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Easy Sticky Buns ~ Zarte und zartschmelzende, klebrige Brötchen mit Karamellsauce und gehackten Pekannüssen. Für dieses einfache Rezept werden Teig aus der Dose und fertige Karamellsauce verwendet.
Ich habe eine große Schwäche für klebrige Brötchen. Sie sind ohne Zweifel mein liebstes Frühstücksgebäck. In der Nähe unseres Hauses gibt es ein Restaurant, das die absolut besten „sticky buns“ verkauft. Sie sind riesig, fast so groß wie ein Essteller! Der Teig ist zart und der Karamellbelag ist extrem klebrig und süß, einfach perfekt. Ich erlaube mir nur etwa einmal im Jahr einen zu bestellen, weil ich mich nicht mehr zurückhalten kann, wenn ich einmal angefangen habe, sie zu essen. Es ist unglaublich köstlich!
Ich bin nie ehrgeizig genug, um „echte“ Sticky Buns zu Hause zu machen. Sie erfordern ziemlich viel Arbeit, Zeit und Planung im Voraus. Außerdem brauche ich keine riesige Pfanne mit klebrigen Brötchen in meiner Küche (siehe oben, was meinen Mangel an Selbstbeherrschung angeht) ;). Wenn ich also mal wieder Lust auf ein klebriges Brötchen habe, kommt mir dieses Rezept für einfache Karamell-Pekannuss-Brötchen zur Hilfe.
Dieses Rezept ergibt 10-12 kleine Brötchen, und ich nehme eine Abkürzung mit ein paar gekauften Zutaten. Statt eines traditionellen Hefeteigs verwende ich einen gekauften Brötchenteig. Außerdem verwende ich gekaufte Karamellsoße anstelle von selbstgemachter. Ich bevorzuge gesalzene Karamellsoße, weil ich die Kombination aus salzig und süß mag. Wenn Sie normales Karamell bevorzugen, können Sie das auch verwenden.
Zubereitung: Gehackte Pekannüsse in den Boden einer Kuchenform streuen und mit Karamellsauce übergießen. Den Halbmondteig auf einer ebenen Fläche ausrollen und mit braunem Zucker und Zimt füllen. Den Teig aufrollen, in Stücke schneiden und die Stücke auf das Karamell und die Pekannüsse legen. Backen, bis der Teig sprudelt und goldbraun ist, dann die Form vorsichtig auf einen Teller stürzen. Nach dem Umdrehen überziehen das klebrige Karamell und die knusprigen Pekannüsse jede Oberfläche des klebrigen Brötchens. Jetzt müssen Sie sich entscheiden: Entweder Sie verbrennen sich den Gaumen, indem Sie sofort hineinbeißen, oder Sie lassen sie etwas abkühlen. Ihr wisst, welche Option ich gewählt habe. #WorthIt
Genießt es, Freunde!
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Easy Caramel Pecan Sticky Buns
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Zutaten
- ▢ ¾ Tasse geröstete gehackte Pekannüsse, siehe Hinweis
- ▢ ½ Tasse gesalzene Karamellsauce, erhitzt, bis sie gießbar ist (siehe Hinweis)
- ▢ oz Eine 8-er Dose gekühlte Halbmondbrötchen
- ▢ ¼ Tasse brauner Zucker
- ▢ ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
- ▢ Meersalz, optional
Anleitung
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Ofen auf 375°F vorheizen. Eine 9,5-Zoll-Kuchenform einfetten. Die Pekannüsse in einer einzigen Schicht auf den Boden der Kuchenform streuen. Die Karamellsoße gleichmäßig über die Pekannüsse gießen. Beiseite stellen.
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Auf einer leicht bemehlten Fläche den Halbmondteig zu einem Rechteck von 13×9 Zoll ausrollen. Achten Sie darauf, etwaige Nähte im Teig zusammenzudrücken, um ein komplettes Stück zu formen. Den braunen Zucker und den Zimt über den Teig streuen und dabei einen Rand von einem halben Zoll um die Außenseite lassen. Beginnen Sie an einer der kürzeren Seiten und rollen Sie die Halbmonde fest zu einer Rolle auf. Den Strang in 10-12 Rollen schneiden. Ich habe den Teig mit einem Stück geschmacksneutraler Zahnseide geschnitten. Schieben Sie die Zahnseide unter die Teigrolle an der Stelle, an der Sie schneiden möchten, nehmen Sie die beiden Enden der Zahnseide in jede Hand und überkreuzen Sie sie über dem Teig. Ziehen Sie die Zahnseide straff, bis die Scheibe abgeschnitten ist. Ziehen Sie die Zahnseide weiter über die Länge des Teigstücks, bis alle Stücke geschnitten sind. Alternativ können Sie auch ein sehr scharfes Messer zum Schneiden verwenden.
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Legen Sie die klebrigen Brötchen mit der Schnittfläche nach oben auf das Karamell in der Kuchenform, etwa 8 Brötchen außen und 3 innen.
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Backen Sie die Brötchen 16-18 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind und die Karamellsauce sprudelt. Aus dem Ofen nehmen und einen großen Teller auf die Kuchenform stellen, dann die Kuchenform schnell umdrehen und die Brötchen auf den Teller stürzen. Karamell und Pekannüsse, die sich noch in der Kuchenform befinden, auf den Brötchen verteilen. Falls gewünscht, leicht mit Meersalz bestreuen. Noch warm servieren. Das Karamell wird beim Abkühlen fester. Am besten sofort servieren.
Hinweise
Ernährung
Dieser Beitrag erschien ursprünglich auf Julie’s Eats & Treats, wo ich regelmäßig mitarbeite.