Der er blandede rapporter om, hvorvidt frugt smoothies er gode for dig eller ej, men det er svært at ignorere, at en hurtig drink på farten er en god måde at få en række frugter og grøntsager i din kost på. Det er vigtigt, at vi hver især nærer vores kroppe med en blanding af sunde vitaminer og mineraler hver dag, og at tilføje friske grøntsager til en hjemmeblandt smoothie er en nem måde at klemme nogle af disse ind i din daglige rutine. Se her, hvad vi hos Me Time Away mener er de bedste grøntsager at tilføje til smoothies sammen med nogle lækre opskrifter, der vil give dig lyst til at starte din dag med en smoothie eller juice.
Kål
Løvgrønt grønt som grønkål og spinat er friskt, farverigt og lækkert, og det er en enkel måde at fylde din kost med kropsnæringsstoffer som jern og vitamin A, K, C og B6 på. Grønkål er også fyldt med antioxidanter som quercetin og akaempferol, som menes at have antiinflammatoriske og hjertebeskyttende egenskaber!
Mens nogle grønsager som grønkål kan have en bitter smag i en smoothie, hvis de bruges i store mængder, vil din drink være fuld af smag, når den blandes godt med vand og friske bær eller mandelmælk og kanel, og den vil være det perfekte supplement til dit daglige indtag af friske råvarer. Det er helt klart vores yndlingsgrøntsag, der kan tilsættes til shakes eller smoothies!
Avocado
Avocado kan være et godt smoothie-alternativ til mælk, da de giver en rig, cremet smag, men uden mælkeindholdet. Avocadoer er kendt for at være en sund kilde til enkeltumættede fedtsyrer (MUFA) som omega-3, der ikke kun hjælper dig med at holde dig mæt og tilfreds, men også støtter sund hud, hår og immunsystem.
Selv om det ikke nødvendigvis anbefales at spise store portioner avocado hver dag (da deres kalorieindhold er ret højt), men man mener, at de reducerer risikofaktorer for hjerte-kar-sygdomme, så hvis du tilføjer en halv avado til din smoothie hvert par dage, vil det gøre underværker for dit helbred!
Zucchini/Courgette
En anden af vores grønne favoritter til smoothies er den ydmyge zucchini. Disse vitaminrige grøntsager er meget kaloriefattige og har et højt vandindhold, hvilket betyder, at de let kan blendes op i en juice eller smoothie. Da de har en mild smag, vil du næppe bemærke, at de er der, men din krop vil takke dig for det, da de er fulde af antioxidanter og fordøjelsesfremmende egenskaber som C-vitamin, fibre, kalium, folat, vitamin B6 og riboflavin.
Hvis du har lidt zucchini liggende, som du er bange for, at du ikke kan bruge i tide, så skær den i tern og læg den i fryseren, så er den klar til at blive puttet direkte i en smoothie. Det sikrer, at du ikke mister vitaminerne og gør din smoothie kølig og frisk!
Pumkin
Pumkin eller squash kan virke som ret grove grøntsager at tilsætte til en smoothie, men tro os, når vi siger, at det virkelig virker! De fleste af squashfamilien har en ret sød smag (især når de er ristede), hvilket betyder, at du kan kildre din søde tand uden at skulle tilsætte frugt, sukker eller honning til din blanding. Rist og purér dit græskar i forvejen, og læg det i køleskabet eller fryseren, så du kan bruge det senere.
Turmerik, appelsin, kanel og ingefær passer rigtig godt sammen med græskar og squash og vil give din smoothie en meget efterårsagtig smag!
Gurke
Som zucchini er agurk let, frisk og ekstremthydrerende, hvilket er med til at gøre den til den perfekte tilføjelse til enhver smoothie. Agurkens skrælfrø er fyldt med betacaroten, så sørg for at lade dem blive i for at høste den største gevinst. Ifølge Angela Lemond, en diætist og ernæringsekspert fra Texas, “er betacaroten en antioxidant, der hjælper med immunitet, hud, øjne og forebyggelse af kræft”.
Selv hvis du ikke har tid til at blande en smoothie, kan du tilføje et par strimler agurk til din vandflaske, og du vil stadig få noget af den friske smag og de ernæringsmæssige fordele!
Rødbeder
Ud over den rige lyserøde/lilla farve, som rødbeder giver din smoothie et fantastisk udseende, er disse grøntsager kendt for at give et væld af sundhedsfordele. Rødbeder indeholder fibre, antioxidanter, C-vitamin, der styrker immunforsvaret, samt folat og mangan, som menes at hjælpe hjernen, nervesystemet og mange af kroppens enzymsystemer.
For at få mest muligt ud af dine rødbeder skal du stege eller koge dem på forhånd, så de er bløde nok til at blende og ikke efterlader dig med stykker, der sætter sig fast i dine tænder!Kombiner rødbeder med appelsin, spinat, mandelmælk og måske et strejf af vaniljeproteinpulver for at få en overdådig vegansk smoothie til at starte dagen.
Gulerod
Gulerødder har længe været en superfood elsket af juice- og smoothieeksperter, da de er farverige, næringsrige og let søde, hvilket gør dem både sunde og alsidige. Vitaminerne og mineralerne i gulerødder omfatter fibre, kalium, A-vitamin, C-vitamin, betakaroten, jern, kobber og folat.
Selv en simpel smoothieblanding af gulerødder, appelsiner og isterninger kan være en god opkvikker, når du begynder at føle dig sløj, når klokken er fire-om-klokken.
Tomater
Selv om tomater teknisk set er en frugt, er det sikkert at sige, at disse runde, røde smagsudbrud har nok sundhedsmæssige fordele til at få dig til at tro, at de er en grøntsag!Med A- og C-vitamin samt fibre, folat og lycopen kan tomater hjælpe med at bekæmpe diabetes, fremme øjensundheden og endda holde din hud ung og frisk.
Kanalisér smagen af en Bloody Mary (det handler selvfølgelig om balance!;) med en smoothie baseret på tomat, tabasco og selleri.
Håbenligt har denne artikel givet dig noget ny inspiration til, hvilke grøntsager du kan tilføje til en smoothie for at sikre, at du får så mange immunforstærkende, antiinflammatoriske egenskaber som muligt! Det er virkelig nemmere end du tror at inkorporere frugt og grøntsager i din daglige kost.