Sinh tố bơ ist der Name eines vietnamesischen Avocado-Shakes. Dieses Getränk ist ein süßer Smoothie (oder Milchshake), der aus reifen Avocados, normaler Milch und gesüßter Kondensmilch zubereitet wird.
Als die Arbeitskollegin meiner Mutter mir erzählte, dass sie gerne einen vietnamesischen Avocado-Shake namens Sinh tố bơ trinkt, dachte ich ehrlich gesagt nicht, dass sich das sehr lecker anhört. Ich habe Avocados immer in herzhaften Gerichten gegessen, wie Guacamole, oder auf Toast, oder einfach pur mit etwas Salz. Ich dachte nicht, dass ihr frischer grüner Geschmack in einem süßen Getränk angenehm sein würde.
Was mich überzeugte, war die Tatsache, dass eine der Hauptzutaten in Sinh tố bơ Kondensmilch ist. Ich LIEBE Kondensmilch! Ich esse sie auch manchmal auf Toast (sie ist wirklich gut!), und ich habe immer ein paar Dosen in meiner Speisekammer.
So zauberte ich eine Ladung Sinh tố bơ in meinem Mixer und nahm einen Schluck. Ich erwartete etwas Ähnliches wie den grünen Monster-Smoothie (der nicht schlecht schmeckte, aber ich kam nicht über sein Aussehen hinweg), aber stattdessen bekam ich einen satten, blassgrünen Shake, der süß und cremig war! Wenn du buttrige Textur und hellen Geschmack von Avocados magst, wirst du dieses Getränk wahrscheinlich lieben.
Nachfolgend mein Rezept für eine traditionellere Version eines vietnamesischen Avocado-Shakes. Diese Version von Sinh tố bơ ist sehr süß, mit einer halben Tasse Kondensmilch pro Portion! Sie müssen nicht so viel verwenden – es ist nur die Menge, die ich bevorzugt habe. Das ist eher ein Milchshake als ein Smoothie, und wenn Sie es besonders dekadent mögen, können Sie daraus einen Avocado-Smoothie nach indonesischer Art machen, den Sie mit Kaffee und Schokoladensirup verfeinern. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre Lieblingsversion!
Ich habe auch eine gesündere Version eines vietnamesischen Avocado-Smoothies und eine Fusionsversion mit Avocado und Kokosnuss auf der Website, wenn Sie diese ausprobieren möchten!
Vietnamesischer Avocado-Shake (Sinh to bo)
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Zutaten US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1 Tasse Eiswürfel
- 1 reife Hass Avocado , Schale entfernt
- 1/2 Tasse Milch , plus extra zum Verdünnen, wenn nötig
- 1/2 Tasse Kondensmilch , oder zum Abschmecken
Anleitung
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Eiswürfel, Avocado, Milch und einen Teil der Kondensmilch in den Mixer geben.
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Deckel aufsetzen und auf höchster Stufe mixen, bis die Mischung glatt ist.
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Kontrollieren Sie die Konsistenz. Wenn sie zu dick ist, fügen Sie mehr Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
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Deckel auflegen und erneut auf höchster Stufe mixen. Die Süße überprüfen und bei Bedarf mehr Kondensmilch hinzufügen.
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Vor dem Einfüllen in kleine Gläser oder Dessertschalen umrühren.
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Kalt oder bei Zimmertemperatur genießen. Abgedeckt bis zu 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren (Verfärbung kann auftreten).
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Hinweise
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Ernährung
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