54thirty Rooftop
Utsikten från denna eldstadsprydda takterrass på 20:e våningen på Le Meridian-hotellet i centrala Denver är så imponerande att barens mixologer skapade en cocktail till dess ära. Du kan beundra utsikten från en kuddfylld stol, en plyschig soffa och till och med från en cabana i slutet av juli. Se till att besöka baren vid solnedgången, då du också kan njuta av rabatterad champagne under barens dagliga ”gyllene timme” (19.30-20.30). Om bubblor inte är din grej kan du prova cocktailen #Thatviewthough, gjord på Titos vodka, Denver Beer Co’s Princess Yum Yum brew, kamomillteesirap, citronsaft och en garnering av stjärnformade strössel. 1475 California St.
Liberati Restaurant & Brewery
Stora sällskap kommer inte att ha några problem med att få en plats på denna expansiva uteplats med 100 platser. Ta några av de palatsliknande solstolarna i närheten av den åtta fot höga romerska fontänen och beställ en growler av restaurangens specialitet oenobeers (översättning: öl som bryggs med tillsats av vindruvor). Vi föreslår att man delar på Short France, en champagne-liknande öl bryggd med saftiga Pinot Noir-druvor. Den mousserande sippern passar vackert ihop med Liberatis chark- och ostmembran, som kommer med hustillverkade sorter som robiola och mozzarella samt några importerade ostar, grillade kronärtskockshjärtan och paprikasylt. Efter maten kan du utmana dina kamrater i en majshålsturnering eller helt enkelt vandra runt – var bara försiktig så att du inte går vilse. 2401 Champa St.
Postino
Vi var nära att inte ta med den här heta platsen i LoHi på listan, eftersom det redan är svårt nog att hitta en plats på dess populära uteplats. Måndag- och tisdagskvällar är särskilt upptagna, då Denveriter som är välkända flockas till det trendiga stället för att ta del av flaskan och bruschettan för 25 dollar, som börjar klockan 20.00. Det är inte så konstigt: Postino låter dig blanda och matcha bruschetta-smaker från valmöjligheter som rökt lax och pesto och getost med en söt och kryddig sylt. Om du lyckas få en plats lockar den sydostvända uteplatsen till sig gott om eftermiddagssolsken som du kan njuta av medan du dricker ditt val av över 30 viner på glas och ett dussin öl på kran från lokala producenter som Crooked Stave Artisan Beer Project. Kombinera din drink med nya sommarbitar, inklusive en ljuvlig, pinjenötspräcklig tonfisktartar tillsammans med knapriga focaccia crostini. 2715 17th St.
Bamboo Sushi
LoHi kryllar av frestande terrasser (tänk: tidigare nämnda Postino, Avanti Food & Beverage, Recess Beer Garden). Men om du hellre vill slippa armbågen till ett bullrigt bord kan Bamboo Sushi erbjuda kvarterets mest lugna al fresco-lokal. Den minimalistiska uteplatsen är omgärdad av grönska, gul groove-bambu och bord med accoya-toppar. Det gallerförsedda taket dämpar strålar från ovan och terrassen på andra våningen vetter ut mot en lugn bostadsgata – långt bort från den bullriga I-25 – så det finns inget som kan distrahera dig från restaurangens mat från hållbara källor. För sushipurister rekommenderar vi kockens val av nigiri-set: Sju obefläckade styckningsdelar av säsongens fisk som kan vara lätt brända eller överstrykta med en citrus- eller kryddig krydda. Om du fortfarande inte är så säker på att äta rå fisk kan du beställa Green Machine-rullen med en tempurastekt fyllning av långa bönor och en söt och kryddig aioli-toppning. 2715 17th St.
Tamayo
Det kanske inte finns någon konstgjord struktur i Denver som kan mäta sig med den bländande bergssilhuetten, men vi tycker att Larimer Square kommer nära. Observera den älskade gatans karaktäristiska Edison-lampor i ögonhöjd från Tamayos terrasslounge på andra våningen, och titta på folk från ovan när du ändå håller på. Utrymmet – som har både täckta och icke täckta delar, för dem som har använt tillräckligt med solskyddsfaktor för dagen eller inte – är översållat med blå korgbås, mysiga soffor och livfulla blommor. Det bästa av allt är att uteplatsen har en egen bar med mer än 100 tequilas, vilket gör att din färska mango- eller ananasmargarita aldrig blir vattnig. 1400 Larimer St.
Call
Allt på uteplatsen på det här finurliga caféet känns som sommar. Från de ljusorange stolarna till de flirtiga takbelysningen och de snacks som finns med på den nya menyn för varmt väder och kvällstid. De flesta av rätterna är tekniskt sett fingermat (tänk: Denver Chip Co. potatischips) som bara ber om att ätas i det fria. Vår favorit är Dog, Call’s version av sommarens favoriträtt som förädlar en snygg Olympia Provisions wiener med inlagd gurka, krispiga friterade schalottenlökar, färsk dill och en hemlig ”dog”-sås som vi är ganska säkra på innehåller gurkmeja. Skölj ner den med en av caféets signaturmocktails, t.ex. säsongens morot-ingefära-kamomillbuske. Om uteplatsen är fullpackad – vilket den sannolikt kommer att vara under den omfattande happy hour (måndag till tisdag kl. 12-15, onsdag till lördag kl. 15-15) – kan du kolla in Call’s helt nya bakgård. Där kan du sitta vid ett av de paraplyprydda picknickborden och beundra den imponerande gatukonsten på de närliggande RiNo-byggnaderna. 2845 Larimer St.
Ironton Distillery & Crafthouse
Nej, vi är inte i England, och nej, du är troligen inte en nyligen förvandlad ung flicka, men vi är fast övertygade om att Ironton Distillerys uteplats faktiskt är den hemliga trädgården. Den frodiga friluftsoasen är omgärdad av fruktträd, aspar och dolda pärlor som du lätt kan ägna en hel eftermiddag åt att utforska. Du kan till exempel stöta på spel som pingis och Jenga eller till och med återvunna Winter Park-stolliftgungor. I ett hörn hittar du örtträdgården där lavendel, salvia och liknande odlas för cocktails. Drycken Thyme for Spring, till exempel, blandar trädgårdsfräsch timjan med honung, Ponderosa gin och citronsaft. Ta din valfria drink från walk-up baren, kombinera den med en Boulder BBQ kycklingpaj från Mountain Crust Pizza-fönstret och parkera dig vid ett av picknickborden. Vi lovar: Det kommer att kännas som om du är i din egen lilla värld. 3636 Chestnut Pl.
Sassafrass
Som sin smaskiga sydstatsmat är uteserveringen på denna frukost- och lunchrestaurang på det massiva nya Highland-stället fylld av charm… och alternativ. Det omlokaliserade matstället är nu inrymt i ett par glada, angränsande viktorianska hus, med tre separata uteserveringar: en vidsträckt, blomsterfylld uteplats, en veranda på taket med en stämningsfull eldstad och en intim uteplats med två bord vid en inomhusmatsal. Vi börjar alltid med New Orleans BBQ-rekorna och suger upp varenda droppe av den smöriga såsen med tillhörande skivor av varmt franskbröd. Om vi har självbehärskning nog att spara lite är såsen också himmelskt god på maque choux-grynen eller på någon av de kreolinspirerade smörgåsarna, Benedicts, mac &-ostar eller po’ boys – möjligheterna är verkligen oändliga. 3927 W. 32nd Ave.
Rita’s Law
Recyklingen är bara en av lagarna som ägaren Rita Price har satt upp på sin nya bar i Five Points – och bara en av anledningarna till att vi älskar den. Alla bord på terrassen är gjorda av återvunnet trä (som kommer lokalt från bland annat Zang’s Mansion) och köket drivs från en parkerad ombyggd skolbuss. Från bussen kan man beställa hälsosamma spannmålsskålar, som den sesamgrillade laxen Grand Jury bowl, eller skräddarsy sina egna skålar. Kombinera din mat med en signaturcocktail som Orange Jumpsuit (en Aperol spritz som har fått ett stänk av Happy Leaf kombucha). Ta med dig Fido, eftersom uteplatsen är hundvänlig och har vattenskålar för din hund. Bäst ännu: Det är en riktig dag-till-natt-plats. På morgonen kan du njuta av ett kaffe från Huckleberry Roasters och ett bakverk från Olive & Finch medan du jobbar på distans (det finns gott om uttag på uteplatsen) och på kvällen kan du se en live-musikföreställning eller filmvisning. 2209 Welton St.