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Recettes de papaye- Il est indéniable que la papaye est l’un des fruits les plus nutritifs. Ce fruit orange vif est un habitué de la plupart de nos tables de petit-déjeuner. Non seulement le fruit sucré mais aussi ses feuilles, ses graines et ses fleurs sont largement utilisés à des fins culinaires et thérapeutiques. Dans son article intitulé « Le pouvoir miraculeux de la fleur de papaye », l’écrivain culinaire Hoihnu Hazel raconte : « Le souvenir vivace de ma grand-mère maternelle me revient à l’esprit chaque fois que je pense à la fleur de papaye. Ce qui l’a poussée à cueillir ces fleurs, c’est la conviction que les consommer sous forme de légume l’aiderait à faire baisser son taux d’insuline. »

Le profil nutritionnel de la papaye est étonnant car elle est chargée de la plupart des minéraux essentiels et des micronutriments importants pour votre corps. Elle est un booster d’énergie instantané, elle est bonne pour les troubles digestifs et a des propriétés anti-inflammatoires. La papaye est pleine d’antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres qui endommagent les cellules et provoquent le cancer. Elle est bonne pour le cœur, renforce l’immunité et prévient l’arthrite. La consommation de papaye crue a longtemps été associée au déclenchement des menstruations et à la normalisation des règles irrégulières. Appliquée régulièrement sur la peau, la papaye aide à réduire la pigmentation et à améliorer le teint. Les feuilles de papaye sont couramment utilisées comme un remède naturel pour contrer la dengue.

Les papayes sont facilement disponibles et sont utilisées sous les deux formes, crue et mûre. Tandis que le fruit cru entre dans la confection d’une variété de préparations délectables – des currys, halwas, dips et accompagnements aux kebabs et pakoras entre autres préparations. Les papayes mûres et sucrées sont souvent incluses dans les desserts, les accompagnements, les shakes et les smoothies. La papaye est également souvent utilisée pour attendrir la viande.

Si vous êtes assez inspiré mais que vous ne savez pas par où commencer à partir de nos 11 meilleures recettes vous donnera une piste. Dirigez-vous par ici s’il vous plaît.

1. Singzu (salade de papaye crue Manipuri)

Ingrédients1 papaye crue entière (taille moyenne, de préférence moins d’un demi kg)2 c. à soupe de graines de sésame

2-3 piments verts ou rougesPoisson sec fermenté ou simplement poisson séché au soleilSel au goûtUne poignée de feuilles de coriandre pour décorer

Méthode1. Peler la papaye et la laver sous le robinet2. Déchiqueter soigneusement en petits morceaux. Garder de côté3. Faire griller les piments et le poisson fermenté et les écraser ensemble pour obtenir une pâte

4. Ajouter du sel. Faire griller les graines de sésame et faire une pâte quand c’est fait5. Mélangez tous les ingrédients dans une assiette, garnissez de feuilles de coriandre hachées et servez

Cubes de papaye crue

Le jaggery, la noix de coco et une bonne portion de papayes se réunissent pour créer ce dessert sans culpabilité.

3. Brochettes de papaye crue avec chutney Aloo Bhukhara

Expérimentez l’association brillante de pommes de terre râpées et de papayes travaillées en brochettes délicates avec un chutney de prunes zinguant dessus.

Avec le délectable chutney aux prunes, ces brochettes de papayes sont un régal à savourer.

Salade de pêches et papayes grillées avec granola à l’amarante

Une salade délicieuse et saine parfaite pour un brunch rapide. Savourez cette salade remplie des bienfaits de la pêche et de la papaye, garnie de morceaux de granola à l’amarante. Un repas parfait et rapide en pot.

Salade de pêches et de papayes grillées avec granola d’amarante est un repas sain en un pot à préparer pour un brunch rapide.

5. Santula

Autre spécialité Oriya, ce curry savoureux est cuit avec les bienfaits des papayes, des pommes de terre et du brinjal, arrosé de lait et d’épices indigènes.

Santula est un plat de légumes très populaire d’Orrisa.

6. Dalma

Sortie tout droit des cuisines locales d’Odisha, cette préparation facile à cuisiner. Des pois chiches fendus sont cuits avec des pommes de terre, de la papaye et une foule d’épices.

Un repas de midi rapide et facile.

7. Papite ka Halwa

Un dessert indien délectable fouetté en combinant la papaye avec des noix, du ghee et de la cardamome.Cela peut être un délicieux dessert indien à servir lors d’une fête.

La tendre papaye mélangée à de l’elaichi, du ghee et des noix pour faire un délicieux halwa.

Glace à la noix de coco et à la pastèque avec une sauce à la papaye

Les saveurs excitantes de la pastèque et de la noix de coco sont associées et nappées d’une sauce à la papaye qui fait saliver.

Dégustez des saveurs incroyables de pastèque, de noix de coco et de papaye avec cette recette.

Som Tam (salade de papaye)

Présentant l’emblématique salade thaïlandaise de papaye crue relevée des saveurs de cacahuètes grillées, de jus de citron vert, de sucre de palme, de tomates cerises et d’ail.

Som Tam est une salade de papaye verte qui combine les quatre goûts – aigre, pimenté, sucré et salé.

Papaya Badam Barfi

Le barfi traditionnel obtient un punch fruité. Les papayes sont associées au khoya, au sucre et aux aromates pour être roulées en délicieux barfis.

Un régal inventif !

Salade de papaye hawaïenne

Une salade de papaye hawaïenne saine et fraîche pour la saison de la mousson ! Les papayes sont une excellente source de vitamine C et de vitamine A, des antioxydants puissants, ce qui fait de ce plat de salade la recette parfaite pour avoir toutes vos vitamines d’une manière délicieuse !

Sur un lit d’ananas tranché, cette salade de papaye emballe les bienfaits de la noix de coco et de la pastèque également.