Frische Blender-Salsa aus Tomaten, Koriander, Zwiebeln und Limettensaft, superschnell im Mixer zubereitet! Besser als ein hausgemachtes Salsa-Rezept aus dem Restaurant mit einem erstaunlich frischen Geschmack, den jeder liebt.
Ich habe vor Jahren angefangen, Salsa im Mixer zu machen, und WOW – ich hatte keine Ahnung, dass es so einfach ist. Als ich von Salsa im Mixer hörte, stellte ich mir Salsa-Püree vor – aber das ist eigentlich nicht der Fall! Ich habe einen Mixer mit hohem Pulveranteil, und es dauert nur ein oder zwei Minuten, bis die perfekte Salsa-Konsistenz erreicht ist. Und der Geschmack! Unglaublich. Diese Jahreszeit ist auch perfekt, weil viele von uns frische Tomaten aus dem Garten haben.
- Zutaten für selbstgemachte Salsa
- Welche Tomatensorten eignen sich am besten für Salsa?
- Kann man getrockneten Koriander in Salsa verwenden?
- Wie macht man eine einfache Blender-Salsa
- Tomaten vorbereiten
- Zwiebel grob hacken &Koriander
- Mixen!
- Lagern Sie sie auf!
- Wie man eine scharfe Salsa zubereitet
- Muss ich diese Salsa vor dem Verzehr durchziehen lassen?
- Easy Blender Salsa
- Zutaten
- Anleitung
- Anmerkungen
- Ernährung
- Kann man Salsa einfrieren?
- Warum Zucker in die Salsa geben?
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Zutaten für selbstgemachte Salsa
Hier ist, was Sie brauchen, um diese Salsa zu machen:
-5-6 frische Tomaten: Gartentomaten sind die BESTEN! Wenn Sie sie kaufen müssen, sollten Sie auf einen Bauernmarkt gehen oder die Sorte mit Weintrauben im Supermarkt kaufen. Sie schmecken so viel besser! (Sie können auch Tomaten aus der Dose verwenden – versuchen Sie es mit etwa 20 Unzen Tomaten, deren Flüssigkeit abgetropft ist)
-frischer Koriander: kein Ersatz!
-rote Zwiebel und/oder süße Zwiebel: Ich persönlich finde, dass die Salsa am besten schmeckt, wenn man halb süße Zwiebel, halb rote Zwiebel verwendet. Probieren Sie es aus!
-gehackter Knoblauch: frisch oder aus der Dose ist gut. Ich habe einmal hausgemachten gerösteten Knoblauch verwendet und er war AMAZING!
-Limettensaft: frisch oder aus der Flasche ist gut
-Salz
– Prise Zucker: klingt seltsam, aber lassen Sie ihn nicht weg! Nur ein winziges bisschen Zucker verringert den Säuregehalt der Tomaten und macht einen großen Unterschied im Geschmack aus.
Welche Tomatensorten eignen sich am besten für Salsa?
Die besten Tomatensorten, die man für Salsa verwenden kann, sind die, die man gerade zur Hand hat! Ha! Ich verwende jede Tomatensorte. Meine Lieblingstomaten aus dem Laden sind die roten Strauchtomaten, weil ich finde, dass sie einen tollen Geschmack haben. Roma-Tomaten haben weniger Kerne, deshalb sind sie auch so beliebt, weil man mehr von jeder Tomate verwenden kann.
Kann man getrockneten Koriander in Salsa verwenden?
Getrockneter Koriander, auch Koriander genannt, ist keine gute Wahl für Salsa, weil er einfach nicht genug Geschmack hat. Für dieses Salsa-Rezept sollten Sie frischen Koriander verwenden!
Wie macht man eine einfache Blender-Salsa
Diese selbstgemachte Salsa dauert nur etwa 10 Minuten, von Anfang bis Ende. Das müssen Sie tun:
Tomaten vorbereiten
Tomaten waschen und das Kerngehäuse herausschneiden. Schneide jede Tomate in Viertel. Mit einem Löffel oder den Händen vorsichtig die Kerne aus jeder Tomate entfernen. Achten Sie darauf, dass Sie jedes Stück abtasten und alle wässrigen Samenhäute herausholen. Die Tomatenstücke werden leer aussehen und das ist in Ordnung!
Zwiebel grob hacken &Koriander
Zwiebel in 1″ große Stücke schneiden. Meine Lieblingssalsa besteht zur Hälfte aus roter Zwiebel und zur Hälfte aus süßer Zwiebel. Wenn du dich für beides entscheidest, brauchst du nur etwa 4-5 Stücke von jedem.
Schneide 1/3 von einem Bund Koriander. Nimm diesen Bund und halbiere oder drittle ihn, je nach Größe.
Mixen!
Gib die Tomaten in deinen Mixer. Koriander, Zwiebel, Knoblauch, Limettensaft, Zucker und Salz hinzugeben. Den Deckel auf den Mixer setzen und 5-10 Mal pulsieren. Die Konsistenz sollte dünner als eine stückige Salsa sein, aber auf keinen Fall püriert.
Lagern Sie sie auf!
Füllen Sie die Salsa in ein Glas. Vor dem Servieren mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter bleibt die Salsa im Kühlschrank 1 Woche bis 10 Tage frisch.
Wie man eine scharfe Salsa zubereitet
Meine Familie ist kein Fan von scharfer Salsa, aber wenn man etwas Schärfe hinzufügen möchte, empfehle ich 1/4 Teelöffel Chipotle Chili Pepper Gewürz hinzuzufügen. Es verleiht der Salsa einen wunderbar rauchigen Geschmack und gerade genug Schärfe, um sie interessant zu machen. Sie können auch etwa 1/3 einer frischen Jalapeno-Pfefferschote ohne Kerne hinzufügen.
Muss ich diese Salsa vor dem Verzehr durchziehen lassen?
In der Regel sollte diese Salsa vor dem Servieren 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen. Man kann sie sofort essen, aber die Salsa ist durch den Mixer etwas schaumig, deshalb sollte sie ein paar Stunden ruhen. Ich bereite diese Salsa am Abend vor dem Servieren zu, damit sie über Nacht im Kühlschrank durchziehen kann. So verbinden sich die Aromen besser und sie schmeckt am nächsten Tag fantastisch!
Easy Blender Salsa
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Zutaten
- 5-6 frische Tomaten
- 1/3 Bund frischer Koriander ca. 1/3 Tasse lose verpackt
- 1/4 Tasse rote Zwiebel und/oder süße Zwiebel
- 1 Eßl. gehackter Knoblauch
- 1 Eßl. Limettensaft
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Prise Kristallzucker
Anleitung
-
Tomaten waschen und das Kerngehäuse herausschneiden. Jede Tomate in Viertel schneiden. Mit einem Löffel oder den Händen vorsichtig die Kerne aus jeder Tomate entfernen. Achten Sie darauf, dass Sie jedes Stück abtasten und alle wässrigen Samenmembranen entfernen. Die Tomatenstücke werden leer aussehen und das ist in Ordnung!
-
Zwiebel in 1″ große Stücke schneiden. Meine Lieblingssalsa besteht zur Hälfte aus roter Zwiebel und zur Hälfte aus süßer Zwiebel. Wenn du dich für beides entscheidest, brauchst du nur etwa 4-5 1-Zoll-Stücke von jedem.
-
Schneide 1/3 von einem Bund Koriander. Nehmen Sie diesen Strauß und halbieren oder dritteln Sie ihn, je nach Größe.
-
Geben Sie die Tomaten in Ihren Mixer. Geben Sie Koriander, Zwiebel, Knoblauch, Limettensaft, Zucker und Salz dazu. Den Deckel auf den Mixer setzen und 5-10 Mal pulsieren. Die Konsistenz sollte dünner als eine stückige Salsa sein, aber auf keinen Fall püriert.
-
Salsa in ein Glas umfüllen. Vor dem Servieren mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. In einem luftdichten Behälter bleibt die Salsa im Kühlschrank 1 Woche lang frisch.
Anmerkungen
Ernährung
Kann man Salsa einfrieren?
Du kannst Salsa einfrieren! Bewahren Sie sie einfach in einem luftdichten Behälter auf. Sie können sie bis zu 2 Monate lang einfrieren. Einfach auftauen, umrühren und genießen!
Warum Zucker in die Salsa geben?
Eine winzige Menge Zucker in der Salsa reduziert den Säuregehalt und macht sie schmackhafter. Sie brauchen nicht viel und können Kristallzucker oder braunen Zucker verwenden.
Einfache Blender-Salsa aus frischen Tomaten, Koriander, Zwiebeln und Limettensaft, superschnell im Blender zubereitet! Besser als Restaurant-Salsa mit erstaunlich frischem Geschmack, den jeder liebt.
