks. sæsonens gulerods-ingefær-chamille-shrub. Hvis terrassen er fyldt – hvilket den sandsynligvis vil være i den omfattende happy hour (mandag til tirsdag kl. 12-15, onsdag til lørdag kl. 15-15) – så tjek Call’s helt nye baggård ud. Her kan du sidde ved et af de paraplyudsmykkede picnicborde og beundre den imponerende gadekunst på de nærliggende RiNo-bygninger. 2845 Larimer St.
Ironton Distillery & Crafthouse
Nej, vi er ikke i England, og nej, du er højst sandsynligt ikke en nyligt forældreløs ung pige, men vi er overbevist om, at Ironton Distillery’s terrasse faktisk er den hemmelige have. Den frodige oase under åben himmel er omgivet af frugttræer, asper og skjulte perler, som du nemt kan bruge en hel eftermiddag på at udforske. Du kan f.eks. støde på spil som pingpong og Jenga eller endda genbrugte gynger fra Winter Park-stoleliften. I et hjørne finder du urtehaven, hvor der dyrkes lavendel, salvie og lignende til cocktails; Thyme for Spring-drikken blander f.eks. frisk timian fra haven med honning, Ponderosa gin og citronsaft. Tag en drink efter eget valg fra baren, sæt den sammen med en Boulder BBQ-kyllingetærte fra Mountain Crust Pizza-vinduet, og parker dig ved et af picnicbordene. Vi lover: Det vil føles som om, du er i din egen lille verden. 3636 Chestnut Pl.
Sassafrass
Som de lækre sydstatsretter er de udendørs siddepladser på dette morgen- og frokoststed i Highland fyldt med charme… og muligheder. Det flyttede spisested ligger nu i et par muntre, tilstødende victorianske huse med tre separate udendørs spisesteder: en stor, blomsterfyldt terrasse, en tagterrasse med en pejs, der skaber stemning, og en intim terrasse med to borde ved en indendørs spisestue. Vi starter altid med New Orleans BBQ-rejerne og suger hver eneste dråbe af den smørholdige sauce op med de tilhørende skiver varmt franskbrød. Hvis vi har selvbeherskelse nok til at gemme noget, er saucen også himmelsk på maque choux-grynene eller på en af de kreolsk inspirerede sandwiches, Benedicts, mac &-oste eller po’ boys – mulighederne er virkelig uendelige. 3927 W. 32nd Ave.
Rita’s Law
Recycling er blot en af de love, som ejer Rita Price har fastsat på sin nye Five Points-bar – og blot en af grundene til, at vi elsker den. Alle bordene på terrassen er lavet af genbrugstræ (fra bl.a. Zang’s Mansion), og køkkenet er indrettet i en parkeret ombygget skolebus. Fra denne bus kan gæsterne på terrassen bestille sunde kornskåle, som f.eks. den sesamgrillede laks Grand Jury-skål, eller designe deres egen skål. Sæt din mad sammen med en signaturcocktail som f.eks. Orange Jumpsuit (en Aperol spritz, der er piftet op med et stænk af Happy Leaf kombucha). Tag Fido med dig, da terrassen er hundevenlig og har vandskåle til din hund. Bedst endnu: Det er et sandt sted, hvor man kan hænge ud fra dag til nat. Om morgenen kan du nyde en kaffe fra Huckleberry Roasters og en Olive & Finch-kage, mens du arbejder på afstand (der er rigeligt med stikkontakter på terrassen), og om aftenen kan du se en levende musikforestilling eller en filmvisning. 2209 Welton St.