Recetas con Papaya- No se puede negar el hecho de que la papaya es una de las frutas más nutritivas. Esta fruta de color naranja brillante es un habitual en la mayoría de nuestras mesas de desayuno. No sólo la fruta dulce, sino también sus hojas, semillas y flores se utilizan ampliamente con fines culinarios y terapéuticos. En su artículo «El poder milagroso de la flor de la papaya», la escritora gastronómica Hoihnu Hazel afirma: «Cada vez que pienso en la flor de la papaya, me viene a la mente el vívido recuerdo de mi difunta abuela materna. Lo que la impulsó a arrancar esas flores fue la creencia de que consumirlas en forma de verdura le ayudaría a reducir su nivel de insulina».
El perfil nutricional de la papaya es asombroso, ya que está cargada de la mayoría de los minerales y micronutrientes esenciales importantes para el organismo. Es un potenciador de energía instantáneo, es buena para las dolencias digestivas y tiene propiedades antiinflamatorias. La papaya está llena de antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres que dañan las células y causan cáncer. Es buena para el corazón, refuerza la inmunidad y controla la artritis. El consumo de papaya cruda se asocia desde hace tiempo a la inducción de la menstruación y a la normalización de los períodos irregulares. Si se frota la papaya sobre la piel con regularidad, ayuda a reducir la pigmentación y a mejorar el tono de la piel. Las hojas de papaya se utilizan habitualmente como remedio natural contra el dengue.
La papaya es fácil de conseguir y se utiliza en ambas formas, cruda y madura. La fruta cruda se utiliza en una gran variedad de preparaciones deliciosas, desde currys, halwas, salsas y acompañamientos hasta kebabs y pakoras, entre otras preparaciones. Las papayas dulces y maduras se incluyen a menudo en postres, acompañamientos, batidos y smoothies. La papaya también se utiliza a menudo para ablandar la carne.
- Si está suficientemente inspirado pero no está seguro de por dónde empezar nuestras 11 mejores recetas le darán una pista. Diríjase por aquí.
- 1. Singzu (ensalada de papaya cruda de Manipuri)
- Cubos de papaya cruda
- 3. Brochetas de papaya cruda con chutney Aloo Bhukhara
- Ensalada de melocotón y papaya a la parrilla con granola de amaranto
- 5. Santula
- 6. Dalma
- 7. Papite ka Halwa
- Helado de coco y sandía con salsa de papaya
- Som Tam (Ensalada de papaya)
- Papaya Badam Barfi
- Ensalada de papaya hawaiana
Si está suficientemente inspirado pero no está seguro de por dónde empezar nuestras 11 mejores recetas le darán una pista. Diríjase por aquí.
1. Singzu (ensalada de papaya cruda de Manipuri)
Ingredientes1 papaya cruda entera (de tamaño medio, preferiblemente de menos de medio kg)2 cucharadas de semillas de sésamo
2-3 chiles verdes o rojosPescado seco fermentado o simplemente pescado secado al solSal al gustoUn puñado de hojas de cilantro para adornar
Método1. Pelar la papaya y lavarla bajo el grifo2. Con cuidado, desmenuzar en trozos pequeños. Reservar3. Tostar los chiles y el pescado fermentado y triturar para hacer una pasta
4. Añadir sal. Tostar las semillas de sésamo y hacer una pasta cuando esté hecha5. Mezclar todos los ingredientes en un plato, adornar con hojas de cilantro picadas y servir
Cubos de papaya cruda
El jengibre, el coco y una buena ración de papayas se unen para crear este postre libre de culpa.
3. Brochetas de papaya cruda con chutney Aloo Bhukhara
Experimente el brillante maridaje de las patatas ralladas y las papayas trabajadas en delicadas brochetas con un chutney de ciruelas picantes por encima.
Ensalada de melocotón y papaya a la parrilla con granola de amaranto
Una ensalada deliciosa y saludable perfecta para un brunch rápido. Saborea esta ensalada repleta de las bondades del melocotón y la papaya, coronada con trozos de granola de amaranto. Un plato perfecto y rápido.
La ensalada de melocotón y papaya a la parrilla con granola de amaranto es un plato saludable que se prepara en una sola olla para un brunch rápido. 5. Santula
Otra especialidad oriya, este sabroso curry se cocina con las bondades de las papayas, las patatas y la berenjena, rociadas con leche y especias autóctonas.
6. Dalma
Directamente de las cocinas locales de Odisha llega esta preparación fácil de cocinar. Se cocinan garbanzos partidos junto con patatas, papaya y un montón de especias.
Una comida rápida y fácil para el almuerzo. 7. Papite ka Halwa
Un delicioso postre indio batido combinando papaya con nueces, ghee y cardamomo.Puede ser un delicioso postre indio para servir en una fiesta.
Helado de coco y sandía con salsa de papaya
Los excitantes sabores de la sandía y el coco se combinan y se cubren con una salsa de papaya que hace la boca agua.
Som Tam (Ensalada de papaya)
Presentación de la emblemática ensalada tailandesa de papaya cruda aderezada con los sabores de los cacahuetes tostados, zumo de lima, azúcar de palma, tomates cherry y ajo.
Papaya Badam Barfi
El tradicional barfi recibe un toque afrutado. Las papayas se combinan con khoya, azúcar y sustancias aromáticas para formar deliciosos barfis.
Ensalada de papaya hawaiana
¡Una ensalada de papaya hawaiana sana y fresca para la temporada del monzón! Las papayas son una excelente fuente de los poderosos antioxidantes vitamina C y vitamina A, lo que hace que esta ensalada sea la receta perfecta para tomar todas las vitaminas de una forma deliciosa.
Sobre un lecho de rodajas de piña, esta ensalada de papaya contiene también las bondades del coco y la sandía.