Wenn ich noch eine Liste lese, die mir sagt, ich solle zu Bea Beas oder Jinkys oder 900 Läden in Woodland Hills gehen, kommen mir die Tränen. Die Bewohner des Tals verdienen ein gutes und anständiges Leben mit Speck und Hollandaise und Lachs und Zeilen, die einen nicht dazu bringen, seine Lebensentscheidungen in Frage zu stellen. Also an meine Kameraden in Burbank, Sherman Oaks, Valley Village, North Hollywood, Toluca Lake, Studio City und Encino: Wir sind gut genug, klug genug, und, verdammt noch mal, die Leute mögen uns nicht, weil die meisten Leute nicht wissen, wo das Valley ist, aber WIR wissen es. Und wir sollten wissen, wo zum Teufel wir dieses Wochenende essen können.
Harvest Moon
Valley Village
Wenn du Speck magst, was du tust, weil du ein Mensch bist, der lebt, stellt dieser Ort eine Version her, die umgangssprachlich als „Crack Bacon“ bekannt ist und die dein Leben auf molekularer Ebene verbessern wird. Dick geschnitten, mit Zucker gekocht, zäh; es ist ein wichtiger Speckstreifen. Als ich sie nach ihrem Geheimnis fragte, lachten sie mir ins Gesicht. Das sollten sie auch.
Alles auf der Speisekarte ist gut. Besonders hervorzuheben ist das Corned Beef Hash, gewürzt mit einem eindringlichen und unerwarteten Geschmack von Piment, der das gezogene, nicht gehackte Hash durchdringt. Außerdem gibt es einen hausgemachten Biskuit, der doppelt so gut und flockig ist, wie er eigentlich sein sollte. Der einzige Wermutstropfen: Es wird keine weiche Butter serviert. Stattdessen gibt es diese traditionellen Restaurantbutterpakete, die direkt aus dem Kühlschrank kommen, ziegelsteinartig und nicht zu verteilen sind. Zur Sicherheit würde ich also wie ein normaler Mensch dein eigenes Kerrygold in einem französischen Topf mitbringen.
Franks Coffee Shop
Burbank
Um 100 Prozent ehrlich zu sein, dieses Essen ist nicht transzendent, der Service ist schrecklich, sie kombinieren ihre Ketchups bis zum Punkt des Ranzigwerdens, und es ist einer der besten Orte im Tal. Warum das so ist? Ich weiß es nicht. Irgendwie schmeckt der kalte Roggentoast noch besser, wenn man weiß, dass man in einem Stück Filmgeschichte sitzt. Aber ihr French Toast ist wirklich gut, und sie machen diese altmodischen, halb verbrannten Rösti, die an eine Zeit erinnern, als wir noch die Namen unserer Nachbarn kannten. Und es ist der perfekte Ort, um Kinder mitzunehmen, weil es so unaufdringlich ist und es buchstäblich keine Warteschlangen gibt. Oh, und der Kaffee ist ungenießbar.
EAT
NoHo
Es gibt arrrrrrrre Schlangen an diesem Ort (shout out to gentrification in the Arts District), aber das ist es wert. Drinnen ist es etwas laut, daher sollte man versuchen, einen Tisch draußen oder in der Gasse zu bekommen. Bestellen Sie einen von SECHS verschiedenen Benedicts, oder probieren Sie die nicht authentischen, aber sehr leckeren Chilaquiles. Die Omeletts sind sehr gut, und sie sind berühmt für ihre „Shreds“, das sind gebratene Zucchinistreifen mit Sauerrahm zum Dippen (Ertränken).
Eat’n Park
Burbank
Ich hatte den Eindruck, man würde ZUERST parken, aber was weiß ich schon. Die grammatikalische Komplexität des Namens eines Restaurants ist nicht wichtig, wenn sie Omeletts in der Größe deines Oberkörpers machen. Und sie legen Scheiben amerikanischen Käse drauf.
Steampunk Coffeebar + Kitchen
NoHo
Es gibt hier ein perfektes Gericht. Und es ist das einzige Gericht, das man bestellen muss. Es heißt The Stack. Es besteht aus gebratenem Hähnchen mit Buttermilch, Speck und einem Spiegelei auf belgischen Waffeln, die mit Cayenne-Ahornsirup beträufelt sind. BYE!
Good Neighbor
Studio City
Dieses alte Stammlokal in der Nachbarschaft hat eine dieser Speisekarten mit ungefähr 487 Optionen, mehreren charakteristischen Gerichten, vielen, vielen Zutaten, mit denen man sein eigenes Omelett „basteln“ kann (ein Hoch auf die Bohnensprossen), und es bietet GRITS als Beilage. Wenn Sie mehr Informationen brauchen, bin ich verwirrt, aber gut, es gibt den ganzen Tag über Frühstück. Außerdem wirst du dort zu jeder Zeit mindestens drei A-Promis sehen, aber nimm es locker.
Blu Jam Cafe
Sherman Oaks
Es gibt French Toast, und dann gibt es den unverkennbaren knusprigen French Toast von blu jam. Auch sie haben meine Versuche, herauszufinden, was ihren „geheimen“ Teig so süchtig machend macht, gründlich abblitzen lassen. Aber manchmal müssen wir das ja nicht wissen. Sie sind auch unglaublich zuvorkommend, wenn es um vegane Alternativen geht, und bieten zahlreiche glutenfreie Optionen an.
More Than Waffles
Encino
MORE THAN WAHHHHHHH-fulllllls. (Gesungen zur Melodie von „More Than Words“, die jetzt für nicht weniger als drei Tage in einer Schleife in euren Ohren laufen wird). Aber sie machen eine gute Waffel. Wahrscheinlich die besten, die das Tal zu bieten hat. Und obwohl sie „mehr als“ Waffeln sind, muss man nicht weiter suchen als bis zu ihrer Spezialität. Am Wochenende ist viel los, aber es gibt kostenlosen Kaffee, während man auf einen Tisch wartet.
Lakeside Restaurant
Encino
Overlooking a lake. Hat einen CLUB BENEDICT. Fin.
Olive & Thyme
Burbank
Dieser Gourmet-Marktplatz und das Café mussten die Straße hinunter auf den Riverside Drive in einen dreimal so großen Raum umziehen, um sein explodierendes Geschäft unterzubringen. Vielleicht ist „unterschätzt“ also nicht das beste Wort für diesen Ort. Obwohl sie mysteriöserweise in den meisten Listen nicht auftauchen. Zum Mittagessen gibt es hier einen umwerfenden Fattoush-Salat mit gehackter Salami, der für mich das Highlight der Speisekarte ist, aber es gibt auch ein perfektes Frühstück. Ich würde mindestens drei Besuche einplanen, um alle ihre besten Sachen zu probieren, nämlich das Benedict, das Brioche-Sandwich und ihre exquisite „Eier nach Wahl“-Platte, die mit rauchigem Speck, würzigem Sauerteigtoast und einem Klecks süßer saisonaler Konfitüre serviert wird.