Papaya Recepten- Het valt niet te ontkennen dat papaja een van de meest voedzame vruchten is. Deze fel oranje vrucht is een vaste waarde op de ontbijttafel. Niet alleen de zoete vrucht, maar ook de bladeren, zaden en bloemen worden veel gebruikt voor culinaire en therapeutische doeleinden. In haar artikel ‘De wonderbaarlijke kracht van papaja’s’ vertelt culinair schrijfster Hoihnu Hazel: “Telkens als ik aan papaja’s denk, schiet me de levendige herinnering van mijn grootmoeder van moederskant te binnen. Wat haar ertoe aanzette om die bloemen te plukken, was de overtuiging dat het consumeren ervan in de vorm van een groente haar insulinespiegel zou helpen verlagen.”
Papaja’s voedingsprofiel is verbazingwekkend omdat het vol zit met de meeste essentiële mineralen en micronutriënten die belangrijk zijn voor je lichaam. Het is een onmiddellijke energiebooster, is goed voor spijsverteringskwalen en heeft ontstekingsremmende eigenschappen. Papaja zit vol met antioxidanten die helpen bij het bestrijden van celbeschadigende, kanker-veroorzakende vrije radicalen. Het is goed voor het hart, verhoogt de immuniteit en houdt artritis onder controle. De consumptie van rauwe papaja wordt al lang in verband gebracht met het opwekken van de menstruatie en het normaliseren van onregelmatige menstruaties. Wanneer papaja regelmatig op de huid wordt gewreven, helpt het pigmentatie te verminderen en de huidskleur te verbeteren. Papayabladeren worden vaak gebruikt als een natuurlijke remedie tegen dengue.
Papayas zijn gemakkelijk verkrijgbaar en worden in beide vormen gebruikt, rauw en rijp. Van de rauwe vrucht worden allerlei verrukkelijke bereidingen gemaakt – van curry’s, halwas, dipsauzen en bijgerechten tot kebabs en pakora’s en andere bereidingen. Zoete en rijpe papaja’s worden vaak verwerkt in nagerechten, bijgerechten, shakes en smoothies. Papaja wordt ook vaak gebruikt om vlees malser te maken.
- Als u genoeg inspiratie hebt, maar niet zeker weet waar te beginnen, zullen onze 11 beste recepten u een voorsprong geven. Deze kant op graag.
- 1. Singzu (Manipuri rauwe papaja salade)
- Raw Papaya Cubes
- 3. Raw Papaya Kebabs with Aloo Bhukhara Chutney
- Gegrilde Perzik en Papaya Salade met Amaranth Granola
- 5. Santula
- 6. Dalma
- 7. Papite ka Halwa
- Kokosnoot en watermeloenijs met een papajasaus
- Som Tam (Papaya Salade)
- Papaya Badam Barfi
- Hawaiin Papaya Salad
Als u genoeg inspiratie hebt, maar niet zeker weet waar te beginnen, zullen onze 11 beste recepten u een voorsprong geven. Deze kant op graag.
1. Singzu (Manipuri rauwe papaja salade)
Ingredienten1 hele rauwe papaja (middelgroot, liefst minder dan een halve kg)2 eetlepels sesamzaad
2-3 groene of rode pepersGegiste droge vis of gewoon zongedroogde visZout naar smaakEen handvol korianderblaadjes om te garneren
Methode1. Schil de papaja en was hem onder de stromende kraan2. Snijd voorzichtig in kleine stukjes. Houd apart3. Rooster de chili’s en de gefermenteerde vis en prak ze samen tot een pasta
4. Voeg zout toe. Rooster sesamzaadjes en maak er een pasta van als het gaar is5. Meng alle ingrediënten op een bord, garneer met gehakte korianderblaadjes en serveer
Raw Papaya Cubes
Jaggery, kokos en een flinke portie papaja’s komen samen om dit schuldvrije dessert te maken.
3. Raw Papaya Kebabs with Aloo Bhukhara Chutney
Beleef de briljante combinatie van geraspte aardappelen en papaja’s verwerkt tot delicate kebab met zure pruimenchutney erbovenop.
Gegrilde Perzik en Papaya Salade met Amaranth Granola
Een heerlijke en gezonde salade perfect voor een snelle brunch. Geniet van deze salade vol met de goedheid van perzik en papaja, gegarneerd met amaranth granola stukjes.
Gegrilde Perzik en Papaja Salade met Amaranth Granola is een gezonde, eenpans maaltijd om klaar te maken voor een snelle brunch. 5. Santula
Een andere Oriya special, deze hartige curry wordt gekookt met het goede van papaja’s, aardappelen en brinjal, overgoten met melk en inheemse specerijen.
6. Dalma
Rechtstreeks uit de lokale keukens van Odisha komt deze gemakkelijk te bereiden bereiding. Gespleten kikkererwten worden gekookt samen met aardappelen, papaya en een groot aantal specerijen.
Een snelle en gemakkelijke lunchmaaltijd. 7. Papite ka Halwa
Een verrukkelijk Indiaas nagerecht dat wordt geklopt door papaja te combineren met walnoten, ghee en kardemom.Dit kan een heerlijk Indiaas nagerecht zijn om op een feestje te serveren.
Kokosnoot en watermeloenijs met een papajasaus
Enerverende smaken van watermeloen en kokos worden gecombineerd en overgoten met een verrukkelijke papajasaus.
Som Tam (Papaya Salade)
De iconische Thaise salade van rauwe papaja met de smaak van geroosterde pinda’s, limoensap, palmsuiker, cherrytomaatjes en knoflook.
Papaya Badam Barfi
De traditionele barfi krijgt een fruitige punch. Papaja’s worden samen met khoya, suiker en aromatische kruiden tot heerlijke barfi gerold.
Hawaiin Papaya Salad
Een gezonde en frisse Hawaiin Papaya salade voor het moessonseizoen! Papaja’s zijn een uitstekende bron van de krachtige antioxidanten vitamine C en vitamine A, waardoor deze salade het perfecte recept is om al je vitaminen op een heerlijke manier binnen te krijgen!
Op een bedje van gesneden ananas, bevat deze papaja salade ook het goede van kokosnoot en watermeloen.