Wenn Ostern vor der Tür steht, verdoppeln wir die Eierrezepte, kaufen alle eiförmigen Süßigkeiten und entscheiden, welche Eierfärbetechnik uns dieses Jahr am meisten zusagt. Wenn Sie ein Minimalist in Sachen Eierdekoration sind, wird es Sie vielleicht freuen zu hören, dass die Natur bereits einige wunderschöne, natürlich blaue Eier geschaffen hat. Einige von Ihnen kennen diese Eier vielleicht sogar aus erster Hand, wenn Sie selbst Hühner halten oder sie auf einem Bauernmarkt gesehen haben. Wir sprechen von den Eiern der Araucana-Hühner!
Nun, um genau zu sein, sprechen wir sowohl von Araucana- als auch von Ameraucana-Hühnern, aber die Geschichte dieser blauen Eier beginnt nur mit dem Araucana-Huhn. Und machen Sie sich bereit, denn Sie werden gleich einige Hühnerbegriffe lernen, die Ihr wachsendes Araucana-Wissen ergänzen werden!
Diese Hühnerrasse stammt aus Chile und entstand aus einer Kreuzung zwischen einem „Quetro“, einem schwanztragenden (wie die meisten Hühner, die Sie kennen) und büscheligen (wie die meisten Hühner, die Sie kennen) Huhn mit braunen Eiern, und einem „Collonca“, einem schwanzlosen Huhn mit blauen Eiern.
Das daraus resultierende „Collonca de Arêtes“ oder „Collonca of Earrings“ war ein büschelförmiges, schwanzloses Huhn, das blaue Eier legte, und wurde schließlich 1976 zur offiziell bezeichneten Araucana-Rasse.
Das Ameraucana, das dieselben Vorfahren wie das Araucana hat, war ursprünglich ein bärtiges (d.h. unterhalb des Schnabels gefiedertes), muffiges (man denke an die Federn von Hammelkoteletts) und schwanzloses Huhn mit blauen Eiern. Diese Hühner, die mit der Araucana-Rasse verwandt sind, aber offiziell von ihr ausgeschlossen wurden, weil Hühnerexperten dies so wollten (was wären wir ohne Regeln?), erhielten 1980 schließlich ihre eigene Rassenklassifizierung. Beide Hühner legen durchweg leuchtend blaue Eier, unterscheiden sich aber in diesen Hauptmerkmalen: Das schwanzlose Araucana hat die Form einer Birne mit Büscheln auf der Oberseite, und das Ameraucana sieht eher wie ein typisches Huhn aus, aber mit einem Federbart im Stil von Abe Lincoln.
Der Farbton dieser blauen Eier mag Sie verwirren, und tatsächlich wurden Araucana-Eier in mehreren Folgen von „Chopped“ gezeigt, um die Kandidaten zu verwirren. Sie werden jedoch überrascht sein, dass blaue Eier nicht anders schmecken als weiße oder braune Eier! Der alte „Chopped“-Doppelbluff! Das Innere von blauen Eiern sieht genauso aus und schmeckt genauso wie die üblichen Eier aus dem Supermarkt (auch wenn manche Leute das Gegenteil behaupten). Wenn Sie also auf diese Eier stoßen, können Sie sie genauso zubereiten wie alle anderen Eier auch. Da sie aber so hübsch sind, sollten Sie sich für die klassische Kochmethode entscheiden, um die blaue Schale bis zum Verzehr zu bewahren.
Wenn Sie dieses Ostern das Glück haben, Zugang zu Araucana- oder Ameraucana-Eiern zu haben, hat die Natur die meiste Arbeit bereits für Sie erledigt! Kochen Sie die Eier hart und legen Sie sie in naturfarbene Nester, um ein einfaches und elegantes Körbchen zu gestalten, oder experimentieren Sie mit Färbemitteln, um zu sehen, wie das Blau mit kühlen Farbtönen wie Lila und Grün harmoniert. Und wenn Sie sich nicht dazu durchringen können, selbst mit diesen Eiern stilvoll zu bleiben, können Sie mit Aufklebern, Sharpie-Kreide oder sogar Glupschaugen Ihre traditionelle jährliche Produktion von kitschigen Ostereiern aufrechterhalten (Sie haben einen Ruf zu wahren!). Aber tun Sie das, indem Sie ein bisschen mehr darüber wissen, woher diese leuchtend blauen Eier kommen!
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