Hay informes contradictorios sobre si los batidos de frutas son buenos para usted o no, pero es difícil ignorar el hecho de que una bebida rápida sobre la marcha es una gran manera de obtener una variedad de frutas y verduras en su dieta. Es vital que cada uno de nosotros nutra su cuerpo con una mezcla de vitaminas y minerales saludables cada día, y añadir verduras frescas a un batido casero es una forma fácil de incluir algunas de ellas en tu rutina diaria. Echa un vistazo a lo que nosotros, en Me Time Away, creemos que son las mejores verduras para añadir a los batidos junto con algunas deliciosas recetas que harán que quieras empezar tu día con un batido o zumo.
Col rizada
Las verduras de hoja verde, como la col rizada y las espinacas, son frescas, coloridas y deliciosas, y son una forma sencilla de incorporar a tu dieta nutrientes que ayudan al cuerpo, como el hierro y las vitaminas A, K, C y B6. La col rizada también está cargada de antioxidantes como la quercetina y el kaempferol, a los que se atribuyen propiedades antiinflamatorias y protectoras del corazón.
Aunque algunas verduras como la col rizada pueden tener un sabor amargo en un batido si se utilizan en grandes cantidades, si se mezclan bien con agua y bayas frescas o con un poco de leche de almendras y canela, su bebida estará llena de sabor y será la adición perfecta a su consumo diario de productos frescos. Es, sin duda, nuestra verdura favorita para añadir a los batidos o licuados.
Avocado
El aguacate puede ser una gran alternativa a la leche en los batidos, ya que ofrece un sabor rico y cremoso, pero sin su contenido lácteo. Los aguacates son conocidos por ser una fuente saludable de ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) como el omega-3, que no sólo ayudan a mantener la sensación de saciedad, sino que también favorecen la salud de la piel, el cabello y el sistema inmunológico.
Aunque no se recomienda necesariamente comer grandes porciones de aguacate todos los días (ya que su contenido calórico es bastante alto), se cree que reducen los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares, por lo que añadir medio aguacate a tu batido cada pocos días hará maravillas para tu salud.
Calabacín/Courgette
Otro de nuestros favoritos verdes para los batidos es el humilde calabacín. Estas verduras ricas en vitaminas son muy bajas en calorías y tienen un alto contenido en agua, lo que significa que se pueden mezclar fácilmente en un zumo o batido. Como tienen un sabor suave, apenas notarás su presencia, pero tu cuerpo te lo agradecerá, ya que están llenos de antioxidantes y cualidades que ayudan a la digestión, como la vitamina C, la fibra, el potasio, el folato, la vitamina B6 y la riboflavina.
Si tienes un poco de calabacín por ahí que te preocupa que no vayas a utilizar a tiempo, córtalo en cubos y mételo en el congelador y estará listo para ponerlo directamente en un batido. De este modo, no perderás las vitaminas y tu batido estará fresco.
Calabaza
La calabaza o el calabacín pueden parecer verduras bastante gruesas para añadirlas a un batido, pero créenos cuando decimos que realmente funcionan. La mayor parte de la familia de la calabaza tiene un sabor bastante dulce (sobre todo cuando se asa), lo que significa que puedes satisfacer tu paladar sin tener que añadir fruta, azúcar o miel a tu batido. Asa y haz un puré de calabaza con antelación y guárdalo en la nevera o en el congelador para utilizarlo más tarde.
La cúrcuma, la naranja, la canela y el jengibre combinan muy bien con la calabaza y el calabacín y le darán a tu batido un sabor muy otoñal.
Pepino
Al igual que el calabacín, el pepino es ligero, fresco y extremadamente hidratante, lo que lo convierte en el complemento perfecto para cualquier batido. Las semillas del pepino están repletas de betacaroteno, así que asegúrate de dejarlas para obtener la máxima recompensa. Según Angela Lemond, nutricionista dietética con sede en Texas, «el betacaroteno es un antioxidante que ayuda a la inmunidad, la piel, los ojos y la prevención del cáncer».
Incluso si no tienes tiempo para preparar un batido, añade unas tiras de pepino a tu botella de agua y seguirás obteniendo algunos de los beneficios nutricionales y de frescura.
Remolacha
Además del intenso color rosa/morado que produce la remolacha y que hará que su batido tenga un aspecto impresionante, esta verdura es conocida por proporcionar toda una serie de beneficios para la salud. La remolacha contiene fibra, antioxidantes, vitamina C que refuerza el sistema inmunitario, así como folato y manganeso, que se cree que ayudan al cerebro, al sistema nervioso y a muchos de los sistemas enzimáticos del cuerpo.
Para sacar el máximo partido a la remolacha, tuéstala o hiérvela antes para que esté lo suficientemente blanda para mezclarla y no te queden trozos atascados en los dientes.Combina la remolacha con naranja, espinacas, leche de almendras y quizás una pizca de proteína de vainilla en polvo para obtener un suntuoso batido vegano para empezar el día.
Zanahoria
La zanahoria es desde hace tiempo un superalimento muy apreciado por los expertos en zumos y batidos, ya que es colorida, nutritiva y ligeramente dulce, lo que la hace saludable y versátil. Las vitaminas y los minerales de las zanahorias incluyen fibra, potasio, vitamina A, vitamina C, betacaroteno, hierro, cobre y folato.
Incluso una simple mezcla de zanahorias, naranjas y cubitos de hielo puede ser un gran estímulo cuando se empieza a sentir ese bajón de las cuatro de la tarde.
Tomate
Aunque los tomates son técnicamente una fruta, se puede decir que estas redondas y rojas explosiones de sabor tienen suficientes beneficios para la salud como para pensar que son una verdura.Con vitaminas A y C, así como fibra, folato y licopeno, los tomates pueden ayudar a combatir la diabetes, promover la salud de los ojos e incluso mantener la piel joven y fresca.
Canaliza los sabores de un Bloody Mary (¡se trata de equilibrio, por supuesto!) con un batido a base de tomate, tabasco y apio.
Con suerte, este artículo te ha servido de inspiración para saber qué verduras puedes añadir a los batidos para asegurarte de que obtienes todas las propiedades inmunológicas y antiinflamatorias posibles. Es realmente más fácil de lo que crees incorporar frutas y verduras a tu dieta diaria.